蓬萊居台菜料理 x 經典口味創新手法 | 必點酒味椒香雞

古意蓬萊居 / 地址：高雄市新興區六合一路53之5號 / 電話：07 238 8133 / 營業時間：週一-週日11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30/ 粉絲團

主廚擁有十幾年的台菜經驗，曾在全省各知名台菜餐廳學習手藝，近年回高雄找了個好點就把畢生所學貢獻出來，讓高雄的鄉親可以吃到道地又富創意的台菜料理。

▲現在到粉絲頁打卡按讚送拔絲地瓜一份哦！

▲店內大小桌都有，佈置簡單大方。

▲十人來吃合菜也ＯＫ。

▲餐點陸續上桌囉。

▲金莎大蝦(240元/360元)

▲帶著鹹蛋黃的香氣，鹹香好下飯，吃三碗也不嫌多。

▲吃起來清爽不油膩，而且又免剝殼，因為老闆都幫忙處理好了，揪大心。

▲裡面除了蝦子外，還有筍絲也跟鹹蛋黃攪和在一起了，不搶味又保持著筍子的鮮脆口感，滿不錯的哦！

▲招牌菜圃蛋(120元)。這麼厚實的菜圃蛋風格，跟一般百元熱炒完全不同的，好像蛋糕一般的膨鬆。

▲菜脯不會特別鹹，有先用黑糖醃製三天，再用特殊手法才能把這蛋煎的那麼的厚實，使用新鮮蛋液擁抱著時間歷練的菜脯，入口都是滿滿的蛋香跟菜脯香哦。

▲豆花牛肉(180元/260元)

▲為何叫豆花牛肉呢？因為底下有豆花啦，其實不是豆花，是蒸蛋，只是豆花比較好聽這樣。蒸蛋入口即化不會過熟。

▲蒸蛋上再加入牛肉醬汁，還有軟嫩牛肉，再用生洋蔥點綴，也是很下飯的一道料理。

▲南瓜海鮮羹(280元/360元)

▲濃郁的口感，還帶有蔬菜自然的甜香。

▲各種海鮮料混摻其中，每一匙都有海鮮在南瓜海中，入口更是讓人驚艷的美味。

▲芋泥香酥雞220元

▲雞腿去骨炸過，塞入滿滿的芋泥。

▲師夫功夫了得，炸的外皮酥脆，但芋泥又不吸油，而且結構緊實不鬆散，入口由鮮嫩雞腿肉轉換成香甜芋泥，呈現腿中有芋、芋中有腿的變化，滋味豐富。

▲酒味椒香雞(220元)

▲老闆是用放山雞肉做的，再搭配藥膳中藥調理，帶著中藥味跟乾椒香氣，有運動過的放山雞肉質Q彈好味道，單吃下酒都很適合。

▲　超好吃的，必點！

▲拔絲地瓜

▲裹上薄薄的地瓜經油炸後，再拌上溫熱的糖衣。

▲挾起一塊，迅速加入冰水中，糖衣瞬間凝固，形成兩層脆口的口感，入口還有香甜的地瓜香氣，快來用餐打卡吧。

▲各種單點菜色。

 古味台菜高雄發揚，人少人多來吃都很適合哦！

【古意蓬萊居】

• 地址：高雄市新興區六合一路53之5號
• 電話：07 238 8133
• 營業時間：週一-週日11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30
• 粉絲團：https://www.facebook.com/古意蓬萊居-1746839038928191

檢視較大的地圖

❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 
❤ 最新文章 https://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/