精選和食39間

日本料理的日文漢字就是和食,這個名詞源自於明治時代。參考了【和食古早味】(胡安川) 與 【餐桌上的日本史】(宮崎正勝)兩本書後,將日本料理再分成兩類,方便讀者索引囉~