台南南紡夢時代美食 – 集品蝦仁飯 x 小卷與棺材板的美麗邂逅

來到台南的南紡夢時代地下一樓美食街，我們發現台南知名老店「集品蝦仁飯」也在這裡設櫃，看了菜單除了招牌的蝦仁飯外，還發現「小卷棺材板」跟「明蝦棺材板」，超大尺寸的棺材好威猛哦，食材新鮮、醬汁香濃可口，將台南傳統小吃棺材板提升到另一個境界了，另外我們還點了「洋蔥燒肉飯」跟老店的「古早蝦仁飯」。

棺材棺材，升官發財，是台南傳統的小吃，就厚片土司炸到金黃酥脆，中間挖空灌入帶點甜甜的白醬，裡面還會有蘿蔔、玉米等蔬菜料，最後再把吐司的蓋子蓋上，就是美味可口的棺材板囉。

▲小卷棺材板169元。有附味噌湯、甜點跟飲料哦~

▲菜單，除了招牌的蝦仁飯外，還有店家研發的各種新品，今天吃到的棺材版跟洋蔥燒肉飯都很好吃呀！！！

▲明蝦棺材板跟小卷棺材板一樣是169元，明蝦也是鮮香甜，厚實有嚼勁，好吃哦！

▲都有附上檸檬可以擠檸檬汁來增加清爽的滋味。

▲主料先等一下再吃，用刀叉把特製的厚片切塊沾白醬來吃。

▲超好吃的，真材實料，餡多味美。

▲洋蔥燒肉飯159元，一樣是附味噌湯、飲料跟甜點，甜點是仙草茶。

▲稍微醃過的肉片水嫩多汁。

▲飯裡面還有附這個玉子燒。

▲這個好厲害，這其實是撥皮辣椒呀，炸過的紅辣椒把皮撥掉後切成絲，超下飯的。

▲蝦仁飯159元。這當然是招牌中的招牌，吃的時候就不用拌了，直接吃是內行的吃法，再拌味道就跑掉了！

▲一定要用火燒蝦，蝦味才夠濃郁。

▲吃的時候讓飯稍微收一下汁，讓高湯的味道更入味。