2025台南生日餐廳推薦 – 家根創意酒肴 x 老屋氛圍點亮台南的夜 | 創意美食顛覆味蕾想像

關於家根創意酒肴的兩三事

1. 創意料理結合多元風味：家根創意酒肴以創意料理為主軸，融合日式、台式與西式風味，提供多樣化的餐點選擇，滿足不同口味的顧客。
2. 溫馨舒適的用餐環境：店內裝潢精緻，營造出溫馨且放鬆的氛圍，讓顧客在享用美食的同時，也能感受到家的溫暖。
3. 多樣化的飲品選擇：除了提供Asahi黑啤酒與黃金生啤酒外，家根創意酒肴還提供日本清酒、紅酒、威士忌、韓國燒酒等多種飲品，滿足不同喜好的顧客。

家根創意酒肴短影片

🔥 深夜食堂的微醺時光，就在 #家根創意酒肴 🍻✨

📍老屋氛圍 x 職人手作 x 日式創意料理
復古紅磚牆、溫暖燈籠光，一踏進來就像穿越到東京的深夜食堂🌙 這裡不只是一間居酒屋，而是讓人放鬆、聊天、品味美食的秘密基地！

🍢 燒烤串燒必點：櫻桃鴨串、燒雞心、雞屁股
🍲 特色熱食：松露奶油綜合菇、明太子大阪豆腐
🍣 創意美食：壽司披薩、雞松阪佐脆麵
🍚 超浮誇主食：松露鮭魚炒飯，魚卵爆量根本海味炸彈 💥
🐷 特製日式東坡肉：看起來像東坡肉，其實是茄子+蝦漿的創意料理，咬下去滿滿層次感！

🎉 壽星限定：生日當天送 3000cc 酒柱，讓你喝到嗨 🍺🎂

🏮 一樓是吧台+四人座位，二樓還有隱藏包廂，適合小聚、慶生、聚餐！微醺的夜晚，讓味蕾盡情享受 🥂

📍 家根創意酒肴 大同創始店
📍 地址：台南市東區大同路二段257號
🕰 營業時間：18:00~01:00(星期三休)
📞 預約專線：070-1018-6186

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家根創意酒肴生日活動

準備好大肆慶祝生日了嗎？家根創意酒肴為壽星提供一份大禮：3000cc壽星酒柱！🍺🎉 ，下次生日我也要來暢飲一下啦！

這個超大容量的酒柱絕對會讓你的生日派對更加熱鬧。酒柱裡裝滿了清涼爽口的生啤酒，讓你和朋友們盡情暢飲，享受歡樂時光。

📢 提醒：飲酒過量，有害健康，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！ 🚫🚗

家根創意酒肴的位置與店內外環境

▲▼家根創意酒肴位於台南市東區大同路二段257號，店內空間雖不大，但裝潢精美，營造出溫馨放鬆的用餐環境。

▲▼建築風格採用老屋改建，保留復古韻味，增添溫馨氛圍。一樓吧台區適合喜歡近距離欣賞調酒或與店員互動的客人。

▲四人座位區適合小聚會、朋友聊天或家庭用餐。

▲二樓延續老屋改建的特色，裸露的紅磚牆與木質元素交織出懷舊又帶點日式居酒屋的氛圍，搭配溫暖的燈籠裝飾，使空間更具特色。

▲包廂適合較私密的聚餐，適合慶生、聚會或商務宴客。

家根創意酒肴菜單

家根創意酒肴的菜單多樣化，包含固定菜單與主廚每日限定美食，另有每日限量的野生魚貨。菜色涵蓋主食、炒物、日式料理、烤物及創意料理等，滿足不同顧客的需求。

家根創意酒肴餐點介紹

奶油香辣蛤蠣220元

▲▼店家精選的蛤蠣超大顆，奶油醬汁包裹新鮮蛤蠣，湯汁鮮甜濃郁，適合作為開胃前菜。

▲接著就是串燒上 場囉！

櫻桃鴨串49元

▲嚴選櫻桃鴨，以炭火燒烤鎖住肉汁，肉質細嫩帶有淡淡的煙燻香氣。

燒雞心49元

▲雞心經過特製醬汁醃製，炭火燒烤後帶有彈牙口感，適合搭配啤酒。

雞屁股55元

▲外酥內嫩，油脂豐富，燒烤後散發獨特香氣，讓人一口接一口。

炭燒煙燻豬舌55元

▲▼本身就是豬舌愛好者，我還是第一次吃豬舌的串燒呢，這道以炭火燻烤，帶出獨特焦香，口感Q彈有嚼勁。

明太子大阪豆腐60元

▲滑嫩的豆腐搭配明太子醬與柴魚片，層次豐富，入口即化。

明太子嫩雞串60元

▲鮮嫩雞肉與濃郁明太子醬結合，風味鹹香濃厚。

鹽烤櫛瓜89元

▲簡單鹽烤帶出櫛瓜的鮮甜，清爽又解膩。

雞松阪佐脆麵

▲▼雞松阪肉搭配酥脆麵條，口感豐富，香氣四溢。雞松阪指的確是雞脖子肉，肉質緊實有彈性，油脂分布均勻，吃起來Q彈爽脆，非常特別。搭配酥脆的麵條，增加口感的豐富度，脆麵也吸收了雞汁的精華，以及醬汁的濃郁，多重口感在口中交織，帶來絕妙的味覺體驗。。

松露奶油綜合菇

▲▼多種菇類搭配松露奶油醬，滑順濃郁，是一道奢華風味的配菜。

金沙薯條180元

▲▼外酥內軟的薯條拌入金沙鹹蛋黃，鹹香濃郁，十分涮嘴。

蛋蛋的燒160元

▲半熟蛋料理，灑上滿滿的柴魚片、蔥花與明太子醬汁，帶有層次感的口感，十分受歡迎。

鮭魚炒飯180元 佐松露50元

▲▼這道 鮭魚炒飯加松露 是家根創意酒肴的 豪華版炒飯，將日式與西式的元素結合，呈現出獨特的層次感。加上 松露醬 提升整體香氣，帶來濃郁的歐式風味。

▲火候掌控恰到好處，每一口都是 鮭魚、蛋香、松露與醬油的完美結合。滿滿的 晶瑩剔透鮭魚卵，一口咬下爆漿鹹香，為炒飯增添鮮味層次。

南蠻炸雞腿250元

▲▼南蠻炸雞腿 是一道 結合日式與洋風元素的炸雞料理，外酥內嫩，酸甜開胃，是家根創意酒肴的必點招牌之一！雞腿肉裹上 薄脆麵衣，高溫油炸至金黃酥脆，外皮脆口、內裡多汁。

▲以 醋、糖、醬油 為基底調製南蠻醬，酸甜鹹香，讓炸雞更添層次感。濃郁的 日式塔塔醬，帶來滑順與酸甜交融的口感，完美平衡炸雞的油脂感。

特製日式東坡肉140元(半) / 280元(全)

▲▼這道 特製日式東坡肉 乍看之下像是傳統的東坡肉，但其實是 結合創意與巧思的獨特料理！茄子 x 蝦漿：不是豬肉，而是 以厚實的茄子夾入鮮甜的蝦漿，口感外嫩內Q，意想不到的美味組合。

▲日式醬香滷製：使用 日式醬油、味醂、清酒 慢燉入味，帶有淡淡的甜鹹層次，宛如經典東坡肉的醬香。茄子吸附滿滿醬汁，搭配彈牙的蝦漿，咬下去時滿是濃郁風味，令人驚喜！

Asahi白生啤150元

📢 提醒：飲酒過量，有害健康，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！ 🚫🚗

▲Asahi Super Dry是日本最受歡迎的啤酒品牌之一，以其清爽、辛口的口感而聞名。這款白生啤更是其中的經典之作，泡沫細緻綿密，入口清涼暢快，非常適合搭配各式料理。如果您喜歡清爽型啤酒，Asahi白生啤絕對是您的不二之選。它能夠有效地解除口中的油膩感，讓您更好地品嚐其他美食。

📢 提醒：飲酒過量，有害健康，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！ 🚫🚗

Asahi黑生啤150元

📢 提醒：飲酒過量，有害健康，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！ 🚫🚗

▲相較於白生啤，Asahi黑生啤則更具醇厚、濃郁的口感。它採用烘焙過的麥芽，帶有淡淡的焦糖香氣，喝起來更加溫潤順口。如果您喜歡口感偏重的啤酒，Asahi黑生啤一定能滿足您的味蕾。它適合搭配燒烤、肉類等料理，能夠提升整體的風味。

📢 提醒：飲酒過量，有害健康，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！ 🚫🚗

夢幻氣泡飲100元

▲夢幻氣泡飲果然名不虛傳，光聽名字就讓人覺得夢幻又浪漫。甜清爽的巨峰葡萄口味，搭配氣泡的刺激感，簡直是夏日消暑的絕佳選擇。

家根創意酒肴的網路評價

根據網路評價，家根創意酒肴以其創意料理、多樣化的菜單以及溫馨的用餐環境，獲得顧客的高度評價。許多顧客特別推薦其松露海鮮烏龍麵和明太子大阪豆腐等特色餐點。

家根創意酒肴營業資訊

大同創始店

• • 地址：台南市東區大同路二段257號
  • 營業時間：18:00 – 01:00
  • 週三公休
  • 最後入場時間23:30 / 最後加點時間23:30
  • 戰斧類需用餐前一天預約
  • 電話：070-1018-6186
  • 官方網站：https://www.homeroots.com.tw
  • Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/homerootsco
  • Instgram：https://www.instagram.com/homeroots257
  • 10%服務費

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安平旗艦店

• • 地址：台南市安平區建平路258號
  • 營業時間：18:00 – 01:00
  • 電話：070-1018-6186