高雄美食 – 這一小鍋 高雄SOGO店 x 豐富食材自助吧 | 打造專屬火鍋體驗

「這一小鍋」高雄SOGO店是一家專注於個人精緻火鍋的餐廳，以其高品質的湯頭和新鮮食材深受顧客喜愛。

關於這一小鍋 高雄SOGO店的兩三事

1. 個人鍋物：這一小鍋主打個人火鍋，每位顧客都有自己獨立的火鍋，避免傳統多人共享火鍋的油煙與口味混雜問題，更能專注享受每個人的口味需求。
2. 特色湯底：餐廳以各式特色湯頭著稱，常見有牛奶湯、藥膳湯、麻辣湯等。湯底使用自然食材熬煮，健康且濃郁，符合現代人對於健康飲食的要求。
3. 地點便利：位於高雄SOGO百貨內，交通方便，逛街購物後的好選擇。餐廳裝潢時尚簡約，氛圍舒適，適合各年齡層前往用餐。

這一小鍋 短影片

▲這一小鍋

這一小鍋 高雄SOGO店位置與店內外環境

店外環境

SOGO百貨是高雄知名的購物中心，擁有多元品牌和餐飲選擇。這一小鍋位於百貨樓內，能享受百貨的便利與舒適環境，周邊還有其他休閒設施，如電影、服飾店等，使其成為消費者用餐及休閒娛樂的好去處。

店內環境

▲復古元素裝潢風格：店內裝潢現代簡約，採用暖色調與木質元素，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。座位設計以個人座位為主，每張桌子都有一個小火鍋爐，讓顧客享有私人空間，適合單人或小團體用餐。

▲舒適空間：店內空間寬敞，每桌之間有一定距離，確保不會太擁擠。配合獨立小鍋的用餐形式，適合注重衛生和隱私的客人。

▲糖果牆：餐廳內設有色彩繽紛的糖果牆，吸引顧客的視線，成為打卡拍照的熱門背景。這不僅讓用餐變得更有趣，也能在餐後享用些甜食點心。

▲標語：店內擺放了富有趣味性的標語，這些標語融入了品牌特色與輕鬆幽默的語氣，增添了用餐環境的活潑感，讓顧客感受到輕鬆愉快的氛圍。

▲▼復古鐵牌造型：店內還有一些復古風格的鐵牌裝飾，這些造型融入了懷舊元素，讓整體設計帶有一點老式風格的趣味，吸引對懷舊情懷有共鳴的顧客。

▲彈珠台活動：餐廳提供一個特別的活動——彈珠台。顧客用餐後可以參加打彈珠的遊戲，打完彈珠後還可以兌換小禮物。這活動非常受小孩歡迎，增添了更多的互動樂趣，是全家人一起來的理想選擇。

自助吧

• 澎派自助吧

▲▼自助吧陳列了多種新鮮蔬菜、豆腐、火鍋料等，讓客人自由選取。上層有各式豆皮、腐竹等乾貨，下層有豐富的蔬菜如生菜、娃娃菜及金針菇，還有不同的火鍋配料如魚丸、蝦丸、豆腐等。

這樣的自助吧可以讓食客根據自己的喜好搭配火鍋料，選擇多元且新鮮。非常適合火鍋愛好者，可以根據自己的口味和需要來調整每次火鍋的內容，無論是搭配濃奶起司鍋，或是御膳麻辣鍋，都可以在這裡找到適合的搭配。

• 麵茶冰淇淋

▲▼麵茶冰淇淋則是將這種麵茶粉融入冰淇淋中，冰涼順滑的口感搭配麵茶的獨特香氣，帶來一種甘甜卻不過於厚重的風味。這道甜點既保留了麵茶的傳統元素，又透過冰淇淋的方式為其注入現代感。冰涼的冰淇淋與溫暖的麵茶味道相互碰撞，適合喜歡品嚐創意甜點的食客。

▲一旁還有附上冰淇淋的搭配小物，有綿花糖、可可脆片等等。

• 醬料區：自助吧的醬料區相當豐富，提供各式沾醬，如沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉、蔥花等，顧客可以依個人口味調製專屬的沾醬，增加火鍋的風味層次。

• 飲料與甜品：除了火鍋食材，澎派自助吧也提供各種飲品選擇，包括果汁、茶飲等，讓顧客隨時取用。甜品區則有小點心或冰品，可以作為用餐後的完美收尾。

▲▼提供各式飲料，有咖啡、現榨檬汁的冰沙、馬玉山的穀物品、氣泡飲料、可爾必思、烏梅汁、無糖紅茶等等。

這一小鍋 高雄SOGO店菜單

「這一小鍋」X「呷BAR」的菜單結合了多樣化的湯底、精選主餐及海鮮選擇，讓顧客享受豐富的火鍋體驗。以下是菜單的簡介：

第一步：選湯底

多款湯底可供選擇，每一種都有其特色：

甘 源味大骨鍋（無加價）
香 經典土石鍋（+ $10）
清 花香鮮菇鍋（+ $60，新品）
濃 濃奶起司鍋（+ $60，新品）
辣 剝皮辣椒蛤蜊鍋（+ $60）
麻 御膳麻辣鍋（+ $70，麻辣愛好者推薦）
鮮 老火湯（+ $70）

第二步：選主餐

主餐肉品豐富多樣，讓顧客搭配自己喜愛的肉類：

上選梅花豬肉 $338
低卡嫩肩豬肉 $338
上選嫩肩豬肉 $338
鮮嫩無骨雞腿肉 $368
特選培根牛肉 $368
特選板腱牛肉（Choice）$408
特級嫩肩牛肉（Prime）$428
特選雪花牛肉（Choice）$438
西班牙伊比利豬 $448
每份主餐包含 160g 肉品，若是雞肉則為 200g。

超划算海鮮

各類新鮮海鮮可供選擇，加價提供的豐富選項包括，從58元起至288元不等，最推薦的就是澎派海9拼 $288，包含鯛魚、鮭魚、紅石斑等豐富海鮮。

這一小鍋 高雄SOGO店餐點介紹

濃奶起司鍋+60元

高雄SOGO店的招牌餐點之一，以其獨特的濃郁風味和可愛的外型，深受大人和小孩的喜愛。這款火鍋有幾個主要特色：

1. 特製起司磚：這道鍋物的亮點是其特製的起司磚，搭配濃郁的牛奶湯底。起司融化後，釋放出濃厚的奶香，與牛奶湯完美結合，讓整鍋湯頭更加香濃順口。
2. 新鮮食材提味：在濃奶湯底中，加入了蔬菜、洋蔥和蛤蜊等新鮮食材，這些食材不僅增添了口感，也提升了湯底的鮮甜風味。洋蔥的甜味和蛤蜊的海鮮鮮味互相平衡，讓湯頭更具層次感。
3. 可愛外型與大眾喜愛：濃奶起司鍋不僅味道迷人，餐點的呈現方式也很吸睛，外型可愛又別緻，常常吸引家庭用餐，尤其受到小朋友的歡迎。這讓整個用餐過程不僅美味，還充滿了趣味。

這道鍋物將濃郁的奶香、起司的滑順口感與新鮮食材的鮮甜完美結合，是一道既豐富又受歡迎的火鍋選擇。

御膳麻辣鍋+70

，以其多層次的麻辣湯頭深受麻辣愛好者的青睞。這道火鍋的特色在於精心挑選的食材與熬製過程，為顧客呈現麻與辣的完美平衡。

1. 嚴選辣椒與漢方藥材：御膳麻辣鍋的湯頭採用數十種精挑細選的辣椒及漢方中藥材，主打的辣椒包括雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等。這些食材不僅提供豐富的香氣與辛辣感，還具備一定的養生功效。
2. 麻辣平衡：這款湯頭講究麻與辣之間的平衡，不會過於刺激或單一。青花椒的麻口感搭配大紅袍和燈籠椒的辣味，使湯頭在麻辣之餘仍保有清爽和回甘的層次感，讓顧客能夠細細品味。
3. 層次分明的湯頭：透過長時間熬製，御膳麻辣鍋的湯底層次變化豐富，初入口感濃烈，隨後能感受到溫和的藥材香氣與深邃的辣味，最後在舌尖留下令人難忘的麻香和鮮味，是一道非常講究細膩風味的鍋物選擇。

御膳麻辣鍋不僅強調辣度，更注重湯頭的深度與平衡，讓每一口都能體驗到麻辣的極致和複雜的層次感，非常適合喜愛挑戰味蕾的顧客。

特選雪花牛肉438元

是「這一小鍋」的高級肉品選擇之一。這款牛肉以其豐富的脂肪分布聞名，牛肉間均勻分布著細緻的油花，因而得名「雪花牛」。燙煮後肉質鮮嫩多汁，入口即化，富有濃郁的牛肉香氣，適合喜愛細膩口感的顧客。這款牛肉能在湯底中快速燙熟，保有軟嫩口感，讓每一口都充滿牛肉的自然風味。

西班牙伊比利豬448元

則是另一道精選主餐，來自於享譽世界的西班牙伊比利豬。伊比利豬以其特殊的飼養方式和獨特的肉質著稱，豬肉脂肪細膩，口感香濃而不膩，帶有天然的甜味。肉質在燙煮後依然柔軟多汁，並散發出豬肉本身的豐富香氣，極具層次感，是喜愛豬肉的饕客不能錯過的選擇。

套餐加購 – 澎派海9拼288元

裡面有鯛魚、鮭魚、紅石斑、白蝦、小卷、大草蝦、蛤蜊、鮮蚵、生食級干貝(依據供貨變化，拼盤內的紅石斑魚可能魚鱸魚替代)

▲鯛魚：肉質細緻且味道鮮美，適合火鍋燙煮、鱸魚魚肉質地緊實，有著鮮甜的滋味。

▲鮭魚：富含油脂，入口即化的口感讓人難忘。

▲白蝦：蝦肉彈嫩，風味清爽，經典海鮮選擇。

小卷：口感Q彈，燙熟後更加鮮美。

▲大草蝦：肉質緊實多汁，能充分吸收火鍋湯底的風味。

▲蛤蜊：海鮮鮮甜的代表，煮湯能提升湯頭的鮮味。

▲鮮蚵：豐富的海味與濃郁的鮮甜口感。生食級干貝：高品質海鮮，入口鮮嫩，帶有微甜的自然味道。

這一小鍋 高雄SOGO店營業資訊

• 地址：前鎮區三多三路217號
• 位置：SOGO百貨B2
• 營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:30
• 電話：07-339-0080
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