【高雄早餐】C/P值破表的-林家麻豆碗粿

在光華路上做生意己逾五十年的林家麻豆碗粿，口感紮實有彈性，裡面的配料有香菇、蝦米、油蔥、瘦肉、蛋黃，吃的時候搭配古早味油膏、蒜蓉和辣椒，再用傳統的小鐵叉將軟彈滑嫩的碗粿劃開倒醬，是最內行的吃法。

而板豆腐熬煮的味噌湯，是在早市由新鮮的板豆腐製作，而內行的喝法則是吃完碗粿後，把湯倒入碗中，和殘餘的肉屑、粿屑渣一同喝下，整個很滿足，很有趣的是，每個人都有自己吃碗粿的儀式。

但是猴急的我，一跑到光華觀光市場，看到了路上有一家「麻豆碗粿」就衝下去吃了，吃起來就覺得怪怪的，內層跟外緣的軟度不一，外層比較稀軟，有煮粥的Feel，心裡就狐疑的把它吃完，雖然還不錯吃，而且一碗才20元，但總覺得怪怪的。

跑錯家的味噌湯。

味噌湯是不錯喝，還有滿滿的小魚干，一碗才10元。

然後到前面的紅緣燈，要過紅綠燈轉回家的時候，才發現，另一邊還有兩間賣碗粿的，才驚訝的發現，我吃錯家了，但也撐著肚子去吃。大驚，「哇，好吃耶」，但剛才己經吃飽了，只好苦著臉硬吞下去，老闆可能覺得我怪怪的吧，怎麼吃的那麼痛苦，誰知我剛才才吃了一套碗粿+味噌湯吶，而且飽到整個手也抬不起來拍照了。

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隔天，睡飽飽，養足精神再來吃一次囉！

碗粿料多味美，蒸的夠札實，中央的部份會陷下去。

這是間很妙的店，碗粿排排站的放在桌上，來的時候，只要跟老闆說要幾碗味噌湯就好，碗粿在桌上自取，這算是「自助餐」的鼻祖吧！

搭配古早味油膏、蒜蓉和辣椒，全部都很深得我心。

蒜蓉和辣椒

好久沒有那麼早出門了，初冬的早上。

小小的招牌，一不小心就會騎過頭。

內行的，就只賣碗粿跟味噌湯！

有店面，裡面滿滿的人，整個就是很熱鬧。
 
【林。麻豆碗粿 店家資料】

營業時間：6:30~13:00(賣完即收攤，農曆初一、十五公休，迎假日順延一天)
地址：高雄市苓雅區光華二路370號
電話：(07)716-2363