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貳哥食堂 x 家的味道,滿足你的味蕾的想像

關於貳哥食堂的兩三事

2023年5月有三間獲得米其林新入選餐廳,其他兩間分別是 沐創作季節料理 跟岡山的溫度劑 ,之前都吃過了,只剩這間貳哥食堂沒吃過,所以就找了個時間來吃一下囉!

貳哥食堂是以美味的台菜料理聞名,位於鼓山區的青海路上,這一帶以前是舊部落,昔稱內惟,經過44期的重劃後,從原本農田變成了高樓林立的住宅商業區,台鐵美術館站走路10分鐘,輕軌美術館走路6分鐘。

他們家的菜色很多,雞肉類5道、牛肉道3道、豬肉7道、海鮮10道、豆腐蛋類4道、時蔬類6道、湯鍋類5道、甜點類1道,而且還免收服務費跟茶資耶,今天我們就爽爽的喝了快三壺茶了😍

米其林指南觀點

主廚遵循「老二哲學」,期望低調地站穩腳步,故以此取名。用餐空間小巧溫馨,菜單則提供口味健康的臺式家常菜,適合與朋友相聚。招牌菜為化骨醬燒秋刀魚,一如其名,魚骨燉煮至軟綿可食,鮮美魚肉伴以香甜醬汁,甚是下飯。而主食除了白飯,也可選豬油拌飯、肉燥飯,甚或現點現蒸的千絲芋香糕,其綿滑滋味,值得一試。

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貳哥食堂店內外環境

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▲▼貳哥食堂就在青海路上,青海路可是美術館特區的美食一條街呀,能在這裡存活並得獲得米其林推薦還真不簡單呢!今天來是客滿的,只能快拍一下隔壁桌,其實就是簡簡單單的桌椅擺設。

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貳哥食堂 菜單

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▲菜色種類很多哦,有雞、豬、魚、海鮮、豆腐蛋、三杯、時蔬、湯鍋類等等~

貳哥食堂餐點介紹

坐定位後就有免費的熱茶上桌,揪感心。

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化骨醬燒秋刀魚 130元

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▲▼這道是米其林推薦的,但可能期待太高,吃起來覺得還好,因為會做這種秋刀魚很多,雖然說味道有點不一樣,但以下吃的三道讓我更為驚艷呀!

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蜜棗豚肋骨 260元

高雄旅遊王 | 高雄旅遊景點、高雄在地小吃、高雄人氣餐廳、高雄美食景點 _ ▲▼以前蜜棗都是直接拿來吃的,想不到可以入菜呀,肋骨入口即化,再搭配類似麥芽膏黏黏的口感,讓人愛不釋口呀,吃起來豐富有趣!蜜棗酸酸甜甜又鹹鹹鹹,很像傳統的「李鹹」,也就是蜜餞,吃起來口感更Q,雖說棗子已經烤過又煮過,但還帶著棗子的香氣呢!

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▲▼棗類入菜很有趣耶,以前有吃過日本的,還有新疆的大椰棗,還有紅棗是用來煮湯的,這種蜜棗感覺是用台灣綠棗自製的,我已經找到食譜,決定冬天出產時也要來做看看!

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寶島千絲芋香糕 220元

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▲▼預等候20分鐘,一絲絲的芋頭與地瓜絲一起蒸,帶著濃郁的芋頭香氣與甘甜口感,裡面還加入肉燥與蝦米提味,用蒸籠出餐也滿有儀式感。

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腐乳二節翅 198元

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▲▼滿滿的腐乳味,外面小吃攤都有賣什麼豆乳雞,我一直以來都覺得怪怪的,幾乎沒什麼豆乳味,這腐乳味夠重,雞翅也很新鮮水嫩,炸的不油不膩,腐乳跟雞肉真的是好朋友,一組6隻,女兒就啃了三隻了!

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白飯 10元

白飯也煮的好,有點黏又不會太黏

懷舊豬油飯20元

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▲以前的人不常吃肉,但又想在吃飯時獲得肉香的快感,用豬油拌飯是最快又省錢的方法囉!

特製肉燥飯30元

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▲單吃是好吃無誤,可以打敗很多肉燥飯專賣店了,但推薦是點白飯啦,因為以上菜色都太下飯啦,再吃肉燥會有點膩。

貳哥食堂小檔案

延伸閱讀

吃完後很推薦來附近喝個穀逯新鮮牛奶茶哦!這家奶茶店的特色是採用小農鮮乳、日本進口的牛奶與高品質的茶葉,而且每天只賣100瓶,所以要早點去才買得到。我們點了不同的口味,都覺得很香濃好喝,真是一個愉快的下午呢!

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