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關於 和林拾麵
今天來吃位於左營的高雄美食囉，就在熱鬧的富民路上，店內環境帶著復古文青及時尚的元素，餐點充滿創意，是高雄最Chill的麵店，說是高雄必吃的麵店也不誇張。
和林拾麵 位置與環境
▲「和林拾麵」的位置就在富民路上，靠近明誠二路，捷運凹子底站走過只6分鐘，附近有路邊停車格跟民營的停車場，交通便利。
▲有內外與外帶區，外帶區的話，直接在窗口點餐就好，也是滿方便的哦。
▲門口就可以看到菜單的菜色簡介。
▲停車主要以路邊停車與民營的停車場哦。
▲▼用餐空間分為一、二樓，一樓前半段是開放式的廚房，可以看到乾乾淨淨的現代化廚房，進來後拿起點菜單到位置上選擇要吃的餐點後，再到櫃台結帳即可。
▲而店名和林拾麵的由來是取自諧音「和您食麵」，從牆上的文宣知道，「和林食麵」除了是品牌的名稱外，也是享用美味拌麵的四步曲哦。
▲▼一樓的座位是高腳椅區，二樓是一般座位區，桌子跟座椅都是木紋的很有質感，營造出暖心的感覺，讓人很放鬆又沒有距離感，搭配裝潢的磚瓦、窗花、花玻璃跟藤編四大元素，營造出復古時尚的空間。
▲菜單有就醬點系列、好椒情系列、好蔥實系列，還有9道開胃小菜等等。
▲除了紙本的點菜單外，還有本精美的目錄，可以看到菜色的詳細介紹哦。今天就跟朋友各點了一碗麵，三樣小菜跟主廚功夫菜，點好餐後，夥計兒會拿一個叫號器，等叫號器嚮了，再去取餐櫃台取餐。
醬燒豚肉麻醬拌拌麵(258元)
▲▼餐點上桌囉，除了拌拌麵外，還有一壺特熬的濃郁雞白湯，跟一整顆對切的溏心蛋哦。
▲吃法很有儀式感，先喝一口湯，慢熬雞湯甘醇開胃。原來湯頭是使用嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以小火慢煮才能熬出來的這樣的好滋味，充滿濃郁滋味的雞白湯。
▲入口的溫度很適口，喝起來不會太燙，喝起來很夠味濃郁，是雞骨煮到化開的感覺，鹹度適中，口感溫潤，喝了之後暖上心頭，像是回到母親的懷抱，哈。
▲拌拌麵吃完後，再淋入剛才的雞高湯，變成一麵兩吃的新風格。
▲▼溏心蛋的蛋白軟嫩，蛋黃細緻綿密，鹹甜清香好滋味！
▲除了主菜的豚肉片外，老菜圃也是一大加分，口味也不會太鹹，帶著一瞇瞇脆脆的口感，是這碗拌麵很好的助攻角色，讓麵本身的得分再拉高一個層次。
牛腹肉椒麻拌拌麵288元＋68元升級雙主餐
▲+68元升級雙主餐，有豚肉、雲吞、耳絲、花枝酥四種選擇，今天加點的花枝酥很好吃哦！很推薦大家來加點哦~
▲這碗拌拌麵裡面有加蔥花、油條、椒麻、老菜圃跟辣椒絲等美味小夥伴。
▲主角拌麵當然要特別介紹一下，是中式北方拉麵風格，用的是澳洲黃金小麥製成，經過20道碾壓淬練成2mm寬度的粗麵，不加有的沒的，吃起來就很有勁道，而且麵體還滿能吸附醬料，每一口都吃能到滿滿的醬香，真的是有功夫的好麵條呢！
▲花枝酥炸的真不錯，不會太油膩，咬下去是花枝嚼勁讓人覺得好爽快，金黃酥脆不油膩，又不會太過厚重，熱熱的吃最過癮。
▲帶著油脂的牛腹肉，熟度剛剛好，入口充滿牛肉的香氣，與椒麻香氣相輔相承，每一口都是美味。
▲海陸雙吃。
和林開胃小菜
▲共有九道小菜，可以任選三道小菜組合價是168元。
醋溜小黃瓜
▲帶著醋香跟酸度，吃下去是溫和順口的滋味，不會酸到讓人皺眉頭，吃起來清爽又開胃。
涼拌柚香蘿蔔
▲日式的柚香蘿蔔，口感很清脆，帶著的柚子香氣非常突出，掩蓋了蘿蔔的生味。
蔥油拌杏鮑菇
▲蔥油很有港式燒臘的感覺，搭配淡淡菇香，口感細膩脆嫩，吃起來像是在吃肉的感覺呢！
黃金醬豬皮 88元
▲黃金醬是黃金泡菜的意思，搭配豬皮吃，還是第一次吃到這樣子的組合呢。
▲豬皮醃的入味不柴不澀，軟硬度也適中，
冬檸雪沙 45元
▲冬瓜茶與檸檬原汁的特調飲品，做成冰沙冰涼順口，酸甜可口，口感綿密讓人欲罷不能。
和林拾麵 評價
- Google評價高達4.9顆星的美味料理名不虛傳，先吃傳統的拌拌麵後，再注入新的靈魂「和林慢熬雞湯」，一麵兩吃，為傳統的中式麵食吃出新創意與新高度。
和林拾麵 小檔案
- 地址：高雄市左營區富民路128號
- 電話：07-5508865
- 營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00
- Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/HoLinWithYou
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