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關於後勁夜市的兩三事
後勁夜市位於高雄市楠梓區，是當地人熟悉的傳統夜市之一，以平民化的小吃、熱鬧的氣氛和多元的商品而聞名。以下是三個重點：
- 地道小吃天堂：後勁夜市匯集了許多當地經典小吃，例如蚵仔煎、鹽酥雞、臭豆腐等，價格實惠且口味道地，是饕客不可錯過的地方。
- 親民的購物選擇：除了美食，夜市裡還有許多攤販提供服飾、飾品、日用品等各類商品，適合家庭、年輕人或學生逛街購物。
- 交通方便，鄰近景點多：
後勁夜市靠近高雄科技大學楠梓校區，鄰近捷運後勁站與楠梓科技園區站，尤其適合學生與觀光客參觀周邊景點後，順道來享受夜市的樂趣。
▲後勁夜市我來囉！
後勁夜市位置
▲▼後勁夜市位於楠梓科技園區站與後勁站之間，但從楠梓科技園區站走過去比較近，可以看到在這裡上班的人群很開心的準備去逛夜市囉！
後勁夜市攤位介紹
夜都市平價牛排
▲▼平價牛排攤位是夜市中的經典選擇，提供多種牛排套餐，搭配鐵板麵、蛋及濃湯，份量十足且價格親民，是夜市用餐的首選之一。
王哥烤肉
▲特色烤肉攤，提供多種新鮮烤串，包括雞肉串、豬肉串、蔬菜及海鮮，搭配獨門醬料，香氣四溢，價格標示的很清楚。
嘉義人豆花
▲嘉義風味的傳統豆花，口感滑嫩，搭配紅豆、綠豆、珍珠、花生等多種配料，清甜不膩，消暑又解饞。
范師傅 – 台北深坑清蒸、麻辣臭豆腐
▲主打深坑風味臭豆腐，分為清蒸與麻辣兩種做法，前者口感鮮嫩，後者辣而不嗆，搭配獨家醬汁與泡菜，滋味豐富。
高樹臭豆腐
▲▼來自高樹鄉的招牌臭豆腐，外酥內嫩，搭配自製泡菜與蒜泥醬，口感香脆，味道濃郁，是愛臭豆腐者的福音。除了有臭豆腐外，還有豆腸、豆皮、黑輪片等選擇。
包喜饅頭
▲▼手工製作的各式饅頭，外皮鬆軟、餡料多樣，有經典紅豆、芝麻，也有創新口味如抹茶、巧克力，深受大眾喜愛。
蒙古烤肉
▲▼蒙古風味燒烤，現點現炒，提供多種肉類與蔬菜選擇，搭配特製醬料，炒出濃郁香氣與豐富口感。
拔絲地瓜
▲經典的糖漿裹地瓜，外層脆甜內層鬆軟，拔絲效果讓人垂涎，既是夜市小吃也是懷舊的甜品。
黎品豆乳雞
▲▼酥炸雞肉塊以豆乳醃製入味，外酥內嫩，散發淡淡豆乳香氣，是夜市裡非常特別的小吃選擇。
一番鮮烤魚
▲▼主打現烤魚料理，選用新鮮魚類，搭配秘製醬料與蔬菜，炭烤香氣撲鼻，肉質細嫩且風味十足。
水煮玉米
▲簡單又健康的小吃，玉米經水煮後保留鮮甜味，撒上少許鹽巴或奶油，口感鮮嫩多汁，老少皆宜。
可莉餅
50元玩具車
▲▼只要50元，就可以換得玩具，也可以遊玩現場的所有器材，大概有八、九種吧。
2019年6月26日初稿
▲夜市都會有平價牛排。
▲這攤香香滷味生意也滿好的。
▲施師傅麻辣臭豆腐。
▲這攤後來在勞工夜市也有看過，擺設的方式很厲害，讓人看了就很想吃。然後我就點了一份囉，有麻辣臭豆腐、麻辣鴨血餐跟清蒸臭豆腐都是70元，加點泡麵、白飯或冬粉是加10元。
▲滷鴨血。
▲旁邊是一些配料、菇類的跟炸豆皮。
▲鴨血。
▲蒸煮的臭豆腐，一碗裡面大概四、五塊來的，整個還滿平價。
![高雄美食 - 星期五六限定後勁夜市 x 學生族群的天堂，在地人的廚房 1]("https://pic.pimg</p "高雄美食 - 後勁夜市")
▲然後看到這個金發號的大腸麵線，也是強調「台北」。
▲大碗60元，小45元。
▲有點久了，味道有點忘記，台北來的，口味比較鹹嗎？
▲裡面就是有大腸跟蚵仔。
▲然後要回去之前，看到這攤烤玉米，想說點一隻來吃看看。
▲店家會問你說是軟的硬的，我想說來個軟的試試好了。
▲就在現場一邊吃，一邊跟烤玉米的阿桑聊天，阿桑說他們的玉米是從生的烤到熟的，有些店家是先煮好再烤，味道果然是有差，會比較香哦，烤肉醬也會更入味，而且感覺玉米也都是當天採收的，有新鮮的田野氣息。
▲另外也有蒸的唷。
▲覺得軟的吃起來不太過癮，後來又現場點了一隻硬的玉米，果然比較合我的味口，一粒粒的玉米會在口中彈跳呢！
▲然後看到這攤賣泡芙的，但第二次去就沒看到了。有苦甜巧克力、原味豆奶、奶茶黑麻糬等口味。
▲炸彈泡芙的由來好像就是泡芙是從上面開洞後，再灌醬進去的方式，任選三顆100元，買5顆送一顆。
▲好吃。
▲第二次帶老婆小孩來，一看到這個就坐下來吃了，強調不加修飾麵粉、不加吉利丁，使用在地溫體肉哦。
▲現點現蒸，走道上擺有兩個小桌子可以現場吃。
▲除了傳統的爆漿湯包外，還有韭菜、絲瓜、大白菜、麻辣、咖啡湯包，還有豬肉肉圓跟蝦仁肉圓。
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▲豬肉肉圓6粒55元，是小顆的一口肉圓。
▲淋上小吃攤常出現的謎樣蕃茄醬，他不像麥克勞的那種美國來的亨式蕃茄醬，屬於台灣人的口味，感覺比較甜，沒有那麼酸。
▲今天點了絲瓜湯包(60元/8粒)
▲挾一顆來吃看看吧。
▲當然要拍一下爆醬的感覺，絲瓜沒有想像中的多，整體的味道還滿天然的。
▲然後看到隔壁攤這間「雞排本色」還滿酷的，是天然的調色。
▲菜單，但今天只提供三種顏色，這也對啦，因為天然的食材，也不可能準備太多，沒賣完造成浪費，今天的顏色有「咖哩」、「蕃茄」跟「甜菜根」。
▲今天點的是甜菜根的有色雞排(65元)，現點現炸，到手時還超燙的，表皮是脆脆的，肉質也OK哦。
▲然後夜市都有這個，雖然跟範例的配色不同，但我傾向讓女兒自由發揮。
▲合照一下吧，這是第二次玩這個，本來成品帶回家後，擺著也不知道做什麼，但女兒突然有天拿出來，然後貼在櫃子的玻璃上，還滿美的耶，有點像教堂的彩繪玻璃，而且略帶透光性，酷哦。
▲各種顏色。
▲除了六日夜市內的流動攤販外，旁邊還有些店家是固定的，我參考了楠梓人桑尼瘦不了的文章，跟著他的腳步，隨後就來吃了兩間。這間是「東港林生魚片專賣店」。
▲很多人都是來點炒飯的，鮭魚炒飯、鹹魚炒飯等等，都是點閱率很高的，我坐在外面的座位，就有觀察到了。湯品有三款。
▲因為有點飽了，所以就沒有點炒飯，點了個生魚片來吃吃，這樣子100元。
▲今天點的是台灣味的「西瓜棉魚湯(70元)」。
▲裡面用的是鱸魚。
▲西瓜棉就是農家要疏果時，只留一顆大的西瓜，其他小的要拔起來，留下的西才養份才夠，才長的大顆。而留下的小西瓜綿，丟掉可惜，就留下來醃漬，做成西瓜棉。
▲西瓜綿可以去魚腥，常拿來跟魚湯做組合，鹹香脆口又開胃，只是今天吃的西瓜綿好鹹哦，沒辦法吃完。
▲最後來到這間「恬圓布丁豆花」。
▲有布丁、飲料等等，還有賣早餐的燒肉吐司之類的，我看有人來這裡買來當晚餐吃。
▲三色布丁豆花(35元/小)，布丁豆花不是雞蛋做的「布丁」，也不是黃豆做的「豆花」。上網查食譜，有用「布丁粉」+「黃豆粉」，或是「黃豆」+「洋菜粉」等食材做成的，口感不像傳統口花是綿的，而是滑嫩的，偶爾吃一下還滿開心的。
▲因為是老店了，店內座位也很古早味。
▲吃完後，再去旁邊的麥當勞上廁所，還滿乾淨的。
後勁夜市營業資訊
- 地址：高雄市楠梓區加昌路與區東路轉角
- 搭乘捷運到楠梓加工區捷運站亦可步行抵達
- 每周五、六
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