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LA ONE Pizza是簡天才師傅繼THOMAS CHIEN法式餐、LA ONE咖啡輕食、LA ONE歐陸廚房後高雄的第四間餐廳，除了有主推的義式豹紋披薩之外，還有特色開胃冷前菜及主菜，還有台灣精釀啤酒、生啤酒供應，營造輕鬆歡樂的用餐體驗。
關於 LA ONE Pizza
▲LA ONE Pizza餐廳的主廚「潘群欣Cena」，曾於台北ZOCA披薩餐廳學習正統經典義大利披薩製作，更曾於澳洲墨爾本義大利人開設的Cafe Andiamo義大利餐廳工作一年多，經驗豐富。而LA ONE 披薩使用新鮮酵母及義大利近兩百年的製粉廠Molino Dallagiovanna麵粉，每日手工揉製麵糰並經過48小時的低溫發酵，烤出來的餅皮風味層次豐富。
▲目前開幕活動有歡樂Bar：天天Happy Hours 17:30~18:00 Suntory生啤買一送一，凡點義式家鄉味披薩或煙燻鮭魚披薩享有第二個披薩8折優惠，活動期間至4月10日。
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LA ONE Pizza餐點介紹
煙燻鮭魚披薩
▲核桃木冷燻的鮭魚是簡師傅的拿手好菜，柔軟且充滿燻香的鮭魚，搭配洋蔥、蘋果泥、清爽鹹香帶著微甜的滋味，非常的順口。
義式家鄉味
▲滋味豐富濃郁的布拉塔起司入口即化，搭配過後的小蕃茄、索蘭諾火腿，帶著煙燻香氣還有酸甜多汁的小蕃茄，佐以健康新鮮的芝麻葉，大口咬下味道層次非常，非常的過癮呢！
吃早餐了沒
▲使用甜美的聖馬札諾番茄做的紅醬，最能襯托餅皮與起司的風味，微微的酸度搭配網狀火腿、雞蛋等早餐元素，搭配莫札瑞拉起司、馬斯卡朋起司，香醇蛋香，口感滑嫩，非常經典的口味~
說蔬人
▲充滿了大地氣息的一道披薩，有彩椒、洋芋塊、小蕃茄、黑橄欖、洋菇、綠蘆筍、櫛瓜、竹筍、青花菜等多種時蔬，吃起來清爽無負擔，蔬菜經過高溫窯烤，封鎖住整個甜味，而且散發出催熟的香氣，真是妙不可喻的滋味。
布拉塔番茄盤
▲▼一整顆的布拉塔起司實在太可愛了，外表有彈性，切開後內餡濕潤，帶有鮮奶油的乳香，滋味濃郁入口即化。搭配兩種小蕃茄、無花果、胡桃、沙拉及芝麻葉，淋上巴薩米克醋特調的油醋醬，布拉塔起司與果蔬一同享用，讓人有如置身天堂的美妙。
生醃牛肉
▲來自雲林芸彰牧場的牛肉，紅裡透白口感細緻，搭配鮪魚醬、帕米加諾起司、橄欖、洋蔥、酸豆，吃起來香甜軟嫩，每一口都帶來感動。
煙燻尤物
▲超大章魚腳擺盤超霸氣，搭配生菜跟笅白筍一起享用，章魚燉煮過後的口感還滿Q彈的，而且還經過炭烤的程序，增加薄薄的炭香氣，一旁的紅椒泥也是經過特殊處理，帶著燻香，跟章魚搭配十足合拍，一口咬下，炭香味很淘氣的嘴中四處遊走，激活了味蕾精神。
小卷烏金義大利麵
▲台義聯姻的最佳示範，使用彌陀鄉在地的小欖仁花園無毒水產烏魚子，使用細扁麵能讓烏魚子醬料巴到麵體上，讓人忍不住一口接一口的咕溜入肚~
燉牛頰
▲▼牛頰肉與波特酒、紅酒長時間的燉煮，一口咬下感覺滿滿的膠原蛋白在嘴中黏呼呼的，而且也不會有滷太久而太鹹的感覺，滋味還滿溫潤的，功力十分了得呀！
瘋狂水煮石斑魚
▲使用永安神農獎加持的龍膽石斑魚，使用義式的經典做法，加入白酒、橄欖油、番茄煎過後再燉煮，石斑魚口感扎實有彈性，滋味清爽帶著淡淡的酒香與酸香，好吃到連湯汁都沒放過！
杏仁冰糕
▲這款是義大利的傳統甜點之一，半冷凍的狀態下享用，口感有如冰淇淋般，還能吃到焦糖杏仁脆口，吃起來甜美可口，吃完好想再來一份呀~
伴手禮
▲▼一樓烘焙坊與二樓LA ONE Pizza的咖啡都是與世界冠軍烘豆師「賴昱權」合作，而且這次聯名推出的掛耳包，搭配法式甜點「玫瑰荔枝瑪德蓮」禮盒，裡面兩款不同焙度的咖啡，好看又好吃，很適合當伴手禮哦愧贈親朋友好，真的是送人自用兩相宜。
▲▼掛耳包的設計，小朋友在家就能輕鬆的沖泡出美味的精品咖啡
▲▼另外也可以嚐試用冰鎮的方式品嚐，我覺得冰鎮的咖啡還會有種酒香的尾韻耶，真的很特別哦！吃咖啡搭配甜點，在家就能輕鬆享用冠軍下午茶囉~
LA ONE Pizza 店內外環境
▲一樓烘焙坊，可以外帶或內用。
▲▼二樓的義大利磚窯高溫約四百度、180秒的短時間窯烤下鎖住食材鮮美保有水分，烤出來擁有披薩經典特色豹紋斑。
▲二樓用餐環境。
▲大片落地窗可以觀賞窗外風景
LA ONE Pizza 小檔案
- 地址：高雄市鼓山區翠華路391號 (2樓 Pizza／1樓 Bakery)
- 營業時間：週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00
- 電話：07-5885635
- LA ONE 披薩Facebook粉絲團
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