初訪 MINI FUSION

文化中心老牌酒館 MINI FUSION。因為之前有去過位於美術館的二店Mini enclave 聚落，所以來這間的念頭就一直興趣缺缺，二二八的連假，朋友的朋友從台中下來高雄玩，晚上就來這裡小酌，我也跟著跑了過去，幸好朋友有訂位，要不然假日來的話，幾乎都會客滿。

來酒吧是這樣子的，看您喜歡什麼基酒，五大基酒是伏特加、琴酒、威士忌、蘭姆、龍舌蘭，一般都是以五大基酒來分類，但最近還滿多店也開始用紅酒來做調酒了，初嚐調酒的朋友可以先從經典雞尾酒喝起，進階的話，像這類專門的店家都有自己發明專有的酒單，也可以一試。

今天就簡單隨意的記錄一下，內含隱藏版酒單，拿著圖片去點酒就對了！

院子的小桌子區。

朋友點的酒！海洋Ocean。以琴酒為基酒，琴酒特有的杜松子味其實很嗆，能調到平衡是一個重點~

琴酒+D.O.M(法國香草酒)+紅石榴+檸檬汁+蛋白+糖水。味道呈現了溫和與平穩，由蛋白產生的綿細泡沫，使口感更為滑順。

左圖)我點的酒 – 巴莎諾瓦Bassanova(280元) – 蘭姆酒+柑橘酒+榛果酒+蔓越莓汁。以甘蔗發酵蒸餾製成的蘭姆酒(RUM)，加上同樣是果類的利口酒以及果汁，還滿順口的，酒精隱藏在果香中，我喝半杯就微醺了！

黑卡布里卡300元(應該是這樣子唸吧？！)，同行友人一人來一口，喝過的都說讚。酒單上沒有的，因為看到隔壁桌點的，感覺滿威的，所以就跟著點了一杯，應該也是蘭姆酒為基酒，用吸管啜飲，用水果做裝飾，看似清爽，但喝起來其實酒體豐厚，還滿人驚艷的哦！內行的來這裡可以一試~

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• 高雄調酒地圖

【MINI FUSION】

• 地址：高雄市苓雅區林德街10巷4號
• 電話：07-7158671
• 營業時間：週一 – 週日: 20:00 – 3:00

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