香港美食 – 初訪一蘭拉麵尖沙咀店 x 完全客製化的拉麵好特別

三天兩夜的香港行，前兩天密集的參訪香港店家，第三天就準備打包回高雄了，晚上到必去的蘭桂坊小酌一下，逛到到兩、三點，長的像李宗盛的老闆在LINE的群組發文，說我們住的地方，走路三分鐘就到一蘭拉麵了，而且是24小時的，因為久聞大名，所以興奮到早上六點就自動起床，話說一蘭拉麵是24小時的。

一蘭拉麵的點餐方式，就是那一碗拉麵是可以完全客制化，從從湯的濃度、油膩度、香蒜、蔥、叉燒、秘製醬汁跟麵的硬度，總共七種可以客製化的選項，另外還可以追加麵，跟一些有的沒有的配料。因為一不小心加一加就從89元直逼213元，也就是我這個早餐就花了近900元台幣。

▲一蘭拉麵89元港幣。有麵、蔥跟兩片叉燒，其他要加蛋、海苔(紫菜)、黑木耳、醋都要另外加錢哦。第一次看到這樣子完全客製化的拉麵還滿妙的。常見拉麵好像有分兩種，一種就是全客製化的，一種是完全不能變動，各有各的特色。

▲早上七、八點就來吃拉麵，所以沒有人，就包場了，真爽！哈~

▲菜單上半部。因為第一次吃，所以一切都是選中間值。

▲菜單下半部。

▲附的叉燒肉

▲湯頭是豚骨系的

▲加半球的拉麵

▲點了份這個釜醬汁豚肉燒59元港幣。

▲特色就是麵條超細的。

▲自助冰開水區，滿妙的。

▲呼叫器，一開始沒有看到那紅底白字，還一直猛按，真抱歉。

▲另外店內也做了很多伴手禮我就沒有拍囉。

地址、電話等資料就請大家上官網自己看囉，一間在尖沙嘴、一間在銅鑼灣。

後記：

• 巨蟹座公務員江先生：「日本的一碗約折合台幣200元，香港的太貴了。」
• 天秤座美食老師S先生說：「一蘭是我很不愛的拉麵，就那坨辣油不錯，不知為何而紅？」
• 網友LIN先生說：「香港的味道不正宗，有差別！在香港的拉麵溫度，麵條口感都差上一截，可惜！」
• 網友Masaki：「好吃的重點在上面那陀紅色的，和大蔥，你的怎麼沒有???感覺跟日本一蘭不太像，難怪感覺沒什麼。(因為我只加1/2，稍後中午的二訪就用了滿多的了)」

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