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首頁 » 高雄異國料理 » 前鎮美食 – 銳記南洋食府 x 新加坡美味海南雞飯 | 白肉骨茶麵線 | 文末加碼推薦5間前鎮美食【取得短網址】

前鎮美食 – 銳記南洋食府 x 新加坡美味海南雞飯 | 白肉骨茶麵線 | 文末加碼推薦5間前鎮美食

吃心絕對 2019-09-03 高雄異國料理 Leave a comment

Review of: 前鎮美食銳記南洋食府

Reviewed by: 小瑋 張
Rating:
5
On 2019-09-03
Last modified:2019-09-03

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高雄前鎮美食又一間,那天下午要去前鎮新開的全家便利商店喝咖啡,所以中午也找間前鎮的餐廳吃飯,再加上前天看了電影《情牽拉麵茶(Ramen Teh)》後,讓我很想吃肉骨茶,所以就鎖定這間新加坡人開的店來吃午餐。

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南洋食府-銳記Nanyang Restaurant Ruiji / 地址:高雄市前鎮區林森三路87號 / 電話:07-3385911 / 營業時間:11:30~14:30、17:00~20:00 / 粉絲團

高雄前鎮美食又一間,那天下午要去前鎮新開的全家便利商店喝咖啡,所以中午也找間前鎮的餐廳吃飯,再加上前天看了電影《情牽拉麵茶(Ramen Teh)》後,讓我很想吃肉骨茶,所以就鎖定這間新加坡人開的店來吃午餐。

新加坡美味海南雞飯 | 白肉骨茶麵線

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲坐定位後,老闆送上菜單。今天跟朋友吃的是銳記白雞飯跟白肉骨茶麵線。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲我們11點半來,人還不多,12點多人就滿了。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲朋友點的茶-O ,念法是 Teh-O ,Teh是台語茶的發音,一杯40元。Kopi = 咖啡+ 煉乳+糖,O = 加糖 (台語”黑”),C = 加糖又加鮮奶(C在福建話是”鮮”的意思)

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲朋友點的「銳記白雞飯(95元)」,看飯的米粒特別,是長型的,應該還有跟高湯煨過,感覺不錯吃。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲朋友點的我就沒吃了,拍張照片做紀念,他說很嫩,好吃。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲沾上點酸辣醬吃,展現不同風味。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲白肉骨茶麵線(150元),湯頭是非常嗆辣的白胡椒味呀,一開始還被嗆到,後來習慣就還好。肉骨茶有三種派別,新加坡是潮州派,顏色較淺,但湯裡用上更多的胡椒,所以有較重的胡椒味。

電影裡約50分鐘的時候,舅舅(李國煌 飾)教男主角(齋藤工)做肉骨茶時,就挖了一大匙白胡椒,用的是馬來西亞最好的白胡椒「砂拉越(SARAWAK)」。然後說著逗趣的新加坡式英語,「新加坡的天氣濕熱,所以要吃很多胡椒,排出體內的瘴氣」,然後又說到,「使用蒜頭,一定要用老蒜,蒜是老的香。」


▲情牽肉骨茶預告。

175A6049.jpg
▲這裡用的不是肉骨,用的是雞肉,燉煮後的雞肉,其實有點柴柴的。

前鎮美食 - 銳記南洋食堂
▲麵線,我喜歡把麵線捲成像毛毛蟲的方式吃。

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▲因為白胡椒實在太嗆,所以又點了杯好像是奶茶來的。

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▲飯後甜點「摩摩喳喳(50元)」。

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南洋食府-銳記Nanyang Restaurant Ruiji

  • 地址:高雄市前鎮區林森三路87號
  • 電話:07-3385911
  • 營業時間:11:30~14:30、17:00~20:00
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高雄前鎮美食又一間,那天下午要去前鎮新開的全家便利商店喝咖啡,所以中午也找間前鎮的餐廳吃飯,再加上前天看了電影《情牽拉麵茶(Ramen Teh)》後,讓我很想吃肉骨茶,所以就鎖定這間新加坡人開的店來吃午餐。
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