【高雄晚餐】鼎泰豐 – 初探米其林一星級的美味

1月22日(二)，鼎泰豐在高雄也開了分店，今天就特地來嚐嚐這所謂的一星級美食囉，從台灣出發的鼎泰豐在全球也有七十多間分店了，真是不簡單呀~~

因為只有兩個人所以「只」等了二十幾分鐘，看那號碼牌，1~2人的己經排到一千兩百多號了，七人以上更是排到七千多號！真是太誇張啦。

今天約了另一位美食部格客前往，近六點到店門口人山人海。

<–菜單，點圖可以放大哦！

鼎泰豐大廳的燈，感覺還滿時尚的~~

門口的吉物物~~

我「頂」

我再「頂」

最後一「頂」

菜單上標示出「米其林一星肯定的美食」，也算是難得了，這應該是台灣第一家有米其林認證的餐廳了~~

菜單上的小籠包照片~~

這是我拍的小籠包照~~

沾小濃包的醬酒跟醋~

小籠湯包，一籠十顆190元。

發現他們的麵類都很黏，筷子夾住後就黏住了，看我用一根筷子就黏住了，真是見鬼了~~~~

一顆十九元的湯包不是蓋的，肉的味道很鮮甜，再加上一點點的蔥提味，很美味。

鮮肉粽子80元

糯米超黏的，但吃起來確很快就在口中融化了~

油豆腐細粉140元。湯頭也很美味哦！

還滿大碗的，兩個人分著吃還算多~~

蝦肉煎餃160元(六個)。餃煎連同麵粉水一起煎，煎的超薄的，不會喧賓奪主，

店內服務人員穿梭如織也很勤快，服務一級棒~~

吃完鹹的，再請服務生來點一些甜的包子.

迷你豆沙包兩個40元。另外還有芝麻包跟芋泥包~~

芋泥大包80元(兩個)。本來要選芝麻口味的，但賣完囉，所以就選芋泥的~~

一口咬下，自然新鮮的芋香味撲鼻而來，但我好奇的是為什麼麵包也是超黏，是鼎泰豐的特色嗎？還是發酵沒完全？

最後吃飽後足刷完卡後，可以到巨蛋外面逛一逛哦~~

桌上的小擺飾~~

農曆年快到了，巨蛋外的裝飾很有氣氛~~

還有旋木，很適合拍照哦~~

假的熱氣球一枚。

【後記】

1. 據行家表示，鼎泰豐的麵皮是用中筋麵粉+老麵製作，所以不會發的很誇張，並有老麵特殊的香氣。
2. 另外行家也推薦其他戰鬥力很高的餐點。例如「抄手類」、「紅油燃麵」，作法跟口感是外面比較少吃的到的。
3. 另外推薦「炒飯類」：據說“每顆“飯粒都會被蛋液包覆，不油又蓬鬆。

【高雄鼎泰豐小檔案】

• 高雄市左營區博愛二路777號B1(漢神巨蛋購物廣場)
• 電話：07-553-3312
• 傳真：07-553-3302
• 週一至週五11:00~21:30
• 週六、日及例假日10:30~21:30

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