麵寶荒武者

這款蕃茄拉麵太厲害了,今年夏天就屬這個最狂,寫文的時候,兩頰似乎還流洩出口水來了,新鮮青醬、酸甜蕃茄沾醬,地中海飲食的特色,竟然跟拉麵結婚的那麼的美好。

蕃茄沾麵
▲麵寶荒武者 / 地址:高雄市新興區林森一路8號 / 電話:07-2160333 / 營業時間:11:00–15:00 / 17:00–21:00

高雄美食 - 麵寶荒武者拉麵
▲木造外觀裝潢,以毛筆字寫著「荒武者」,很有氣氛。

麵寶荒武者拉麵

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▲店內時尚裝潢,半開式的廚房,可以看到師傅料理的實況。

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▲點餐是用販賣機的方式,不用經過師傅找錢、拿鈔票,感覺很衛生呀~

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▲看到辣妹來吃拉麵,一點兒也不違和。

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▲菜單。有沾麵、拉麵、飯類、小菜,還有新的商業午餐。半拉麵系列~

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▲日式炸豬排(120元)

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▲外酥肉嫩,還不錯吃。

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▲半拉麵+三塊日式炸雞(100元)。一半拉麵的數量,加上三塊日式炸雞。日式炸雞是去骨醃製入味,不同於台式炸雞是肉直接下去炸,在外皮再灑上調味料,肉汁會比較多。這種日式炸雞我覺得是強調醃醬跟肉的味道結合。

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▲半拉麵+日式煎餃三個(100元)。煎餃是用三層肉跟豬後腿肉做成的絞肉,加入蔥、薑、高麗菜做成的內餡~

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▲現點現炒的炒飯,也是店內熱門的菜色。

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▲荒武者特製炒飯(100元)。使用拉麵的高湯,拌炒蛋、叉燒肉塊,不像台式炒飯那麼的乾,也不會濕潤的糊在一起。

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▲叉燒飯套餐(100元),含雞湯、筍子、溏心蛋

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▲我喜歡這叉燒飯,老闆把滷製叉燒的邊邊角角,不能成片的叉燒拿來配飯,因為是邊邊角角,所以那些部位滷的特別入味,吃起來又不乾柴,

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▲地獄拉麵(220元)。這是愛吃辣的朋友點的,對辣的我就不行了,默默的離開。

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▲店家的叉燒是選用梅花肉,滷的清甜不油膩,鮮甜味美。

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▲蝦味蕃茄沾麵(230元)

荒武者拉麵
▲雞肉在拉麵這個宇宙中是很少見的,選用的是去骨的腿仁部份,軟嫩多汁完全不會柴。

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▲跟拉麵一樣,有海苔、溏水蛋、筍干、雞肉,一坨新鮮的青醬。

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▲不停的拌、不停的拌,讓青醬均勻的吸附在麵上面。

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▲再把沾過青醬的拉麵,放到特製的蕃茄蝦醬的湯汁裡面。湯汁是用雞骨、豚骨、蕃茄、蝦油熬煮而成,因為沾麵是煮熟後再用冷水快速冰鎮,搭配這也是冰涼的蕃茄蝦醬。

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▲沾過蕃茄蝦醬的麵條,呼嚕大口吸入,噴濺的湯汁像小雨潵落在我的臉上,清香的青醬,酸甜的蕃茄蝦醬,跟清涼有嚼勁的Q彈麵條,組成的「美味者聯盟」,將拉麵帶入了另一個宇宙。

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▲蕃茄拉麵(230元)

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▲跟沾麵有異曲同工之妙,只是做成熱的拉麵風格,適合覺得非吃熱的朋友。

麵寶荒武者拉麵
▲特製濃厚豚骨醬油沾麵(200元)

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▲筍干也是特別炒過,特別的香,也帶一點點甜味。

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▲這跟上一款青醬不同,直接下海沾醬囉。

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▲這沾醬有濃烈馥郁的肉醬香氣,看似湯湯水水的,但入口後滿是細緻的肉末,雖然不是很糊的醬汁,但鹹、甜、香、鮮卻讓這道料理立體鮮活了起來。

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【麵寶荒武者】

  • 地址:高雄市新興區林森一路8號
  • 電話:07-2160333
  • 營業時間:11:00–15:00 / 17:00–21:00


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