魚箱壽司

最早聽過這間壽司店是一位大哥說的，應該有一、兩年的時間了吧，擺在心中，一直沒機會去。就在明華路上，經過明華鐵皮屋一條街過去，那邊到了晚上黑暗暗的，就只有一間小店亮著燈，更添神秘氛圍。

最近買了五本日本料理跟壽司的書，所以一直想找壽司店吃，第一次去大概七點五十分，食材都賣的差不多了，所以掃興而歸。這次早點來，大概近七點的時候來，坐在板前的位置爽爽吃。

吃壽司的規則，就先點套餐組合，吃不飽再加點自己愛吃的就對了，來平價壽司店也適合這個規則。另一個規則是吃玉子跟鰻魚，就知道一間店的水準。所以我就照著這規則開心的點餐囉！

▲魚箱壽司 / 地址：高雄市明華路113號(華榮路口) / 營業時間：10：00～14：00、17：00～20：00

▲壽司端上來驚艷，六貫壽司好像是160元，擺盤美麗呀，像是寶石般的在眼前發光。從右的清淡到左依序吃下去就對了。第一貫是白肉，肉很大片呀，有醋飯的兩倍大吶！

▲接下來是鮪魚赤身，上面放點蔥花提味，入口的蔥花微微的辛辣刺激著舌頭，讓味覺感官放大，軟嫩魚肉不腥。

▲接下來是熟食的花枝，手工雕花美麗，花枝肉甜。他們家的醋飯都握的比較紮實，略硬一點。

▲接下來是炙牛肉、炙鮭魚跟熟蝦。蝦子是鮮甜大蝦，牛肉也是有水準的。

▲炙鮭魚也好吃，帶點肉跟油脂，上面搭配洋蔥跟蔥花。

▲味噌石斑魚(80元)。味噌香甜、帶皮石斑魚肉也滿多，有些魚肉湯會太腥，這碗也是完全不會。

▲加碼點了個玉子壽司，玉子就是煎蛋，有水嫩，一點鹹鹹的高湯提味，還不錯。

▲蘆筍手捲(40元)。

▲冰冰涼涼的蔬菜，口感鮮脆，跟飯也搭的完美，好吃呀！

▲附上名片，預計四月會搬家了。

看起來小小、暗暗、亂亂的壽司、日本料理店，卻平價又美味，來這裡可能都要等個二十分鐘，因為只有一個師傅跟其老婆作業，還看到很多外帶單子，所以要有耐心的等待，還好我帶了瓶最近得獎的啤酒「立秋」來拍照，這裡不能喝酒哦。

【魚箱壽司】

• 地址：高雄市明華路113號(華榮路口)
• 營業時間：10：00～14：00、17：00～20：00

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