蒸任性活體海鮮養生蒸氣鍋(結束)

【蒸任性-活體海鮮養生蒸氣鍋】地址：高雄市前金區自強二路79號 / 電話：07-272-2288 / 營業時間：12:00 – 22:00 / 10% / 粉絲團

蒸氣料理方興未艾，全省流行中，利用瞬間高壓的蒸氣來料理海鮮，食材要新鮮才敢這樣子蒸，鎖住食材的原汁原味，而且也比較健康，嚴選生猛海產加上門口水族箱現撈海鮮，不需什麼調味就很好吃呀！

蒸任性點餐主要是以套餐形式，兩人套餐至十人套餐都有，也有單點的燒烤或海鮮，適合同事家庭聚餐，十人大圓桌還有專利升降蓋，全自動化大啖美食，只需動口不動手。

▲因為太好吃了，所以請Google小姐來演唱一首「好好吃之歌」，改編自四葉草Joyce Chu的好想你，本來吃心要自己唱的，但怕唱的太好聽被星探挖角，所以還是低調一點的好。

▲店面外觀是以黑底紅字為主要配色，紅水黑大方的概念，就在自強路上，非常任性的顯眼。

▲來到門口可以看到目前的特價餐點。

▲外面有水族箱，食材都是現點現撈，使用鹹水養殖哦。店內新鮮乾淨，不會有一般海產店的腥味。

▲各種活跳跳的海鮮。

▲新鮮的食材，等一下蒸出來果然美味立判。

▲店內看關公像，老闆說做料理就是要有義氣，食材新鮮才敢端出來，所以擺了關公象徵店內的理念。

▲四至六人座位區，都是由工作人員協助料理，桌面用大理石台，高椅背大氣又超舒適，用餐時會遞上白毛巾，很貼心的服務。

▲這是十人人圓桌，圓桌還有申請專利的電動鍋蓋耶！

▲請看影片，特殊升降鍋蓋，料理時不用手忙腳亂，方便又大器，超酷的。

▲牆上的掛畫也都是精選水墨畫。

▲各種水墨畫是傳統中帶點流行的風格，很時尚哦。

▲半透明的鍋蓋，可以讓你看到食材的變化，很有趣。

▲蒸汽鍋是以定時的控制器操作，不同的海鮮有不同的時間控制，專業呀，而相對的蒸出來果然是好吃的任性。

▲店內提供免費的檸檬水。

▲像沙漏的鹽跟胡椒罐，一瓶抵兩瓶，這樣子比較不佔空間，好設計。

▲還有古早味的蘋果西打耶，這聽說是復刻版的，吃心還沒有喝過耶，復刻版的比鐵罐裝的更好喝耶，來試試就知道。

▲餐墊上都會有料理時間，跟菜色的說明。

▲先上桌的是滷土豆，小菜就令人滿意，滷的夠味而且綿綿鬆鬆的，好吃！

▲一點點辣味的黃金泡菜，酸酸脆脆的，還帶著一點發酵的氣息，這也很好吃哦！

▲蒸汽鍋的鍋底可以加入生米來煮成粥，要加點，基本的有兩種口味，有芋頭排骨粥跟南瓜排骨粥(150元)，另外也有380元至480元的煲湯兩款，文末有菜單哦。

▲今天點是的三至四人飛虎金套餐3680元，另有一款是2680元的青龍銀套餐。先上桌的是泰式曼波魚，蒸物隨後就陸續上來囉！

▲柔嫩細膩的曼波魚肉，熱量低、無腥味，還有滿滿膠原蛋白的魚皮，吃來好像蒟蒻！

 

▲今天的主菜是波士頓龍蝦。超大隻的龍蝦，幾乎快佔滿整個爐子了。

▲之前吃過火鍋的波士頓龍蝦，這還是第一次吃到現蒸的耶！

▲蒸的龍蝦不會太老或不熟的問題，蝦螯鮮甜多汁，身體的部份扎實有彈性，來自海底的獨有肌理結構，還有蝦膏可以大快朵頤。

▲看到蒸汽的煙不停的噴發，好療癒呀！

▲新塭活紅蟳。

▲新鮮的紅蟳都是現點現殺，而且外殼幫你處理好了，輕鬆撥開就能吃了。

▲蟹殼裡面還有蟹卵跟蟹膏，因為只顧著吃忘了拍了，殘念。

▲沒關係，有拍到蟹腳就可以看到出來還有滿滿的蟹膏了，好鮮好甜，滿滿的新鮮好滋味。

▲澎湖鮮大卷、土產活蛤蜊、北海大扇貝。

▲店家選用的是大扇貝。

▲平時扇貝吃的都是小小的，感覺都是內臟軟軟的，大扇貝的口感更好呀，而且不用什麼調味，吃的原汁原味就很無敵了。

▲使用澎湖的大卷，屬於槍烏賊科的小卷，長大後就成了大卷，肉質軟嫩。

▲蛤蜊也是嚴選超大顆的，而且還都會先進行吐沙兩天，真的很仔細，吃的時候完全不會有沙感。

▲肉品三選一，有牛肉、豬肉跟土雞肉。今天我們選的是台灣豬肉。

▲基本上很好吃是不用沾醬料的，但因為有醬料我也是要介紹一下，不是什麼沙茶醬、醬油之類的，兩款沾醬分別是，日式和風醬與泰式酸辣醬。豬肉好鮮甜，不知道是因為是單純用蒸的才會那麼美味，還是有可能海鮮的鮮味蒸過後，又回流到肉上面，而且口感也超嫩的。

▲生猛海魚片有原味跟剁椒辣味。

▲明眼的人都看的出來是什麼口味吧，雖然看起來很紅，但其實只有淡淡的辣度提味增香，魚肉也很細緻，連同桌不愛吃海鮮的小朋友也很愛吃。

▲富貴石榴柱

▲這個厲害了，蒸任性的招牌菜！裡面是鮮蝦、絞肉、荸薺，脆脆的荸薺口感像水梨，蒸過後的蝦蝦跟肉肉，咬下去是會爆漿的，麵皮很細緻又很薄完全不礙口，再綁上綠綠蔬菜，上面加上紅蘿蔔碎跟蝦卵妝點，很精緻的一道小點。

▲四季農家蔬。吃肉也要有蔬菜配，店家選用五色蔬菜，符合五行養生的概念，蒸的就是好吃，雖然很飽了，但還是吃光光！

▲最後壓軸的就是這鍋粥品，芋頭排骨粥，從生米慢慢的煮成粥。上桌前再灑上芹菜跟油蔥酥，也不用加什麼鹽啦、胡椒調味就很夠勁。看起來濃稠的粥品，但吃完後也完全不口乾舌燥，香氣還在喉間口味無窮呀！

▲粥的質感香綿好味，吸收了滿滿的精華，排骨跟的芋頭燉的軟爛入味，一不小心我又吃了三碗，今天的盛宴從頭到尾都很好吃！所以才讓吃心有靈感做了好好吃之歌呀！

▲最後附上菜單，這是雙人套餐。

▲三至四人套餐。

▲五六人套餐。

▲八至十人套餐。

▲其他單點的菜色。

 蒸的美味好任性，蒸的好健康，封存住大海的新鮮滋味跟口感，讓人回味無窮，一種吃過會懷念的好滋味！

【蒸任性-活體海鮮養生蒸氣鍋】

• 地址：高雄市前金區自強二路79號
• 電話：07-272-2288
• 營業時間：12:00 – 22:00
• 10%服務費
• 粉絲團：https://www.facebook.com/steamingpotkaohsiung

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