關於越龍門的兩三事
- 多樣的湯頭選擇：餐廳提供多種湯頭選擇，例如奶白椰香湯、酸辣冬蔭湯等，滿足不同口味需求，讓每一位顧客都能找到自己喜愛的味道。
- 自助取用服務：店內提供生辣椒、香菜、檸檬等自助取用服務，顧客可以根據自己的喜好調整湯麵的風味。此外，還有牛高湯供應，也可自行取用。
- 特色套餐：餐廳以其特色套餐聞名，包括越龍涮肥牛湯河粉套餐、打拋雞香米飯套餐、半筋肉牛腱湯河粉套餐和越龍五花豚湯河粉套餐等，口味獨特，讓顧客每次來都有不同的美味體驗。
越龍門位置與店內外環境
▲餐廳位於鹽埕區藍橋里，屬於鹽埕區的北邊，是鹽埕比較早發展的區域，附近的朝后宮是北港最早分靈下來的媽祖廟，而北斗街更是美食一條街。
▲▼店內環境非常現代化且舒適。牆壁以鮮豔的黃色為主色調，並搭配了一些綠色植物來增添生氣。櫃檯是大理石紋理，增加了高級感。櫃檯上陳列了一些餐具和設備，後方的牆壁上掛著兩幅畫作，增加了藝術氛圍。
▲餐廳的照明非常明亮，整體環境乾淨整潔。店內有一些座位區域，讓顧客可以舒適地用餐。看起來店內的氣氛非常輕鬆愉快。整體而言，這家餐廳的環境給人一種溫馨且現代的感覺。
▲▼店內提供生辣椒、香菜、檸檬等自助取用服務，顧客可以根據自己的喜好調整湯麵的風味。此外，還有牛高湯供應，也可自行取用。
越龍門餐點介紹
店家採自助取餐方式，點完餐後等待叫號，吃完後也請自助回收唷。
雙人牛肋排湯粉_牛
▲▼雙人牛肋排湯粉 是一道非常豪華的料理，適合兩人一起享用。這道菜包含精心燉煮的牛肋排，肉質鮮嫩，湯頭濃郁，充滿了香料和牛骨的豐富味道。其中和牛肋排河粉 一頭牛只能出「五碗」河粉，食材很稀有～當日售完為止。牛肋排的香氣配上柔韌的米粉，再搭配一些新鮮的九層塔、紅辣椒和洋蔥切片，讓整道菜更加美味。
▲▼這道菜的特色之一是使用傳統的黃銅壺倒入熱湯，製作過程非常有儀式感，讓人感覺像是在享受一場美食盛宴。湯碗中放置了一面小小的越南國旗，增添了異國風情。
▲牛肋排因為其部位的特殊性，肉質特別嫩滑，富有嚼勁。這是由於它含有較多的脂肪，這些脂肪在烹調過程中會融化，滲入肉中，使得牛肋排變得非常多汁和柔軟。每一口咬下去都能感受到肉的細膩和濃郁的風味。
▲現燙牛肉片選用的是新鮮的牛肉，經過薄切處理，使得牛肉片非常嫩滑。燙煮的過程能夠保留牛肉的鮮美汁水，口感非常細膩。
金多蝦湯粉（酸辣口味）_蝦
▲金多蝦湯粉（酸辣口味） 看起來非常美味，一上桌就吸引眾人目光！這道菜由鮮蝦製作，口味酸辣，非常適合喜歡刺激味蕾的人。湯底呈現出濃郁的紅褐色，香料與辣椒的味道濃郁，搭配彈牙的蝦肉和柔韌的米粉，讓每一口都充滿豐富的味道和層次。
湯中還有一些新鮮的九層和青蔥，增添了香氣，並且還有豆芽和櫻桃番茄，增添了口感的多樣性。整體來說，這道酸辣蝦湯粉絕對是一道非常值得一試的美食。
火山臀乾拌粉_豬
▲▼火山臀乾拌粉 是一道非常獨特且美味的料理。這道乾拌粉的主要食材是豬臀肉，肉質鮮嫩且富有嚼勁，經過特製醬料調味，風味獨特。肉片上撒有紅辣椒片，增加了一絲辛辣感。搭配新鮮的九層塔、洋蔥、豆芽菜與蔥花，增添了香氣。還有黃瓜片、小番茄，讓整道菜的口感更加豐富。
▲使用的米粉乾拌後能充分吸收醬料的味道，讓每一口都充滿風味。
▲這道菜的特點在於它的乾拌方式，無需湯汁，完全依靠各種配料和醬料的搭配，讓食材本身的風味得到最大程度的體現。視覺上，這道菜也非常吸引人，色彩鮮豔多樣，讓人胃口大開。
越式口水雞飯_雞
▲越式口水雞飯 是一道越南風味的美食，其特色在於調味獨特的雞肉和香米飯。
▲▼主菜越式口水雞，雞肉切片，放置於綠色和黃色編織墊上，搭配香菜、辣椒和其他香料。雞肉上還有一點油蔥和香醋調味，增添了豐富的風味。整體來說，越式口水雞飯口感豐富，風味獨特，絕對是值得一試的美味。
▲口水雞的最大特色就是其麻辣鮮香的味道。這道菜通常使用花椒、辣椒、蒜泥、醬油、醋等調料製作，讓雞肉充滿香氣和微微的麻辣感。經過燙熟後的雞肉被冷卻，再與調料拌合，使得雞肉保有鮮嫩多汁的口感。除了花椒和辣椒，還會加入一些糖和芝麻，增添甜味和香味，讓整道菜的味道更加豐富。
▲米飯上面撒有些許油蔥酥，增加了米飯的美味和口感。
▲小碟子裡面有黑豆、牛蒡絲、蓮藕片和木耳，增加了用餐的多樣性。
冰咖啡
▲是甜的冰咖啡，提神醒腦的不二選擇。
冰美祿
▲美祿是一種以巧克力和麥芽為主要成分的飲料，非常受孩子和成年人歡迎。冰美祿則是將美祿粉末與冷牛奶混合，然後加入冰塊。這種飲料口感甜美，帶有濃郁的巧克力香味，冰涼的飲用方式讓人感到非常愉快。
檸檬汁
▲檸檬汁是一種非常清爽的飲料，通常由新鮮檸檬榨汁而成，加入適量的糖和水調和。檸檬汁富含維生素C，酸酸甜甜的口感讓人感到非常清涼解渴。這種飲料特別適合在炎熱的夏天享用，能夠迅速補充水分和提振精神。
羅旺子汁
▲羅旺子汁（Tamarind juice）是一種由羅旺子（酸角）製作的飲料，帶有獨特的酸甜味道。羅旺子富含維生素和礦物質，對健康有益。這種飲料通常會加入適量的糖和水來調和，使其口感更加均衡。羅旺子汁在許多亞洲和中東國家非常流行，是一道美味又健康的選擇。
越龍門營業資訊
- 地址：鹽埕區北斗街18號
- 營業時間：平日11:00–14:00, 16:00–20:30 / 假日11:00–20:30
- 電話號碼：07-521-3268
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/VietnaDragon/
