橋頭美食 – 林姐鮮魚湯

天宵夜本來要去柏弘肉臊飯，但竟然沒開，真是怪了，所以就殺到橋頭吃這間開到凌晨兩點的林姐鮮魚湯。事隔五年再來，店內菜單從手寫變成印刷，品項也增加了不少，今天就來怒吃一波肉臊飯吧！

▲▼菜單品項變的超多的。

▲肉燥飯(30元)，跟柏弘比起來較為清淡，手切肥肉，加上一起滷過的紅蔥酥，好吃。

▲點了個鱸魚肉臟湯(100元)，加西瓜綿15元。

▲一次飽嚐魚魚肉臟。

▲份量滿多的呢！

▲沾點台灣的哇沙米跟甜醬油，綠綠的「台式哇沙米」不是山葵做的，主要是嗆鼻的辣根，但有些也會加些微的山葵粉，用來去除魚腥味很有效。

▲不知道是什麼內臟來的，哈。

2015年6月17日 初稿

這間店橋頭的省道上，從下午四點開到凌晨兩點，那裡是個黃昏市場，愈晚店家愈少，好幾次在月黑風高的夜裡經過，倘大的省道旁，除了便利商店外，只有這里是燈光通明，特別的顯眼。

看了看菜單，有煎炒類、小菜、冬瓜茶，魚湯系列可加西瓜綿或筍絲，鍋燒湯底也強調用蔬菜熬成，很有意思的菜單。但可能工作時間滿長的，到了晚上店員們感覺都有點疲倦了，可能態度沒有很好，但東西好吃就算囉~

▲控肉飯50元，大塊軟爛的控肉，一般配上青筍筍的酸菜，但這裡的酸菜還有特別炒過，增加了香氣跟甜度，非常好吃，這是事後吃完再去追問老闆的。

▲荷包蛋10元

▲鱸魚湯70元，加西瓜綿10元。

▲這就是西瓜綿，天然的西瓜綿經醃漬後有天然發酵的酸味，跟魚湯最對味了！

▲鱸魚湯還會加入蛤蜊等配料。

▲菜單

【橋頭林姐鮮魚湯】

• 地址：高雄市橋頭區市場街
• 電話：0929653398
• 營業時間：16:00 到 2:00(週一店休)\

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