Ten Ba Ba 鉄板料理

Ten Ba Ba 鉄板料理 / 地址：高雄市前金區仁德街229號 / 電話：07-221-0535 / 營業時間：11:00～13:00 / 17:00～20:30 (每週二，三公休)

路過幾次，從外觀看起來，我都稱之為文青鐵板燒，店內風格像是老屋改建的咖啡廳，但卻是鐵板燒，颱風前夕朋友就找我來一探究竟。五點半的時候到，店內十個座位已經客滿，我們被分配到旁邊的一組情侶小桌，遺憾的是我們是兩個大男人，要不然桌子小小的，距離很近，倒是很適合情侶。

▲菜單

▲主要以套餐為主，我們點了個炙燒牛排(330元)，另外點了個菜單上沒有的鮪魚尾套餐(380元)，還有單點的鮪魚肚，現在是黑鮪魚的季節，當然要點個旬味料理囉。

▲單點

▲單品系列

▲沙拉：水果優格沙拉

▲好幾種水果可以吃哦，西瓜、火龍果、芭樂、鳳梨，都是台灣寶島的水果呀。

▲我點養生熱茶，朋友點了冰沙。

▲另外附上熱湯，一開始我以為是馬鈴薯雞骨湯，問了之後原來是牛蒡雞骨湯，跟馬鈴薯一樣是地下莖的食材，常常也會拿來煮湯，多了牛蒡的雞湯多味道層次多了個變化，還不錯的。

▲季節時蔬：一般去鐵板燒店可能是用蒜頭、辣椒去炒高麗菜或豆芽菜，再灑上胡椒，這裡的作法是高麗菜炒一點點枸杞，好像還有一點嫩薑，朋友不太愛這味，但我覺得還不錯，清清淡淡的。

▲因為菜只有一種，所以又加點了杏鮑菇+笅白筍(90元)。

▲御食：櫻花蝦炒飯，櫻花蝦跟蝦卵的香氣佈滿炒飯，炒飯帶點蔥香跟蛋香，服務人員說要拌著吃才好吃，但這碗不好拌呀，飯粒會飛出去。

▲好吃哦，而且這碗底有一個一個的洞，原來是要讓蒸氣能散逸出去，吃到底炒飯都還是乾，不會溼爛，很用心的設計。

▲朋友點的炙燒牛排。

▲肉嫩多汁，不錯。

▲鮪魚的尾段，運動量大的鮪魚，肉質緊實不鬆散，營養豐富。

▲也是配煎炸過的蒜片跟黑胡椒、七味粉的樣子，這已經算好吃了，但後面上場的黑鮪魚腹更是驚人。

▲上煎台囉。

▲一大塊來的，從腹部到魚皮的部份。

▲趁上一批的客人離座，我來到煎台前拍照。

▲黑鮪魚魚腹(400元)，本來我想說這樣子的份量我就滿足了。

▲但其實師傅是因為部份的油脂不同，所以處理的時間也不一樣。

▲切一切共十六塊啦！大滿足~~

▲上桌囉。

▲入口後，魚的油脂在舌尖上奔騰、跳躍、歡唱，每一塊因為些許油脂的不同，在口中都發出不同的音符，吃一塊是「Do」，再吃一塊是「Re」，再吃一塊是「Mi」，一口接一口，魚肉在口中唱起了快樂頌來了~

▲最後吃甜點是到二樓。

▲二樓感覺就像咖啡廳呀！

▲最後是銅鑼燒。

▲現做的銅鑼燒也好吃呀，餅皮可口、餡好香甜哦。

▲吃飽飽，外面還有在等待的人們，門口還有提供冰涼的檸檬水。

【Ten Ba Ba 鉄板料理】

• 地址：高雄市前金區仁德街229號
• 電話：07-221-0535
• 營業時間：11:00～13:00 / 17:00～20:30 (每週二，三公休)
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