高雄美食 – 美術館研田拉麵 x 天然湯底無負擔

第28篇拉麵文來介紹研田拉麵，手上還有庫存兩間拉麵還沒寫，愈積愈多(淚奔)，基本上在高雄，或是說台灣，開拉麵店基本上就是立於不敗不地，從我兩年多前開始寫，目前28間似乎都還沒有結束營業的，可見國人對於麵類的接受度還滿高的。

美術館拉麵三傑之一，另外兩間分別是高材生拉麵-山本堂，另一間是深夜拉麵-虎拉麵，在美術館這裡各霸一方。從粉絲團看到文宣有設計過的，餐點的擺盤美麗，文案寫的也滿用心，感覺是位很認真的老闆。

▲先來看一下菜單囉。

▲吧台板前區。

▲一般座位區。

▲醬油拉麵200元，厚切叉燒賣完了，厚切是250元。附上筍乾、海帶芽、溫泉蛋。

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▲筍乾感覺也是很天然的發酵滋味。

▲湯頭個人覺得太淡，但店家似乎是調成比較適合國人口味的，另外聽說還有隱藏版的日本風味的重味噌跟地獄拉麵，下次再來試看看。

▲溫泉蛋OK的。

▲拉麵選用寬度是中等粗細的，帶點捲度，也是比較少見的，有嚼勁。

▲全部吃光光。

【研田拉麵】

• 地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
• 電話：07-5597118
• 營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30 (售完為止)
• 公休日：每週(四)
• 粉絲團：https://www.facebook.com/ken.den.ra.men

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