先生sensei – 手作千層蛋糕

【先生sensei】電話：07-334-4527 / 地址：高雄市前鎮區民權二路180號 / 營業時間：13:00 – 18:00 / 粉絲團

店名「先生」要用日文發音「sensei」來唸比較有Fu，這裡原來是私人招待所，因為口碑很好，所以日前開始對外營業。sensei是日本的敬語，指老師或專業人士，在這裡是醫生的意思，在店內的一隅，可以發現很多醫生的傳家物品哦，像個小展覽室。

店內主打抹茶千層，還有其他口味的千層不定時推出，跟三五好友來吃甜點，再點上一杯抹茶飲品，在傳統又新穎的環境下，享受千層跟抹茶帶來的絕妙滋味。

▲打開門後，看到是木質感的為主色系，櫃台處有黑白花紋做裝飾，座位區有高有低，形成較為動態的空間。

▲旁邊有沙發區跟一面花牆，是拍照的好地方哦。

▲不免俗的拿千層蛋糕來合照一下。

▲另一邊的空間有看到有個人沙發，這是展示的，看到有醫生白袍醫生包，還有復古偉士牌機車，以前醫生外診都騎這台偉士牌出門耶！

▲有各種器材都錶框起來。

▲價目表，店內有冷熱飲跟冰沙唷。

▲冬季限定的小山園抹茶草莓(150元)

▲一樣是抹茶，也有等級的分別唷，店家主打小山園抹茶，好的抹茶帶你上天堂，擁有馨香甘美迷人的香氣。

▲是來自京都的小山園抹茶，有三百多年的歷史，是日本高品質抹茶的代表，去日本玩的時候，看到真正的抹茶都滿貴，買不下手，不是那種抹茶「風味」粉哦。

▲吃千層的方法有兩種，一種是直接切開來吃，品嚐一層層餅皮在口中化開的感覺。另一種是像吃心這樣幼稚的吃法，就是把皮掰開，一片片的吃，像在做逆向工程的感覺。

▲軟綿的千層蛋糕製作費時，一層抹茶、一層餅皮，還有滑順口感的奶油，讓人愛不釋呀。

▲水果口味千層。

▲水果酸甜水感，加進千層裡面，讓整個口感更為平衡，酸甜水果被滑順的奶油包覆，奶油口感新鮮，化口性佳，吃起來不會膩，能襯托出水果的味道，這水果口味的千層我也很愛。

▲巧克力千層。

▲這我三歲姪子吃的，一下子就吃光光，苦苦甜甜的，讓他吃的很糾結，真是好命，那麼小就能吃到這麼好吃的蛋糕，想當年吃心三歲的時候還在啃樹皮咧。

▲芝麻紅豆千層。

▲不愛吃苦苦的巧克力或抹茶的老媽，倒是喜歡這個口味，濃厚的芝麻味跟淡淡的紅豆香陪襯，看似簡單的千層蛋糕，其實做法費工，大概數一下應該有50層的餅皮吧，這道非傳統的千層蛋糕也讓人驚艷。

▲小山園抹茶冰沙(130元)

▲小山園抹茶拿鐵(130元)

▲現點現做的熱抹茶，必須先加適當的熱水，再用茶筅打出細緻的泡茶，加上打發的牛奶，就是抹茶拿鐵囉。

▲吃完可以到旁邊的勞工公園走走，假日有花市唷。

▲好吃外帶給姪子吃，千層蛋糕也都有專用的盒子裝唷，這樣子才不會撞到。

【先生sensei】

• 電話：07-334-4527
• 地址：高雄市前鎮區民權二路180號
• 營業時間：13:00 – 18:00
• 粉絲團：https://www.facebook.com/icehouse.matcha/



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