台南美食 – 宇作茶屋 x 滿滿的抹茶饗宴 | 手刷抹茶 | 抹茶拿鐵 | 抹茶芭芭露亞 | 抹茶舒芙蕾鬆餅

吃心絕對 2021 年 10 月 19 日台南美食, 台南美食旅遊在〈台南美食 – 宇作茶屋 x 滿滿的抹茶饗宴 | 手刷抹茶 | 抹茶拿鐵 | 抹茶芭芭露亞 | 抹茶舒芙蕾鬆餅〉中留言功能已關閉

宇作茶屋 / 地址：台南市中西區新美街72號 / 電話：(06) 221-0477 / 營業時間：平日11:00~18:00；假日10:30~18:00 (星期二公休) / Facebook粉絲團 / 用餐日期：2021年8月27日

跟朋友來到台南小旅行，下午茶時段就來這裡吃甜點，雖然吃飽了，但看到飯糰也想吃，美食太誘人，會變胖不是沒有原因的呀！

這間店是2020年8月開幕，以日本茶為主的店家，有抹茶、焙茶、煎茶、玄米茶，感覺跟之前在高雄吃的KANSYA的日本茶專賣店有像。

▲看到外觀就覺得滿有氣氛的，有網美、文青風格，很不錯。

▲店內的座位區有吧台、一般座位跟榻榻米區。吧台的用餐區還滿寬敝的，有點像中島的感覺，滿溫馨的。

▲菜單有日本茶、阿法奇朵、甜點、拿鐵、冰淇淋跟御飯糰。

▲突然想起2017年有點瘋抹茶，那時候還買食譜，買了小山園一系列的抹茶粉，然後特別請老婆幫我做「抹茶炒飯」。

▲回過頭來，我們坐在吧台點了抹茶飲品跟甜點，然後就靜靜的看老闆作業、手刷抹茶等程序。

▲▼餐點陸續上桌後來個大合照。

御抹茶110：抹茶是現點手刷不加糖的，這杯是朋友點的。

抹茶拿鐵130：牛奶本身的甜度中和了抹茶的苦，喝起來會比純抹茶更為順口，但也能品嚐到抹茶本身的香氣跟微苦底韻。

抹茶芭芭露亞120：法式甜點的變化，法文是crème bavaroise，是日本人從法式甜點中加入自身文化的元素，有點像奶酪的口感，但又更為扎實一點。一般常吃的奶酪是吉利丁加鮮奶跟鮮奶油，這道甜點除了以上，則是會再加入蛋黃等食材，其中還加入香草籽提味，當然還少不主角抹茶粉，然後再配上紅豆泥跟奶霜，但如果能搭配一些酸味水果或果泥感覺會更搭，吃起來比較不會膩。

抹茶舒芙蕾鬆餅130：加入抹茶的舒芙蕾，口感比一般常吃入口即化的舒芙雷不同，比較有口感，吃起來滿足度也比較高，讚！

魚卵烤飯糰120：烤過的魚卵香氣爆表，搭配海苔跟烤帶著昆布香氣跟醬香的的烤米飯，還滿不錯的。

▲▼吃飽喝足後，在離開之前，再補拍一下一旁的座位區，因為一直有客人陸續進來，所以沒辦法拍到空景啦，我就在吧台，用手機瞬間轉身拍一下。

▲兩人座位區。

▲▼隨後就在台南巷弄內走走一下就回程囉！