阿貴虱目魚店｜高雄鹽埕500碗推薦早餐，必點魚皮湯、煎魚肚丸

阿貴虱目魚店位於高雄鹽埕區瀨南街，是第二屆500碗推薦的高雄早午餐代表。店內招牌魚皮湯（50元）鮮甜滑嫩，完全沒有腥味，搭配薑絲與胡椒粉暖胃又提香。煎魚肚外酥內嫩，油香十足；隱藏版的煎魚肚丸則是酥脆多汁，咬下去滿是魚香。小菜筍干爽口解膩，配上一碗滷雞肉飯（40元）或蕃薯飯（10元），就是在地人最愛的鹽埕早餐組合。店家每日06:00–14:00營業，週一公休，建議早點到才能吃到全品項。

▲工作台好乾淨，很有職人的感覺。

▲煎魚肚。

軟嫩Q彈的魚肚上那層黑色膜，是腹膜臟層，又稱內膜臟層，它存在於魚腹壁和內臟之間，而其顏色是由魚體內黑色素含量所決定的，因此每條魚深淺會不一喔。另外一個重點是，內膜主要是由脂肪細胞所組成的，所以脂肪含量較高，若有心血管疾病者，請斟酌食用喔~(資料來源：農業部漁業署

▲隱藏版，今天本來要點煎魚腸，但早早就賣完了，老闆推薦隱藏版美食，煎虱目魚肚丸。

▲魚皮湯，使用魚漿包覆魚皮的吃法，可以一次品嚐到兩種食材完美結合的口感。

▲簡單版菜單，正式菜單是紙張的，填寫完櫃台點後，吃完後再結帳即可。

阿貴虱目魚店營業資訊

• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街144之1號
• 電話：07-551-6603
• 營業時間：06:00–14:00
• 公休：星期一