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【在地人帶路】鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸

鹿港在地人帶路,連續五篇在地人帶路的美食,首先來到的是市場內的鹿港阿婆麻糬,同場加映的是隔壁攤位的「阿全豬血麵線加腸」,本質是常見的豬血湯+腸子,另外還加入麵線,實在是妙不可喻,三個願望一次滿足。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸



彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
一個小小的攤位有三個工作人員~~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
總共有三種、原味、綠豆糕、雙糕潤(星期日限定)

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
熟練的進行分工合作,客人一直來一直來~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
這是原味的餅皮,做用的是小米跟糯米的組合~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
空拍工作檯~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
原味麻糬的皮是用小米加糯米,包入芝麻內餡外層再沾花生粉。這口味我還滿喜歡的,小米帶出的穀類香氣更誘人,用圓型的餅皮包著芝麻內餡,像是在包水餃一樣,料多味美。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
一條一條的是綠豆糕,外皮是用純糯米做成的,再切成一塊一塊方便食用。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
出貨前還沒沾上花生粉,先來拍一張~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
再來一張沾上花生粉的,跟原味不同的是用純糯米做成的,吃起來比較Q,但個人不太愛綠豆內餡,如果綠豆能磨的再細一點,甜度能再降低一點,這樣子的話我會更喜歡。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
接著來到隔壁的老全豬血麵線加腸。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
豬血麵線25元,加腸子是加10元~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
乾麵25元。拌上大量的蒜泥、肉燥、豆芽菜。

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸
高麗菜飯25元。清清爽爽的飯菜,高麗菜是整菜整菜的加,頗好吃。

吃完後,繼續在鹿港老街閒晃,在老街的巷道上,看到一些貓咪傭懶的在路上閒晃,我故意跑去嚇他們,其中一隻貓咪無處洩恨,只好對著木門猛槌(捉)牆,真是有趣。

笨貓
心情不太好,猛捉木門的貓~

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸

彰化美食-鹿港阿婆麻糬+阿全豬血麵線加腸  

About 吃心絕對

關於作者:吃心絕對 (張虔瑋) 深耕高雄 20 年的在地食客與資深媒體人,自 2006 年起開始記錄生活,迄今已發布超過 5,000 篇深度評論。秉持「親身試吃、真實評價」的原則,經營知名品牌《吃心絕對》與《高雄攻略》,專注於挖掘港都巷弄中真正的美食靈魂。 專業權威與政府合作 憑藉對在地飲食文化的深度理解,多次受邀擔任美食評鑑專家,包括: 2024 年高雄鹹酥雞節評審 2015 年高雄啤酒節美食評審 2000 年高雄百選美饌評鑑委員 長期協助茂林國家風景區、高雄鹽埕商圈、蓮池潭商圈及台東鐵花商圈等官方推廣 產業採訪與跨國合作 採訪足跡橫跨觀光、餐飲與居家生活,曾與日本熊本縣政府、釜山航空、漢來大飯店、承億酒店、義大世界、夢時代、特力屋及多家知名餐飲集團(如:饗賓集團、壽司郎、藏壽司、添好運等)進行深度合作,為讀者提供最具參考價值的消費指南。 影響力肯定 連年榮獲痞客邦「社群金點賞」殊榮,包含: 2022-2023 年美食與旅遊影響力創作者金獎 2022-2023 年全台百大部落客銀獎 2024 年精選美食創作者 從清晨的市場肉燥飯到深夜的質感小餐館,跟著吃心絕對,帶你吃出這座城市的靈魂。

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