高雄美食 – 伴咖家 x 地方媽媽也喜歡的荷蘭鬆餅

有位小妞說這Dutch Baby 荷蘭鬆餅吃了會上癮，但又怕胖，所以找我一同去分享這美味的鬆餅，根據矽谷地方媽媽 (踢飛~~人家明明就是美味人妻)的食譜寫到，這不需將雞蛋打發，也不需要加泡打粉，原料是奶油、麵粉、雞蛋，個人感覺吃起來像英國的約克夏布丁，又像是台灣的古早味蛋餅，我們西子灣地方媽媽做的蛋餅也很厲害說。

吃完伴咖家後，隔兩天又跑去KIS27吃，現烤需要等一些時間，鐵鑄鍋的特色(是鑄鐵鍋！好煩的名詞哦，就像草間彌生跟草生彌間我就常常搞錯。)沉甸甸且烏罵罵(台語)的鍋子散發著工業革命的氣息，外表看不出來，但其實內心是非常火熱的，切開後蒸氣會伴著奶香、蛋香不斷冒出來，嘴角不自覺的上揚了，我想這份喜好大概是演化自人類140萬年前發現火的歡欣吧。

▲Douth Baby芒果口味(250元)。

▲法國瑪黑兄弟-柚子神殿(170元)

▲菜單。有單品、義式咖啡，Douth Baby(荷蘭鬆餅)、司康、西班牙蛋餅、三明治…

【伴珈家】

• 地址：高雄市鼓山區美術東七街102號
• 電話：07-5225252
• 營業時間：10:00 到 18:00(週二店休)

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