恬米屋

恬米屋蛋糕店 / 地址：高雄市楠梓區益群路65號 / 電話：0905 729 816 / 營業時間：15:00~21:00(星期日公休) / 粉絲團

位於楠梓的恬米屋，製造過程中，不另外添加防腐劑、軟麵劑、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素等食品添加物，以爸爸跟媽媽做蛋糕給自己小孩的心情製作蛋糕，每一個都是滿滿的誠意與愛心哦。

店內以米為主角，做出各種100%的純米蛋糕，所以是沒有麩質的，米的胺基酸量豐富、吸油率較小麥粉低，選用在地優良稻米，開發全新熟悉又不熟悉的米蛋糕系列產品。

▲恬米屋就在楠梓的益群路上，旁邊就是美麗的益群橋。

▲就是這個美麗的益群橋唷。

▲益群路上最近也愈開愈多店了，成為新興的美食熱區。

▲來到店內，蛋糕們整齊的擺在一起。

▲店內環境乾淨明亮，蛋糕們也都用塑膠袋裝的好好的，非常衛生。

▲現場當然也都會有試吃品可以試吃唷。

▲價格DM，但其實現場還有很多產品是沒有寫出來的。

▲買多一點要送朋友也有禮盒包裝唷。

▲牆上有各種稻米的分類。

▲米的營養成份說明。

▲米的特色。

▲米蛋糕捲應該是大人小孩都喜歡的吧，有可可、草莓、鮮奶捲三種口味，都只要35元哦。

▲主題是用「純米」與「鮮奶」做成的蛋糕體，搭配草莓或可可，增加不同的風味。

▲米蛋糕吃起來很軟綿，入口即化，順口而不油膩。

▲蛋糕體的氣孔會有點不平均，因為整個過程沒有加什麼有的沒有的，一來雞蛋要打的更久才會發，還要注意當天的溫度、濕度等等，非常厚工，二來蛋要非常的新鮮才能打發的起來，但同時吃起來也比較安心唷。

▲做用100%的純米，比麵粉更好消化唷。

▲店內的奶類也只使用鮮奶，不使用奶粉，等級高人一等。

▲難得來楠梓一趟，可以多買一些，明天要吃的就先放冰箱，要隔好幾天吃的話，就放冷凍，要吃的前一晚再拿出來到冷藏，我有吃放了五天的，吃起來不會差很多。

▲早餐吃個米蛋糕，再來杯牛奶，好飽足。

▲米泡芙有兩種口味，牛奶跟可可。

▲不是想像中那種很蓬的泡芙，吃起來是外酥內軟，還有一些杏仁果片增加口感，不會很甜，淡淡的米香氣。內餡的鮮奶油也是呈現天然的香氣，淡淡的奶香，幸福的味道。

▲布丁系列(35元)。有可可跟鮮奶兩種口味，上層是布丁體，下層是紫米做成的米糕感覺，很有咬勁吶，跟一般吃到的布丁是不一樣口感，可可也不會太甜。

▲杯子蛋糕有四種口味40元跟45元不等。

▲有基本款的鮮奶杯子跟可可杯子蛋糕外，還有香焦跟南瓜口味。

▲香蕉常常出現在甜點裡面，或當主角，或當配角，香蕉特有的香氣滿療癒的，軟綿帶點彈性的蛋糕體，很像戚風蛋糕，輕輕柔柔的蛋糕體很好吃。

▲南瓜口味。有戚風蛋糕的濕潤感，還帶著一點米跟南瓜的香氣，不說的話，還以為是一般的麵粉蛋糕咧！但其實就是國產米做的「米。蛋。糕。」

▲對小麥有過敏不能吃蛋糕的朋友，米蛋糕是他們的福音啦！

▲可可口味不會太甜，帶著可可的香氣跟微苦的滋味。

▲陸續研發新口味中，抹茶、大理石、起司等等~~

▲製作環境也很乾淨，工作人員是必備頭巾跟口罩，連我進來拍攝也是被要求呢！

 三位與烘焙不相關的年輕人，但因為老家是做稻米相關產業，所以為米特別有一種感情，而且對台灣各品種的稻米特性熟悉，再加上對於烘培的熱愛，結合專長來高雄開的這間米蛋糕專賣店，有機會可以來吃看看唷。

【恬米屋蛋糕店】

• 地址：高雄市楠梓區益群路65號
• 電話：0905 729 816
• 營業時間：15:00~21:00(星期日公休)
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❤本篇與恬米屋合作文❤

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