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會來這裡是因為廚師朋友介紹的，他說他師傅在裡面當主廚很厲害，所以我們就找了一天過來。低調的店面卻掩蓋不了店內的人氣，幸好有 提早來，今天非假日過來，客人從一樓滿到二樓去，今天是非假日、非假日耶，大家是都不同上班的嗎？哈~~~
店家的菜單請參閱粉絲團。餐點的種類豐富，有義大利麵、焗烤、燉飯、主餐，比較特別的還有起司餅。點主餐加99元有前菜+湯+麵包，加199除了前面三道外，另加飲料跟甜點，建議是直接升級199套餐，因為真的很豐富。
▲很棒的餐廳，所以我把照片拿來練習做Dm
▲加99或199的前菜就那麼厲害了，不是那種從冰箱拿出來就擺上去的，三道前菜都是經過巧妙的安排跟搭配~
▲套餐前菜之1，基本上是清淡吃到濃郁。這道是很經典的義大利菜，紅、白、綠剛好是義大利國旗的顏色，乳酪是用比較淡口味的Mozzarella(馬札瑞拉)，香甜滑順加上新鮮青醬、番茄做搭配。
▲套餐前菜之二，香嫩鴨肉、蘆筍、生菜，旁邊一點點好像是柳丁做成的醬汁，但應該沒那麼單純，層次更豐富。
▲套餐生菜佐油醋醬，油醋調配的很平衡，很好吃。
▲單點 – 水果優格沙拉120元。
▲好豐盛的水果沙拉，好像有七種水果，我隨便一叉就五種水果入口，沾醬清爽的優格醬，整個都輕盈了起來。
▲單點 – 西西里酥炸花枝圈160元
▲除了酥炸花枝圈誘人外，我覺得旁邊的配角們也很盡責，蔥花、辣椒碎、洋蔥末，都讓這道菜增色又增香了不少。
▲花枝切成一圈一圈的沾上酥脆麵衣油炸，配上的是主廚特製的蒜香沾醬。
▲單點貝里斯肉醬起司餅180元
▲先不說起司餅了，它上面的配料也太漂亮了吧，第一次在義式餐廳吃到這道料理，想不到這樣子搭起來也滿地中海料理的風格嘛！
▲起司不會很多，但肉醬很夠味~
▲本來想來個起司牽絲的畫面，但沒辦法，可是肉醬的美味，讓我忘了起司的存在。
▲套餐前菜之濃湯跟麵包。濃湯上面那隻配角不只是裝飾用的，直接拿來吃，是濃厚的鹹香，好奇妙呀！口感像千層酥一層層的。
▲濃湯感覺不賴耶，朋友說是加太白粉或麵粉才會那麼濃，但我覺得不是耶，我猜是玉米打成泥再加入牛奶才會那麼柔順，口感超好的。但都猜錯了，後來用FB問店家，「是用大量的牛奶加紐西蘭的鮮奶油，再用用白米熬煮過的飯打成泥，加入少許的麵粉下去搭配。」
▲麵包是有義式科料的佛卡夏麵包，較乾的口感最適合拿來沾濃湯了，麵包裡面倘大的氣室剛好可以把濃湯都吸吸吸進去了~
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▲義式牛菌菇燉飯180元
▲還滿大一盤的，使用的是香米，燉的比較軟的口感，如果要吃硬的可以另外要求，但這樣子就很好吃了~
▲滿滿都是菌菇香氣的一道燉飯呀！
▲主餐翼板牛排(Chuck Flap Steak)360元。用的是美國U.S.D.A Choice等級的，這…太超值了啦！
▲板腱肉都已經去筋，所以不會有難嚼的筋，因為肩胛肉是常運動到的部位，所以牠有豐富的肉味跟嚼勁，但又沒有難咬的筋，一頭牛約可以取得5公斤左右的板腱肉。
▲肉亮是呈亮紅色的，經過熟成後五分熟處理，柔嫩的蛋白質風味與大理石紋脂肪的油香味，散發出濃郁香味，真是極品中的極品呀！聽說很多人都是特地去吃牛排的呢！
▲牛排與他的蔬菜朋友們，有四季豆、小玉米、磨菇、大黃瓜~~
▲牛排搭配的馬鈴薯泥打的也很柔順，調味的也很恰當，真是好吃！
▲熱那亞雞肉義大利麵160元。
▲青醬清香味慢慢的衝了上來。
▲好綠的青醬呀！工作人員說這可是每天新鮮現打的，一大包一大包的羅勒才能打出一點點一青醬，非常的費工！
▲麵條一樣是份量超多的，除了有雞肉外，發現還加了一些五花肉，可能是要增加香氣吧。
▲199元B套餐附的甜點。
▲乳酪盆栽，小點心也很用心，每次來都會有不同的驚喜，盆栽不只有巧克力，另外還加了花生跟白芝麻，感覺又更像泥土了，哈~
▲滑順的奶酪搭配有三種味道的土方，滿特別的，盆栽還可以拿回家種小植物。
▲加199元B套餐可點90元的飲料，因為太多款了，直接請服務生推薦。先說右邊的吧，那是亞提斯奶奶(130元)，是用伯爵紅茶搭配貝禮詩奶酒的美味。
▲亞提斯水果茶(130元)，這裝飾的也太美麗了吧。酸酸甜甜的水果滋味~
▲用餐完畢，回過頭來看一下店內環境吧！
▲一般餐廳吃義大利麵都是加TASBAO，但店家有自製的辣油可以加，很厲害哦，用的是橄欖油跟新鮮辣椒用低溫萃取的，帶點橄欖的草本香氣，而且辣的很長很久哦~~
▲辣油們排排站。
▲餐廳的總公司本身就是代理商，所以可以平價的取得高品質的橄欖油，而且用在料理中。
▲二樓環境
▲那天星期二中午來，二樓也幾乎客滿。
▲一樓的櫃子放了一些書跟餐廳販賣的產品。
【Artist 亞堤司創意廚房】
- 地址：高雄市鼓山區文信路240號
- 電話：(07)555-0261
- 時間：AM11:30～PM22:00 (每月最後星期一公休)
