高雄美食 – 光華夜市川島大阪燒 x 夜市也吃的到日本傳統美食

吃心絕對 2015 年 7 月 5 日光華夜市, 高雄宵夜在〈高雄美食 – 光華夜市川島大阪燒 x 夜市也吃的到日本傳統美食〉中留言功能已關閉

所謂大阪燒，就是就是在麵粉漿裡面加入餡料、蔬菜、蛋，煎好後，再淋上特制的日式醬油跟美乃滋，最後再灑上柴魚跟海苔碎片，一口咬下的是豐富滋味又有飽足感。在夜市走跳多年的川島大阪燒，最近在光華夜市出現，第一次買了回家吃，發現放到冷也很好吃，隔幾天再跟美食同好前往現點現吃，後面就是飲料店，還可以拿到飲料店騎樓下吃。

川島大阪燒改良精進了傳統的日式大阪燒，成了夜市的平民小吃美食，蛋加上麵糊跟餡料後，倒入方方正正的模具中，需要細心的煎到剛好的熟度，金黃微焦帶出香氣，而好吃的原因可能就是口感類似蛋糕吧，既使放冷了也好吃。上面再淋上特製的醬汁跟美乃滋，鹹甜度恰到好處，朋友來吃也都讚不絕口，來到光華夜市又多了間美食可以選擇了。

▲川島大阪燒40元，三個110元，有三種口味，「原味」、「芥末」跟「辣味」，裡面的餡料有玉米、花枝跟蝦仁。

▲有10幾年歷史的川島大阪燒，最近來到了光華夜市，每天都吃的到，只有星期一店休。

▲小妹妹也來吃大阪燒了。

▲餓了~

▲現煎大阪燒大概需要十幾分鐘的時間。

▲雖然是小吃，但也不可以輕忽，需看準時間反面，掌握好熟度。

▲每個大阪燒會切成12小塊，方便食用。

▲我喜歡芥末口味，味道夠重、夠嗆，不是開玩笑的。

▲辣味好像是類似七味粉，但好像另外有調味，吃起來更辣。

▲翻過來看，就像蛋糕一樣吧，我想這就是好吃的秘訣吧！

▲來消費有送5元抵用卷，要記得跟老闆拿呀，要不然太忙的話他就會忘記了，使用期限到7月31日止。

【川島大阪燒】