關於火牛牛肉麵
路過楠梓的藍昌路，發現一間用紅燈籠為招牌的低調牛肉麵，一旁就是郵局，來郵局領個錢就順便吃一下。
火牛牛肉麵後來一查才知道原來是小餐車起家，開業有四、五年了，這一年才改為有正式的店面，裡面除了牛肉麵外，其他有蒸餃類、小菜類等等，最近對牛肉麵的低標就是喝了湯頭不會渴，這間就是吃完後，湯頭不會渴，而且回家路上嘴巴還有點生津回甘的感覺呢！還有人說像是滿漢大餐的味道，但我覺得能做出滿漢大餐的味道也很厲害呀！
火牛牛肉麵位置與環境
▲▼一旁就是藍昌郵局，招牌是個燈籠，還滿有氣氛的呢。
▲有戶外用餐區跟貨櫃屋內的室內用餐區，看裝潢就覺得是年輕人開的店，環境很舒適自在
火牛牛肉麵菜單與餐點
菜單
▲菜單如上。
▲櫃台旁的小菜用透明盒裝好囉，感覺也滿衛生的。
招牌牛肉麵139元
▲招牌牛肉麵長這樣子，有個燉蘿蔔跟福山萵苣(大陸妹)，但是以生菜的方式呈現，我覺得有趁湯熱的時候，把它用下去熱一下，要不然直接吃涼的有點怪，第一次看到牛肉麵用生菜，也算是創舉，哈。
▲蘿蔔燉的很入味。
▲可以加點榨菜或辣醬。
▲麵條是有嚼勁的中式粒麵條。
▲牛肉燉的入口即化。
▲大概有五、六塊吧。
▲湯頭滿有特色的，一點點微辣好開胃，淡淡的中藥香氣，喝完後不會口渴，而且會生津回甘，我喜歡。
剁蝦蒸餃75元
▲皮是黏黏QQ的，還滿香的。
▲蒸餃就是要配薑吃。
▲內餡也滿豐富的。
▲▼放進牛肉湯變湯餃。
火牛牛肉麵心得
很開心挖到一間好吃的牛肉麵，以後有機會再來吃囉！
火牛牛肉麵小檔案
- 地址：楠梓區藍昌路440號
- 營業時間：11:00–21:00(賣完為止)
- 電話：0909-620-007
- Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/people/火牛牛肉麵/100063690834219/
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常見問題
火牛牛肉麵的地點在哪裡？
這家店位於高雄市楠梓區藍田路上，就在藍昌路郵局的後方。
這家店的裝潢風格有什麼特色？
店面由貨櫃屋搭建而成，門口掛著顯眼的紅燈籠，呈現出一種溫馨且具特色的視覺感。
招牌牛肉麵的湯頭是什麼味道？
湯頭帶有淡淡的中藥香氣，喝起來清爽回甘，且喝完之後不會感到口乾舌燥。
牛肉麵裡的配料有哪些獨特之處？
除了入口即化的牛肉外，還附有燉煮入味的白蘿蔔，並放入了牛肉麵中較少見的大陸妹（生菜）。
這家店使用的麵條種類為何？
店內選用具有嚼勁的中式細麵，能夠吸附湯汁且保有口感。
除了牛肉麵，還有哪些熱門的主食推薦？
店內還有提供皮薄內餡飽滿的鮮蝦蒸餃，以及夾入滿滿牛肉與大蔥的哈哈牛肉捲餅。
店內的小菜選擇多嗎？
非常多樣，櫃檯旁有整排的滷味可以選擇，另外還有像是剁椒排骨、滷豬腳等精緻小菜。
這家店的創業背景是什麼？
火牛牛肉麵最早是從一台餐車開始經營，因為受到大眾喜愛，後來才發展成目前的實體店面。
