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台南美食 – 合點壽司 x 大關竹筴魚 | 螢烏賊 | 黃雞魚 | 春之旬味限定

最近來台南很夯的三井,有三層樓高的溜滑梯,還有很多日系美食品牌,都是南台灣首發,今天來吃的是合點壽司,來自東京埼玉縣的迴轉壽司,來看看跟早期來的藏壽司或壽司郎有什麼不同吧。

台南美食 - 合點壽司

合點壽司 がってん寿司 台南三井店 – 位置

台南美食 - 合點壽司
▲來三井就來先玩個溜滑梯吧,上次來玩了三、四次,今天太熱只玩一次。還有一些日製的攀爬架也滿好玩的哦~

台南美食 - 合點壽司

台南美食 - 合點壽司
▲合點壽司就在台南三井一樓,目前新開幕不開放線上預約,一律現場排隊哦。目前三井台南店是第五間分店哦~

合點壽司 がってん寿司 台南三井店 – 店內外環境

台南美食 - 合點壽司
▲▼第一眼看過去店面,很多燈籠,還可以看到師傅現捏壽司也是一大特色。

台南美食 - 合點壽司

台南美食 - 合點壽司

台南美食 - 合點壽司
▲▼LOGO很可愛,是一位壽司師傅的造型吧,還有飽和度很高的配色,非常的吸睛。

台南美食 - 合點壽司

合點壽司 がってん寿司 台南三井店 – 餐點介紹

台南美食 - 合點壽司
▲▼可以直接從迴轉台拿取餐點,也可以用點餐機點,點完餐後會用新幹線直接送達,吃起來很新鮮。點餐機不定時還會有大叔出來叫賣新鮮生魚片,也滿有趣的。

台南美食 - 合點壽司

台南美食 - 合點壽司
▲▼薑片跟哇沙米都是直接送來的,如果不夠可以在點餐機送來,一樣有茶粉可以泡熱茶。

台南美食 - 合點壽司

台南美食 - 合點壽司
▲▼今天來有很多春季限定的壽司,就來看看有什麼好吃的囉~

台南美食 - 合點壽司

春之旬味限定 226元 五貫

台南美食 - 合點壽司
▲裡面有鰹魚、大關竹筴魚、涮助眼牛肉、螢烏賊軍艦、真雕花壽司

台南美食 - 合點壽司
▲根據官網的說法大關竹筴魚是金錩魚,用的是來自屏東的產地,很少看到錩魚做成生魚片,一定要新鮮才能做,要不然很容易腐臭掉呀。

台南美食 - 合點壽司
▲鏗魚。鏗魚有分春天跟秋天的產季,春天的比較香、秋天的油~

台南美食 - 合點壽司
▲肋眼牛肉。搭配洋蔥跟特調的醬汁,吃起來滿軟嫩JUICY的。

台南美食 - 合點壽司
▲螢烏賊。小小隻的螢烏賊也是富山縣的名產,產季是三月底至六月初,也是頗能表現季節感的一道食材。

台南美食 - 合點壽司
▲真鯛花壽司。裡面有加入小黃瓜脆脆的口感,還滿搭的。

生白蝦 128元

台南美食 - 合點壽司
▲這道不便宜,只有一貫就128元,使用的是富山縣富山灣產的白蝦,捕撈解禁是在每年的四月至十一月。,上面加上金箔綴,這是一隻隻的小蝦子去殼後再搭配起來的,很厚工的感覺~

螢烏賊軍艦 98元

台南美食 - 合點壽司
▲▼日本海來的報春使者,體型小味道卻十分的濃郁哦,女兒也很稱讚他們的軍艦海苔皮是脆脆的。

台南美食 - 合點壽司

梅醬真鯛押壽司 80元

台南美食 - 合點壽司
▲來自日本大阪、四四方方的押壽司,上面搭配的大多數是熟食,這道使用的是真鯛加梅醬的組合,也很有春天的訊息。

大關竹筴魚刺身 128元

台南美食 - 合點壽司
▲要吃到完全沒有腥味的白肉魚,品質一定要控管的很好,吃起來才會新鮮沒有腥味,現在也正值產品,吃原味的最能吃出品質。

炙燒大關竹筴魚 98元

台南美食 - 合點壽司
▲增加了炙燒的香氣。

炙燒蔥鹽黃雞魚 128元

台南美食 - 合點壽司
▲這次合點壽司也用了台灣的黃雞魚料理,黃雞魚的產季是四至六月,有赤身、炙燒醬油、蔥鹽等口味可以選擇,口感細緻,吃起來也滿鮮甜的哦。

稻荷壽司 40元

台南美食 - 合點壽司

玉米軍艦 40元

這個點了兩份,都是女兒吃掉,沒有拍到照片~

炸牡蠣 98元

台南美食 - 合點壽司
▲好像有四、五顆只拍到一個,因為也是一上桌就被女兒秒殺了。

可爾必思 30元

台南美食 - 合點壽司
▲今天吃的餐點合計,後來仔細看才發現有的有收服務費、有的餐點沒有,不知道標準為何?

台南美食 - 合點壽司

心得

台南美食 - 合點壽司 x 大關竹筴魚 | 螢烏賊 | 黃雞魚 | 春之旬味限定 1 可以看到師傅現場做壽司,有壽司專賣店的感覺呀,壽司飯好吃,挾起來不會散開,但入口後米粒會在口中不敬禮解散,平均的跟魚肉散布在口中,非常推薦,下次來三井會想再吃其他口味。

合點壽司 がってん寿司 台南三井店 小檔案

  • 所在地點:MITSUI OUTLET PARK 台南
  • 地址:台南市歸仁區歸仁大道101號10071F
  • 營業時間:11:00–21:30
  • 電話:06-303-2818


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