餐廳行銷攻略有那4招？

行銷真是一門很複雜的學問！

但每間餐廳還是得做哦，我講的是比較廣義的行銷；不知道什麼時候、什麼地點看到一本書，大概是說行銷要佔營利的30%。而個人認為廣義的行銷方式不只是買廣告，降價買客戶的心，提高薪水買店員的心，都是一種方式。

我吃過不錯的店家，但有些莫名奇妙的收了，不知道後面原因為何，我都歸究於不懂得做行銷。對於沒有行銷概念的店家，叫我去幫忙介紹，我都有待評估，因為那浪費是我的青春呀(雖然青春不再)！

對於沒有行銷觀念的店家，有時候抱持著，「我的東西就是好吃，客人自然會來的觀念。」殊不知，那是沒有競爭狀況下的錯覺，沒有危機意識的話，可是很危險的。

目前行銷方式百百款，買夾報、買宣傳車、買報紙廣告、電視廣告，但個人觀察目前比較有效果而且便宜的，就屬部落格行銷跟掘起的Facebook行銷。

餐廳行銷攻略有那4招？

1. 【加強餐廳特色跟體質】自然就會有媒體來介紹了，這是一條比較久的路，可能要花費個5年、10年來的。 (適用於想長久經營的年輕人)
2. 【凡事自己來】店家如果自己有空的話，可以直接付費或邀請部落客來介紹，或是直接買Facebook的廣告，雖然比較省錢，但老闆可得花不少時間去摸索跟上課。 (適用於想長久經營的年輕人)
3. 【專業的行銷公司】例如找高雄美食地圖、愛評網、開飯喇，請他們規劃，他們除了會幫你在他們的FB及自己的網站打廣告外，還會找一些知名的部落客來幫忙介紹，能快速的曝光，這是我認為目前最有效、最直接的方式。
4. 【團購網】目前有Gomaji、Groupon等，也是很快速的曝光方式，只要老闆跟廠商算好抽成，不要虧錢就好。

對於讀者方面？

雖然現在政府有法令規範，部落客在寫產品報導時，若有接受廠商贊助，或收取撰稿費用，都需要告知社會大眾。法令立意是好的，避免大品牌用網路媒體來打壓對手，例如前陣子的三星寫手門事件，就是被公平會認為三星是採用了所謂「積極欺瞞或消極隱匿重要訊息的行銷手法」而開罰。

再回歸到餐廳的部份，可能目前付費寫文的規模還不算大，還沒有聽過有部落客被開罰的事件。但我相信部落客都很很愛惜羽毛的，不會為了一點小錢就胡亂寫。

再說到部落格行銷的效果，就如同我開頭寫的「行銷真是一門很複雜的學問！」

有時候日流量上千、上萬的效果可能不及上百的效果強，因為有可能上百流量的讀者購買力道比較強，有時候就算現在沒有立即的效果， 但多了一次曝光的機會，就會多一些購買的機會。

 

• 部落格行銷教學網址：天下為暢 http://wendellyu.com/list/5
• 愛評網：http://www.ipeen.com.tw/
• 開飯喇：http://tw.openrice.com/northern/restaurant/index.htm
• 高雄美食地圖：http://www.kh.inmap.tw/
• 三星寫手門：請自行上Google搜尋