冬粉泰煲 – 楠梓隱藏美食 x 超平價70元起泰式酸辣鍋燒香辣椰汁綠咖哩南洋叻沙風味

雷西 2022 年 3 月 24 日美食在〈冬粉泰煲 – 楠梓隱藏美食 x 超平價70元起泰式酸辣鍋燒香辣椰汁綠咖哩南洋叻沙風味〉中留言功能已關閉

最近楠梓的隱藏版美食越來越多，我楠梓的朋友最近挖到了一家巷弄美食，叫我趕快來吃吃看，是我最喜歡的泰式風味，保證是好吃又不傷荷包，我挑嘴的友人都這麼說了～我隔天就馬上跑去嚐鮮啦！

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店內外環境與地理位置

▲這家『冬粉泰煲』開在楠梓加工出口區附近的小巷子裡頭，如果不是友人已經跟我說地點了，我可能會不小心就錯過啦！這店家是一個小攤販，外觀非常有特色～像是亮黃色的巨大燈籠，給我很有活力的氛圍～目前店家是以外帶為主，所以不提供內用喔！如果大家懶得出門買的話，店家也有配合外送平台，非常的方便呢！

▲小小的特色餐車提供很多種口味的泰式風味餐點，主要是以冬粉以及鍋燒來呈現，很適合我愛喝湯的人呢～而且品項都很平價，聽說補習班的學生也很愛，常常點餐都是一整個班級都一起訂了～

▲▼餐點都是現點現做的，但是老闆的手腳很俐落，不用三兩下～我們都餐點很快就做好了呢！

▲菜單有豬肉冬粉(乾)、鮮蝦冬粉(乾)、鍋燒(湯+蛋)

▲說到泰式飲品，怎麼能少了泰奶呢～是店家獨家調製的，使用泰國茶葉、錫蘭紅茶以及台灣茶葉進行泡製，光聞瓶口就可以聞到濃郁的茶香，品嚐了一口，口感是綿密滑順，茶香醇厚環繞在口腔中久久不散，奶香的濃厚與茶香的融合，讓人沈醉在其中呢～

▲雖然這裡主打泰式的風味料理，但也是有提供台式的經典風味唷～特別的是這裡的冬粉竟然是做乾的呀！冬粉吸附滿滿的高湯，油蔥的香氣四溢～有點類似經典懷舊的統Ｘ肉燥泡麵的感覺，既夠味又不覺得油膩，可以品嘗到食材的原味，又能夠感受到傳統懷念的美味～

▲泰國的香料風味搭配海鮮是再適合不過了～愛吃蝦子的朋友，這鮮蝦冬粉可以用平價的價格讓你大啖鮮蝦～店家自製的蝦醬、泰式醬料經過爆炒之後，滿滿的鮮味飄散出來，不得不說店家添加的現榨檸檬汁，是我最喜歡的酸香滋味～如果跟我一樣喜歡吃特別酸，還可以請店家多加一點檸檬汁唷！

▲大吸一口冬粉，那濃郁的奶香以及清爽的檸檬香隨之而來，濃郁以及清爽的交織碰撞，不僅不會疙瘩而且是極致美味，檸檬的芬香風味讓我口齒清晰並且胃口大開呢～

▲鮮蝦是使用嚴選白蝦，新鮮的程度不用多說，尺寸大小也是很一致，Ｑ彈鮮甜的美味搭上泰國的香料，風味使更加凸顯，是又鮮又甜又香啊～

▲我一直以來都只有吃過綠咖哩飯，還沒有吃過搭配綠咖哩的冬粉，因為冬粉畢竟是吸水份，多少會擔心風味不夠濃厚，冬粉吸附了醬汁，呈現有點像是蔬菜麵的顏色，非常有趣～

▲殊不知這呈現亮綠色的冬粉，有著令人意想不到的風味，那濃郁豐厚又帶有辣勁的滋味，讓人一口入魂！醇厚的程度堪比我以往吃綠咖哩飯的美味，加上冬粉相較白飯更容易吸收，熱量也低很多～對於我愛吃重口味又怕胖的人，這一個可以滿足我貪吃的心，又可以讓我少跑好幾圈操場呢哈哈～

▲鯛魚的份量是使用秤重的方式，不用怕每一次買份量都不一樣，鯛魚也是很新鮮的～完全沒有腥味，椰奶的濃郁以及檸檬葉的提香，讓鯛魚有多層次的美味～

▲上面品嚐的餐點都是乾的冬粉，精華都濃縮在冬粉裡頭了～而想要喝湯的話～也可以試試看鍋燒唷！絕對也會讓你一次就愛上呢～

▲一開始也會將蝦醬爆炒過，除了逼出香氣以外，也可以降低些蝦醬特殊的蝦味，鍋燒的麵體讓湯頭多了些麵粉的香氣，濃鮮的湯頭不僅不會喝膩～反而微辣的滋味，是越喝越上癮，這樣的美味簡直堪比泰式料理的餐廳呢～

▲除了調味上非常講究，連鍋底的配料也是非常的豐富，從碗底一夾都是滿滿的用料，不僅享受味蕾上豐富的饗宴，鍋料也是豐富的讓你感覺在吃火鍋呀～

▲而鍋燒麵店家也是有特別挑選過的，就算煮完了一段時間，麵也不會變的糊糊的，依舊保有嚼勁～大口吸麵將濃郁滑順的美味集為一體，瞬間讓舌尖帶到泰國

▲鍋燒麵的部份還會加上一顆蛋哦！

▲如果跟我一樣胃口比較大的朋友，酸酸辣辣的風味讓你欲罷不能，填不滿已經胃口大開的慾望，再來點小點心吧～黑輪切成條狀，周圍酥脆又鹹香，最外層就像餅乾一樣清脆，而裡頭帶有嚼勁Ｑ彈，雙重的口感非常適合當作小零嘴呢！

這隱藏版的泰式平價美食，非常推薦大家來吃吃看！店家使用熱量較低、較好消化的冬粉融入泰式的元素，不僅味道濃郁夠味，乾式的冬粉讓整體的風味更加濃縮，濕潤、綿密又滑順，是前所未見的呈現方式，並且平價的價格，讓你每天吃美味的泰式平價美食絕對是沒有問題的呢！

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