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高雄美食 – 瑞源路無名大腸豬血湯 x 30年傳統廟口小吃

朋友推薦的豬血湯至尊,找了一天就跑來吃了,昨天來是晚上六點早就賣光光了,營業時間是早上六點到賣完為止,今天中午來都還能吃的到。大腸豬血湯好吃不在話下,菜單上的價格更是便宜的猶如凍結在十年前,但我更喜歡這裡的氛圍,來往的車輛不多,雖然就在市區,但感覺安安靜靜的,只會看到老饕們自動自發的從四面八方過來,如果從八德路過來,要先經過一條小路,感覺很神秘,但過了小路後,路又變大了,就是八德路的盡頭,然後左轉不到100公尺就能看到這間無名豬血湯了。

回家後查了資料,發現2004年的蘋果日報有詳細的報導,強調大腸是老闆純手工處理,不加化學藥劑漂白,然後還要再熬煮2個小時。湯頭的是用高湯,然後是用燜的,因此鍋面上是一層油蔥熱油。除此之外,菜單的湯品除了大腸,還有小腸、小肚、肝連可以選擇,可以試一下別種口味,另外今天還包了份花生豬腳湯,也是厲害呀!


▲大腸豬血湯30元。大腸很厚實呀,入口還能感覺到天然的豬肉香氣,說難聽點是豬騷味,可以感覺到不加人工添加劑的處理。(本篇文章用手機拍攝 snoy xperia z3)



瑞源路無名大腸豬血湯
▲米粉20元(小),大的是30元。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲20元這樣子真的滿多的。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲豬血滑溜可口,沾上醬油膏增加醬香甜味。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲大腸處理的真的很不錯,數量又多,真的便宜~

瑞源路無名大腸豬血湯
▲外帶花生豬腳湯(50元),豬腳切成一塊塊的很好食用,湯頭膠質感覺也很多,喝了一兩口,嘴唇感覺像塗了唇膏那樣子。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲店面的騎樓,老房子真是超有 fu的,來的客人很多都是一個人來,安安靜靜的吃著自己桌上的饗宴。

瑞WYA
▲價格表

瑞源路無名大腸豬血湯
▲招牌,本來有賣碗粿,現在沒有了。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲隔壁是個道士壇吧(?)

瑞源路無名大腸豬血湯
▲對面有停車場。

瑞源路無名大腸豬血湯
▲路上沒有什麼車來往。

瑞源路無名大腸豬血湯

瑞源路無名大腸豬血湯

【無名大腸豬血湯】

  • 地址:高雄市前金瑞源路168號 
  • 電話:07-285-0668 
  • 營業時間:06:00-18:00 (賣完為止)
  • 周日公休


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