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2023年高雄米其林/ 必比登完整推薦名單 / 電話 / 地址 / 訂位連結 / 營業時間懶人包

關於高雄米其林

今年米其林也來到高雄跟台南囉,關於米其林的電影、小說、新聞跟故事實在太多了,是許多廚師夢寐以求的榮譽,當然也有大廚是不想被列入評比,依我的私心也希望愛店不要被入選,以免以後吃的話要排隊!

米其林的三顆星星有什麼意義呢?介紹如下:

米其林一星:優質烹調,不妨一試!
米其林二星:烹調出色,值得繞道前往。
米其林三星:卓越的烹調,值得專程造訪。

2023年米其林名單於8月30日公佈,詳細資訊可以參考「米其林指南」的官網哦。

2023年高雄米其林懶人包



2023年高雄米其林三星

未公佈

2023年高雄米其林二星

未公佈

2023年高雄米其林一星 / 電話 / 地址 / 營業時間 / 訂位連結懶人包

未公佈,以下為2022年入選餐廳

Liberté

地址:高雄市前鎮區中華五路802號
電話:07-3347810
線上訂位:inline.app
https://inline.app/booking/liberte/liberte

承Sho

地址:高雄市前鎮區中華五路806號入口
電話:07-3346709
線上訂位:inline.app
https://inline.app/booking/-MNLtfQhbykJX7ZhU7vU:inline-live-2/-MNLtf_-xCRXME4US9m7?language=zh-tw

2023年高雄米其林餐盤 / 電話 / 地址 / 營業時間 / 訂位連結懶人包

未公佈,以下為2022年入選餐廳

Ça marche 薩瑪法國小館

地址:高雄市三民區正氣街14號
營業時間:19:00–22:00
星期二三休

教父牛排 (Capstone Steakhouse)

所在地點: H2O HOTEL水京棧國際酒店
地址:高雄市鼓山區明華路366號
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00
電話: 07 555 9682
線上訂位:inline.app
https://inline.app/booking/-LkavnC-SDw98u7dkw-D:inline-live-1/Capstone

長生29

地址:高雄市前金區長生街29號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00
星期日休
電話: 07 241 5506

蟳之屋

地址:高雄市新興區民生一路93號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
電話: 07 226 6127

漢來大飯店 福園台菜海鮮餐廳

地址:高雄市前金區成功一路266號9F
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
菜單: admin.hilai-foods.com
電話: 07 213 5739
訂位: inline.app
https://inline.app/booking/-MZYLj2b8Hr7sX5FhcvQ:inline-live-2/-MZYLjD0rI-eaTsXd5t8

好蟳屋澎湖海產專賣店

地址:高雄市三民區建工路696號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30
星期一休息
電話: 07 386 5699

海光俱樂部中餐廳

地址:高雄市左營區南大路4號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
電話: 07 582 1516

漢來大飯店 紅陶上海湯包

地址:高雄市前金區成功一路266號10樓
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
菜單: admin.hilai-foods.com
電話: 07 213 5751

美享地餐廳 MAJESTY RESTAURANT

所在地點: 高雄萬豪酒店
地址:高雄市鼓山區龍德新路222 號11F
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00
電話: 07 559 6911

Marc L³

地址: 高雄市前金區仁義街231號
營業時間:17:30–19:30, 20:00–22:00
星期日一休息
電話: 07 215 2157
訂位: inline.app
https://inline.app/booking/-MRNzcOyvyPoYnaW03DS:inline-live-2/-MRNzcbncYUAPW_LG-ym?language=zh-tw

NIBBON

地址: 高雄市鼓山區龍水二路9號
電話: 07 586 9570

Opus One 欣悅法式餐館

地址:高雄市左營區文奇路215號
營業時間:19:00–22:00
星期二三休

Stage 5

地址:高雄市鳳山區三多一路一號3樓
營業時間:11:30–14:30, 18:00–22:00
電話: 07 719 3623
訂位: inline.app
https://inline.app/booking/-N-LHc3jz1_9aqek2I6Y:inline-live-2/-N-LHcIM9eS3EBsI2Lxf

台南旺

地址:高雄市前金區六合二路187號
營業時間:17:30~21:30
星期一二三休
電話: 07 272 0999
粉絲團:https://www.facebook.com/tainawang888/

THOMAS CHIEN RESTAURANT

地址:高雄市前鎮區成功二路11號
營業時間:11:30–14:30, 18:00–22:30
菜單: thomaschien.com
電話: 07 536 9436
訂位: inline.app
https://inline.app/booking/-M92ET7XjW6sTR20Xucl:inline-live-1/-M92ETAMGcajdBd-Mprb

Ukai-tei Kaohsiung

所在地點: 晶英國際行館 Silks Club
地址:高雄市前鎮區中山二路199號3樓
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00
菜單: silks-club.com
電話: 07 973 0122
訂位: inline.app
https://inline.app/booking/-M_trz-ZZqB8e2Ns6RG1:inline-live-2

冬瓜與胖子

地址: 高雄市前鎮區英德街784巷12號
電話: 07 727 9023

2023年高雄米其林必比登名單

必比登推介(Bib Gournand):是以米其林寶寶為標誌,以推薦高性價比的餐廳為主,台北版的標準是 NT$ 1,000 元以下能夠吃到不含飲料三種料理的餐廳。

  • Apis Grill (新進)
  • 牛老大涮牛肉 (自強二路)
  • 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
  • 柏弘肉燥
  • 菜粽李
  • 昭明海產家庭料理 (新進)
  • 正宗鴨肉飯
  • 鄭家切仔麵
  • 前金肉燥飯 (新進)
  • 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
  • 貳哥食堂 (新進)
  • 候記鴨肉飯(新進)
  • 鴨肉珍 (掉榜)
  • 湖東牛肉館
  • 弘記肉燥飯舖
  • 阿香的廚房 (新進)
  • 舊市羊肉 (岡山)
  • 雞伯
  • 橋邊鵝肉
  • 廖記米糕 (新進)
  • 龍舫牛肉麵疙瘩
  • 米院子油飯 (新進)
  • 老新台菜 (九如二路)
  • 帕泰(泰元)
  • 蜀府掌櫃(掉榜)
  • 仙香飲食店
  • 楊寶寶蒸餃 (楠梓)
  • 雲來坊

2023年高雄米其林必比登 / 電話 / 地址 / 營業時間懶人包

Apis Grill (新進)

地址:三民區褒揚東街80號
營業時間:17:30–23:00
星期一二休

✅牛老大涮牛肉

地址:高雄市前金區自強二路18號
電話:07-281-9196
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~02:00
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/55687518

✅北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)

高雄市鹽埕區河西路167號
營業時間:13:30–21:30
星期三休
電話:07-551-7443
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/47313802

✅老店柏弘肉燥

地址:高雄市苓雅區青年一路167-2號
電話:07-3322516
營業時間:13:00~04:00(星期二店休)
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/58415971

✅菜粽李

地址:苓雅區成功一路159號
營業時間:06:30–18:30
電話:07-331-3086

昭明海產家庭料理

地址:前金區自強一路53號
營業時間:11:00–13:30, 17:00–20:00
星期四休
電話:07-241-2550

✅正宗鴨肉飯

地址:高雄市左營區裕誠路245號
營業時間:11:00–21:00
電話: 07 556 6428

✅鄭家切仔麵

地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷5號
營業時間:08:00–15:00
電話:07-561-0706

✅前金肉燥飯

地址:前金區大同二路26號
營業時間:07:15–17:30
星期日休
電話:07-272-7263
前金肉燥飯食記

✅黃家肉燥飯

地址:高雄市橋頭區橋南路106號
營業時間:08:30–17:30
星期一休
電話:07-612-3253
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/47709936

✅貳哥食堂

地址:鼓山區青海路145號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00
店休公告在FB
電話:07-554-1123
文章介紹:https://khguide.com/erge-shih-tang

候記鴨肉飯

地址:高雄市三民區自強一路201號
營業時間:10:00–19:30
星期一休
電話: 07 282 7588
文章介紹:https://khguide.com/hou-chi-duck-rice

鴨肉珍 (掉榜)

地址:鹽埕區五福四路258號
營業時間:10:00–20:20
星期二休
電話:07-521-5018
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/14949377

✅湖東牛肉館

地址:湖內區中山路一段107號
營業時間:09:00–14:00, 17:00–21:30
星期一休息
電話: 07 693 0466
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/69953738

✅橋邊鵝肉店

地址:高雄市仁武區仁雄路39之6號
營業時間:16:00–21:30
星期三休
電話:07-373-1468
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/68446412

✅北平楊寶寶蒸餃

地址:高雄市楠梓區朝明路106號
營業時間:11:00–01:00
電話: 07 351 3322
文章:https://khguide.com/yang-bao-bao

✅雞伯燒酒雞

地址:高雄市新興區八德二路76-1號
營業時間:16:30–00:30
星期三休
電話:07-285-2222
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/57981516

✅老爺美食館(鳳山)

地址:高雄市鳳山區海洋一路54號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
星期一休
電話:07-765-8430
文章介紹:https://khguide.com/laoye-snack

✅阿香的廚房 Ibu Kitchen

地址:美濃區中山路二段635號
營業時間:11:00–14:00, 17:20–19:30
星期二休息
網誌:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/69956978

✅舊市羊肉

地址:高雄市岡山區河華路111號
營業時間:11:00–20:30
電話: 07 625 8151
文章:https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/50061286

✅廖記米糕

地址:橋頭區橋南路119號
營業時間:09:00–17:28
電話:07-612-8319
文章介紹:https://khguide.com/liao-chi-migao

弘記肉燥飯舖

地址:高雄市左營區立文路96號
營業時間:11:30–14:30, 17:00–20:30
電話:07-558-3777

✅龍舫牛肉麵疙瘩

地址:前鎮區文橫三路170號
營業時間:11:00–20:00
星期二日休
電話:07-336-5330

✅老新台菜 (九如創始店)

地址:三民區九如二路227號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
電話:07-313-3077

帕泰padthai

地址:前金區成功一路333號
營業時間:13:00–21:00
電話:07-221-0662

蜀府掌櫃(掉榜)

地址:新興區中山一路42號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30
星期一休息
電話:07-215-7377

甲仙 仙香飲食店

地址:高雄市甲仙區文化路75-1號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
電話: 07 675 1142

雲來坊家鄉小館

地址:苓雅區中山二路463號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–19:30
星期二三休
電話:07-537-3525

✅米院子油飯

地址:新興區南海街30號
營業時間:10:30–18:00
星期日一休
電話:07-222-6699

2023年高雄27家必比登新聞稿

今年,高雄共有 9 家新入選的必比登推介,讓總體高雄必比登推介的店家數量來到 27 間。

其中 3 家是新入選的臺灣菜店家:昭明海產家庭料理以道地家常菜知名,招牌菜包括蒜仔肉以及蛤蠣銀芽;貳哥食堂提供口味健康的臺式家常菜,招牌菜為化骨醬燒秋刀魚,一如其名,魚骨燉煮至軟綿可食;還有阿香的廚房,提供原住民美食,布農族主廚並選用家鄉藤枝山的食材入菜。

阿香的廚房也是《臺灣米其林指南》中第二家提供原住民料理的餐廳,另一家是臺中必比登推介料理餐廳咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳。

5家高雄店家則以其知名的小吃入選,包括前金肉燥飯的招牌肉燥飯、侯記鴨肉飯香氣濃郁的當歸鴨肉湯及招牌鴨肉飯、老爺美食館(鳳山)的焦糖燻鴨與香茅煎肉、佐以肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜的廖記米糕,以及米院子油飯的鴨肉油飯。

最後一家新入選高雄必比登推介的是 Apis Grill,店內從蔬食、海鮮乃至肉品,均以炭火烹調。

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