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田寮美食 – 礦區陳甚土雞城

陳甚土雞城 / 地址:高雄市田寮區新興路195號 / 營業時間:11:00–20:00(星期三四休) / 電話:07-638-1521

逛完月世界遊客中心後,來到我們今天預約4點半的晚餐處,就是老婆大嫂強力推薦的隱藏版土雞城,本來要約人多一起來吃,但想說順路就過來吃囉。

這裡本來是簡單的工竂賣土雞給工人吃,後來愈做愈大,很多饕客也會慕名來吃,由於在小路巷子內,所以也成了很多人口中的隱藏版美食囉!

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▲google定位是還滿好找的,只有後面一段路是一台車可以走的道路。

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▲自己找座位後,就來到櫃台處點餐,有湯類、乾炒類等雞肉料理。

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▲其他還有菜料、朴子煎蛋等台式鄉村料理。


▲我有拍一段影片可以參考一下。

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▲▼蔗苗150元,每一枝長長的甘蔗,只能取出一枝嫩芽這就是甘蔗苗,炒的口味還滿不錯的,應該有用雞油下去炒。

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▲剝皮辣椒雞(半隻500元/一隻800),對不嗜辣的我們來說滿辣的,但天氣冷的時候應該不錯,剝皮辣椒是屬於發酵的辣,會回甘的,第一口被嗆到,後來愈喝愈順口。

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▲炸雞(半隻500元 / 一隻800元),這是半隻的份量。

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▲不知道為什麼現場吃覺得還好,但帶回家後覺得反而比較好吃,是否跟牛肉煎完一樣要靜置一會兒才更會好吃的原理一樣呢?

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▲▼米血120元,用糯米跟雞血做的料理,要找醬油來來沾著吃,店家說沒有,覺得不夠味的話,可以沾盤底的醬汁有點麻油味道還不錯吃!

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▲等了好久桶仔雞(800元)上桌了,本來想說有預約會先烤好,但好像過程有什麼錯誤,等我們到了才烤好。

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▲前陣子我們也有去小崗山吃烤雞(文章),一隻是650元,這裡的雞貴150元,但感覺有比較大,應該有養比較久,快接近老母雞的狀態,但沒有那麼老,雞隨著長大身體會累積「肌苷酸」的鮮味,尤其是雞腿的部份,會看到肉的顏色不是白嫩的,顏色會比較深。

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▲覺得雞腿外,雞胸或是雞翅,其他部份吃起來有點太老,是真的年紀大的那種老,不是烤過老的老,感覺他們家的雞比較適合燉湯呀,哈。

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▲搭配胡椒粉可以稍微解救雞肉,不是那種市面一包包的胡椒鹽,感覺就是去中藥房調配出來的口味,還滿不錯的!

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▲雞肝。

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▲可以看到鄉鎮的遠景,還滿美的哦!

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▲晚上點燈更美。

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▲另一邊可以看到國3的車流。

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▲紅色箭頭是店家所在處,離月世界大概20分鐘,離阿公店水庫大概15分鐘吧!看田寮整個地形還滿妙,感覺有好多的水池哦。

田寮美食 – 礦區陳甚土雞城

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關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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