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高雄美食 – 希拉麵 x 蓮池潭旁日本神社、一嵐座位風格美味拉麵!

2021年1月23日 二訪

關於希拉麵

這間希拉麵是位於蓮池潭附近的拉麵店,從2015年開始營業,在高雄也算是拉麵老店了,店家就在玄天上帝廟前,外觀以日本神社風格設計,還頗有中日混搭的感覺呢。

拉麵最重要的湯頭都是店家細火慢熬,共有兩款湯頭,24小時慢熬的是「薄鹽豚骨湯」及48小時的「濃郁豚骨湯」,豬肉用的是當日現場台灣豬哦!

店內的用餐空間只有一排,是一格一格的方式呈現,保有隱私的風格跟日本知名的一嵐拉麵很像,菜單還有特別標記了「濃度」、「塩值」跟「香氣」等三種參考指標。

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▲廟的前面有間日式拉麵「神社一郎燒ラーメン希拉麵」




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▲店家就在玄天上帝廟前。

希拉麵 2023年菜單

希拉麵2023年菜單

希拉麵 用餐環境介紹

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▲店內環境,座位區一格一格的像一嵐拉麵。

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希拉麵 餐點介紹

黃豚(蒜味拉麵)239元

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▲他們家的拉麵有原味、醬油、激幸(辣)、蒜味、羅勒等口味,今天點的是蒜味拉麵,它的湯頭濃郁,加上青蔥、木耳絲跟芝麻讓蒜味稍稍中和,溫潤不少,肉質軟嫩,拉麵必備的溏心蛋,蛋黃濕潤入味。

白豚(原味豚骨)拉麵 179元 + 10元甜玉米 + 10元海帶芽

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▲店內基本款拉麵,屬於小孩也可以吃的口味,豚骨長時間的熬煮,使豬骨內的蛋白質、油脂乳化,並融合在湯中是其最大特點。典型的豚骨湯頭色澤略白、濃稠且帶有濃重鮮味,也是「日本拉麵」初心者的好選擇。

2018年5月06日初稿

店內有十幾款拉麵,價格從原味的豚骨拉麵159元起到三倍濃的神社希拉麵279元不等,配料跟麵條都可以客製化,今天吃了比較特別的青醬跟蒜味拉麵。

因為沒有來過,工作人員(店長)會詳細的介紹,很有日本連鎖拉麵店的感覺,個人感覺吃原味的有點淡,有機會再來挑戰三倍濃的吧。

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▲拉麵店對面就是玄天上帝廟的入口,停車還滿方便的。

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▲稍晚拍的照片,玄天上帝的頭上還有七彩糜紅燈,個人覺得有點冏。

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▲希拉麵門口的黑板上寫著加一元送一壺紅茶,加21元升級鮮奶茶這樣。

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▲店內環境

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▲菜單有點雜,有白豚、赤豚、黑豚、青豚、黑赤、青赤,然後配料都是可以自由選擇要不要加,麵也可以選擇軟、正常跟硬。

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▲另一面是特殊口味,239元起,味道比較濃郁的。

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▲加19元送的鮮奶茶。

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▲加一元送的紅茶。

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▲點了個比較特別的青豚(189元)口味,也就是青醬羅勒的味道,就像吃義大利麵的那種青醬味。

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▲麵體是屬於細捲麵。

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▲老婆點原味的豚骨拉麵(159元)

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▲叉燒

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延伸閱讀

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▲這天好熱,做了更充滿夏天氣息的調酒,先丟上幾個檸檬角。

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▲加入柳橙汁。

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▲加入冰球可以喝比較久。

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▲加入蘇打汽水跟蘭姆酒。

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▲再加入自己種的蝶豆花來試試。

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▲還滿美的,哈。

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▲這瓶全家便利商店某店店面販售的德國麗絲玲甜白酒好喝哦!是德國施密特酒莊做的~

希拉麵 小檔案

  • 地址: 高雄市左營區蓮潭路121號
  • 電話:07-581-6521
  • 營業時間:平日17:30~21:30 / 假日11:30~14:00 & 17:30~21:30
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/No1Cramen/


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