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高雄必比登美食20系列 – 正宗鴨肉飯 x 推薦手切鴨腿飯與下水湯

關於 正宗鴨肉飯

高雄鴨肉飯何其多,各有其擁護者,這次2022年必比登推薦20間高雄美食,其中兩間就是鴨肉專賣,分別是鴨肉珍跟正宗鴨肉飯。而正宗鴨肉飯被推薦的則是限量的「手切鴨肉腿」跟「綜合下水湯」,如果想吃到美食真的是要趁早來排隊哦!

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯



正宗鴨肉飯 – 店內外環境

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲桌上有用餐的年輕人畫的可愛塗鴨,真的滿強的耶!店內好像六至八個四人座位,當天來都客滿就沒有拍囉。

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲菜單

正宗鴨肉飯餐點介紹

限量手切鴨腿飯 100元

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲▼這鴨腿肉飯擺起來真的很美呀,有蓋飯的感覺,讓我忍不住拍了好多、好多張,請見諒,哈。正宗鴨肉飯的鴨肉是帶著煙燻的香氣,鴨腿肉軟嫩多汁,都是現點現切,數量跟日本製壓縮機一樣極為稀少,棖據老闆在粉絲團的說明「為了品質上的問題,不可能為了賣鴨腿而把所有的鴨腿都切下來,這樣肉質很容易乾柴,我們會依照現場需求的多寡來決定需要切多少肉,才會有鴨腿可以供應喔~所以有可能上一位沒買到鴨腿,下一位有鴨腿的可能性發生!」

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲米飯還有加入特調肉燥醬汁跟鴨油的香氣,也是十分的美味。

下水湯 50

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲店家的湯有下水湯、鴨腸湯、鴨心湯、綜合下水湯,下水湯是只有鴨胗,而綜合下水湯有鴨胗、鴨心跟鴨腸一次滿足,湯頭非常濃郁,也是跟日本製壓縮機一樣珍貴,所以是不能續湯的。湯頭是我喝過數一數二的濃郁,但喝起來滿順口,喝完後會讓人有種神清氣爽、容光喚發的感覺呢!

豆芽拌綜合下水100元

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲豆芽拌內臟也是很經典的吃法,但這裡還加入胡椒辛香提味,還有蔥蒜的香氣陪伴,讓重口味的內臟吃起來不會膩口。

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

鴨肉切盤 80元

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

燙青菜 40元

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯
▲燙青菜的份量也滿多的,吃的好過癮呀!

高雄米其林必比登系列 / 正宗鴨肉飯

正宗鴨肉飯 小檔案


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