高雄平價吃到飽 x 蛤蜊鍋冬蔭鍋酸菜魚片鍋 & 蛤蜊無限量續加原塊切片高品質肉品經典豬油拌飯聚餐的好選擇 | 玖玖香一品鍋

吃心絕對 2021 年 4 月 16 日美食在〈高雄平價吃到飽 x 蛤蜊鍋冬蔭鍋酸菜魚片鍋 & 蛤蜊無限量續加原塊切片高品質肉品經典豬油拌飯聚餐的好選擇 | 玖玖香一品鍋〉中留言功能已關閉

玖玖香一品鍋(單點特色火鍋/吃到飽火鍋) / 地址：高雄市前鎮區民權二路228號 / 電話：07-331-9258 / 營業時間：11：00~14：00、17：00~21：00 / Facebook粉絲團

今天算是起了個大早，但其實跟一般人比起來也不算早哈哈～我特地早一點出門就是有目的的啊～就是跟朋友去Ikea搶限量的樂高哈哈～還有呢！就是我朝思暮想的痛風蛤蜊鍋啦哈哈～果然搶完限量商品，肚子不是普通的餓，而計畫通的我們，早就先訂好位置啦！

這家鼎鼎有名的痛風蛤蜊鍋店家，就是『玖玖香一品鍋』就在Ikea附近而已啦～

▲玖玖香一品鍋的招牌上，有一隻很可愛的Q版柴犬，要人家不注意也很難～紅布上寫著大大的吃到飽活動，我也是衝著吃到飽的活動來的啦～

▲一進到店家，會有一種來到咖啡廳的感覺，因為一整面牆都是綠油油的網美牆～還有一個摩艾石像歡迎你唷～

▲▼裡頭的設計比較偏向日式的感覺，座位間還會有個輕隔間，讓我這個吃很多的女子，覺得很開心啊～這樣人家就不會輕易知道我到底點了幾盤肉哈哈～

▲店家的鍋物其實有滿多方案的，單人鍋、雙人套餐、四人套餐都有，只是我們今天就鎖定了吃到飽啦～

▲一個人只要458元，而且也不用加服務費，鍋品任選，六種特選現切原塊肉品，主食、蔬菜、鍋料、飲料、冰淇淋，還有無限續加的蛤蜊讓你吃到飽啊！

▲在等待鍋物的期間，我來盛一些佐料吧～佐料區滿齊全的，蔥花、辣椒碎末、蒜頭碎末、沙茶醬等，當然飲料也不可少囉～品項比較偏清爽一點，有微糖紅茶、無糖青茶、白開水，吃鍋配清淡一點的飲料，可以吃更多唷～

▲店家還有貼心的準備兒童餐具唷！讓小朋友的家長安心又放心～

▲今天我們總共三個人，所以就選擇了三個鍋～肉品就都各來一輪吧！

▲▼首先上桌的是玖香原味蛤蜊鍋。蛤蜊就像是百花綻放一樣～數量多到爆炸啊！我想一鍋應該不止50個蛤蜊喔！

▲等湯滾了，我喝了一口湯，不只是蛤蜊鮮甜的湯頭驚人，蒜味也很濃郁啊！其實應該不用我多說明，大量的新鮮蛤蜊煮出來的湯，根本海鮮的精華啊！味道是清香、鮮甜而蛤蜊的甜味更是展現無遺，這鍋湯是讓我們一碗接著一碗，湯如果喝完了該怎麼辦？

▲不用擔心～店家所加的湯頭是熬出來的高湯，而且蛤蜊是可以無限續加的唷～要喝多香甜、多鮮，蛤蜊就怎怎麼續！

▲其實店家為了讓湯頭味道上更有層次，不只是有添加大量的蛤蜊，還有加入多樣的食材去熬煮，像是高麗菜、洋蔥、甘蔗、豬大骨、雞骨、蘋果、甘草以及獨家配方，去燉煮的唷～

▲其實把蛤蜊格堆成一座小山也是滿有成就感的啊～我想吃個兩座小山應該就回票價了吧哈哈～

▲▼接下來玖香冬蔭蛤蜊鍋，說到泰式的湯品，我想超經典款的就是冬蔭湯囉！(湯底可續加，鮮蝦蛤蠣不提供續加)

▲這鍋中也是有不少的蛤蜊和洋蔥，喝起來酸酸辣辣的，還有椰奶的香氣，真是令人胃口大開啊～

▲裡頭蛤蜊的加持下，讓鮮甜的味道也很突出，並且酸度上是比較偏向溫和一些的，我想是大量的洋蔥讓酸度較為溫和～

▲辣度我覺得是小辣的程度，湯頭中也有加一些檸檬葉，多了一個清香的滋味～

▲玖香老酸菜魚片鍋。

▲店家會將香菜另外給客人，因為有些人不太敢吃香菜～真是貼心的店家啊！

▲鱸魚片也是另外附一盤唷～裡頭的酸菜是客家酸菜，光聞酸酸的香氣就讓我流口水啦～

▲這時別忘了厚實的鱸魚片，一片還滿大的唷！肉質很細緻，而且很新鮮，搭配上脆口的豆芽菜，是雙重的口感與美味啊～

▲▼老酸菜魚片鍋湯頭顏色也滿清澈，試喝一口湯，讓我驚呼了一聲！這酸度很帶勁啊～這鍋的酸比冬蔭鍋還要高幾度，很過癮啊！這一味我超愛～酸勁後還有回甘的尾韻，更讓我覺得加分啊！

▲鍋裡有不少的豆芽菜還有豆腐，其實除了湯頭，鍋裡的豆芽菜及豆腐也讓我讚不絕口，豆芽菜非常清脆，這口感真令人上癮，蔬菜的原汁也很清爽，豆腐吸附著爽度十足的湯汁，綿密滑順的口感也超棒～

▲品嚐了這些鍋物，我要來大啖肉肉啦～小孩才做選擇，我六種肉品全都要～

▲▼本土雞腿肉。店家會切成一口大小，這樣不用煮太久就可以吃囉～這雞腿肉超多汁、超嫩的！我其實沒有讓雞腿肉燉太久，但稍稍用牙齒一咬，肉是很輕易地分開～搭配著鮮甜的蛤蜊鍋，讓雞腿肉鮮味十足啊～這一鍋湯也就變成了蛤蜊雞肉湯啦！再加上一點菇類一起煮，我相信湯頭香氣是爆棚啊～～～

▲▼愛吃牛肉的我，一定要點些牛肉來吃啊～這培根牛五花，油脂非常的豐富，也切滿大一片的，放進鍋子裡涮個5到8秒，大約八分熟的熟度，粉嫩粉嫩的顏色，基本上就是放進嘴裡就會化開～這肉質的甜味真是讓我一直續盤啊！我覺得這五花牛不管下在哪一鍋都很好吃～不只吃進嘴裡那豐富的油花化開的享受，連湯頭也會有牛肉的香氣啊～

▲下一盤穀飼板腱牛，剛剛的培根牛五花是嫩到直接化開，這板腱牛是偏向有嚼勁的口感，越嚼牛肉的香氣是越香，與酸酸辣辣的冬蔭鍋搭配，很是美味～而且微酸的滋味，讓我吃更多了哈哈！一股辣勁更是令人上癮，大口吃肉之後，喝一碗酸辣的湯頭，有解膩的感覺，可以繼續吃到飽大戰

▲▼如果想要油花較少一點的肉品，可以選擇頂級豬梅花，這也是口感較為紮實、彈牙，瘦肉的部位佔較多比例，肉的香氣比較凸顯些～充分吸附酸菜魚片鍋湯汁，梅花肉在口中咀嚼，那回味的滋味會讓你難以忘懷啊！

▲▼本土豬五花一定要配上老酸菜魚片鍋啊～酸勁回甘的湯頭配上豬肉，讓我像是吃酸菜白肉鍋的錯覺哈哈～搭上清脆的豆芽菜，這脆度十足的絕佳口感，和白嫩嫩的香甜油花，是雙層的極致享受！

▲▼這裡連宜蘭櫻桃鴨都有喔～紅潤的色澤，看得出來非常的新鮮，上頭的油脂也很豐富，鴨肉其實也滿厚實的，所以口感會比板腱牛及梅花豬更紮實些，鴨肉特有的香氣也很明顯，油花的部分也是比較彈牙，是越嚼越吃得出油花的鮮甜啊

▲▼其實吃了那麼多的肉肉，我想也要多吃一點青菜吧！營養可是要均衡的啊～而且我是吃越多青菜，越可以吃更多肉的哈哈～不要以為店家都把心思都放在了湯底和肉品，這裡的青菜真的是很多品項，重點是！都很清脆、翠綠又多汁啊～非常的新鮮，不會有乾癟的感覺，充足的水分就像是現摘的一樣～

▲▼這裡的主食也是吃到飽的唷～如果有極品湯頭的話，科學麵是必點的，加在海味十足的原味蛤蜊鍋裡頭，真的是會不自覺的將麵一直往嘴裡頭吸，科學麵本身的香氣加上鮮味噴發的湯頭，到底有誰能抗拒？

▲▼喜歡Q彈的口感，這裡也有烏龍麵喔！我是滿喜歡在烏龍麵再加上一顆半熟蛋，讓整體濃郁又滑順～

▲▼讓我最印象深刻的是懷舊豬油拌飯，我現在很少在吃到飽的店家看到這品項了耶～就算是其他傳統店家也不一定能看到，這一定要吃個幾碗了啊！Q彈的米飯上頭，打上一顆黃澄圓潤的蛋黃，並撒上一些胡椒粉提味，旁邊有些油漬的蔥花和香噴噴的蔥酥，就好像是我可愛的外婆端給我的傳統家鄉味啊！整體吃起來鹹香滑順又濃郁，一直讓我扒飯扒不停啊～

▲這裡的火鍋料我也覺得是滿特別的，而且有一些品項滿少見的，店家對於火鍋料也很用心啊～我就稍微介紹一下，我覺得比較特別的吧～

▲▼一般來說比較常看到，嫩豆腐或是凍豆腐，但這裡有特殊的波浪豆腐唷～形狀滿可愛的，口感上滿綿密又紮實，裡頭的氣孔會吸附湯汁，本身也有豆香還有一點鹹甜的感覺，滿好吃的～

▲喜歡吃爆漿口感的，超推薦福州丸啊～外層脆彈，裡頭可是炙熱的鮮甜肉汁，一口咬下，這波濤洶湧的肉汁是溢出來的，不！我覺得是噴出來的～所以也是要小心吃啊～不然容易燙到嘴巴唷！

▲像火山爆發的福州丸還不夠嗎？可以試試麻辣丸唷！一顆粉色的麻辣丸看似有點可愛對了，這個可愛的粉色是使用天然的紅麴，可以安心食用唷，但他可愛的外表下，裡頭的內餡可是火辣的啊～如果要簡單形容，就比較像是麻辣版的福州丸啦～

▲▼潮汕牛肉丸，彈性十足勁脆彈牙，鮮甜噴汁超美味。

▲▼乳酪魚腸又是可愛的品項啦～第一眼看到我就覺得像是個小枕頭似的～口感會比波浪豆腐還要再綿密一些，咀嚼中，乳酪魚腸會慢慢散發出乳酪的甜味，和魚漿的香氣～這滿特別的，是我第一次吃呢！

▲▼最後是爆漿龍蝦～喜歡吃龍蝦沙拉的朋友有福啦！外層是鹹香鹹香的，而內餡就是鹹甜的爆漿龍蝦沙拉唷！內餡還有點芥末辣的感覺，我會把這一個當甜點吃哈哈～

▲手打墨魚丸

最後，再補上菜單供大家參考哦！

玖玖香一品鍋(單點特色火鍋/吃到飽火鍋)