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繫前緣 – 健康美味特色料理!以菱角繫起在地情感

關於繫前緣

繫前緣是一間位於高雄市左營區的咖啡廳,以菱角為特色,提供各式菱角相關的餐點和飲品,如菱角火鍋、菱角酥、菱角茶等。

繫前緣的老闆阿春是一位菱角阿婆的女兒,她對在地特產菱角情有獨鍾,並用心研究製作全台極少又獨特的菱角系列商品,以喚起大家對故鄉美好的記憶及了解。

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繫前緣店內外環境

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▲▼繫前緣的店內外環境充滿文藝氣息,有木質桌椅、書籍、畫作等裝飾,還有一個小花園,讓客人可以在舒適的空間享受美食和咖啡。店內還有一個文學家的專區,展示了許多文學作品和紀念品,讓客人可以欣賞文化藝術。

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▲台灣文學之父出生於台南,後生則在高雄渡過,本名葉廷光,台灣當代文學作家,創作以小說與評論為主,散文及翻譯為輔。

葉石濤生於台南,橫跨日治與戰後兩個世代,小學前曾接受兩年漢文私塾教育,畢業於臺南州立第二中學校,初為日治時代作家西川滿主持之《文藝台灣》的助理編輯。

葉石濤的小說關注台灣族群議題、歷史經驗,描寫命運困頓的小人物,聚焦於人類生存的困境,本土意識豐厚。作品如《西拉雅族的末裔》、《台灣男子簡阿淘》、《賺食世家》、《台灣文學的悲情》、《走向台灣文學》、《府城瑣憶》等,葉石濤可謂窮盡一生,都為台灣文學的發展與更好的未來勞動著,直到生命末了。

葉石濤在台灣文學史上具有重要地位,被譽為「台灣文學之父」,是台灣文學發展的先驅者。他以其堅定的本土意識、豐富的創作實踐,為台灣文學的發展做出了卓越的貢獻。

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▲店內很多撰寫在地的書籍。

繫前緣菜單

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▲菜單用皮雕的風可,很復古的感覺。

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▲菜色很多,第一頁是特色餐點,其他還有中、西式料理,店家自家烘焙咖啡。

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繫前緣餐點介紹

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▲餐點多用川燙、少鹽、少油、雞蛋使用麗園牧場紅蛋,白米飯含有三分之一的糙米,糖水還用紅冰糖熬煮,食材用的都不錯呢。

菱角火鍋285元

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▲▼用新鮮的菱角和其他食材製成的湯底,配上豬肉片、海鮮、蔬菜等火鍋料,讓客人可以品嘗到菱角的清甜和香氣。

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▲有著大菜盤,火鍋有養生、牛奶跟味噌口味,今天點的是養生,裡面有加了枸杞、紅棗超養生呀!而且菱角煮了一陣子後,再單吃也是很香,有著菱角獨有的香氣。吃完後再把蛋打下去煮,蛋白吸滿了湯汁的美味,一口吃下兩層享受呀!

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▲淡紫色的湯頭就是用菱角煮出來的囉。

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▲吃完後再把蛋打下去煮,蛋白吸滿了湯汁的美味,牧場的蛋香濃郁,一口吃下兩層享受呀!

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▲白飯還搭配糙米,吃起來更為健康。

菱角茶100元

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▲點火鍋半價,我點無糖的,基本上是很清淡的,走健康路線,喜歡濃郁口味的可以選菱角牛奶哦。

菱角牛奶120元

菱角茶和牛奶混合而成的飲品,口感香甜濃郁,是菱角和牛奶的完美結合。

菱角酥70元(2入)

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▲▼繫前緣的菱角酥是一種在地特色的伴手禮,是由高雄左營蓮池潭的菱角製作而成的。菱角酥的內餡是清爽酥脆、淡甜的菱角,外皮是金黃酥脆的麵皮,形狀像黃金元寶,寓意吉祥如意。繫前緣的菱角酥不僅保留了菱角的原味,也創造了一種新的吃法,讓人一口接一口,停不下來。

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繫前緣咖啡150元

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▲▼自家烘焙咖啡,不定期更新豆種,今天的是肯亞AA,順口好喝,咖啡豆種不定期更新,提供給顧客不同的口感體驗。

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隱藏版菱角奶昔120元

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▲吃完飯後,有附上一張問券調查,我寫可以多開發一些菱角產品,例如菱角奶昔,沒想到隨後店家遞上一小杯讓我試喝,口感不錯吃,菱角奶昔主要是菱角加牛奶加冰淇淋做的哦,菜單上沒有,可以私下跟老闆點,算是隱藏版的美食。

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繫前緣特色

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▲店家也是寵物友善餐廳哦。

繫前緣評價

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繫前緣營業資訊


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