瑞豐夜市甜心花雕雞 (結束營業)

夜市總是充滿了無限的創意。瑞豐也吃的到餐廳水準的花雕雞鍋，剛開幕兩人來吃只要299元(原價400元)，近四分之一隻的土雞，還有各種配料，現點現做，用的是公賣局的花雕酒，先乾煎吃，超下飯的，吃完後再倒入柴魚高湯跟火鍋料、菜料，變成花雕雞湯，再吃一輪，很飽足呀~~~~~

之前在凱旋夜市吃到了旋轉壽司就覺得滿新奇的，今年高雄夜市的新亮點就是這裡了。不只有創意，選材用料也都很用心，還有座位可以坐，聽說假日人還滿多的，建議平日來可能會比較輕鬆一點。

賣花雕雞用那麼可愛的店面，實在太可愛囉~

目前慶開幕有特價哦，目前兩人份的花雕雞有特價哦，價格才299元~

在夜市也吃的到餐廳才有的花雕雞。

今天主題是「吃飽撐著」~

左圖) 剛好看到師傅在切肉。右圖) 沙茶也是自己煮的沙茶

兩人份的花雕鍋大概是四分之一隻土雞的份量，是土雞哦，不是肉雞，在山裡野放的雞肉，肉質特別的嫩，特別的香甜哦~

這是現點現煮，炒鍋用的也是粉紅色的，也太古錐了吧，完全是老闆的自己的喜愛。哈~~~

用台酒的品質較有保障哦！

價格表與介紹，一樣是走PINK PINK風格的。

菜單與名片哦。當天去忘記點板條跟花雕雞一起炒，太可惜啦，要不然可是超好吃的。

使用的花雕酒跟米酒也都是公賣局的，品質比較有保證。

麻油、香油是用嵌頂的品牌~

有先用花雕酒炒過一次，上桌的時候倒一些酒把味道嗆香。

開鍋後，老闆娘會再來幫我們拌炒一下，經過拌炒後，花雕酒溫和的酒香漸漸跑了出來~~

花雕雞的內容，還有蔥段、青椒、手工丸子(猜的)、魚丸等食材~~

花雕雞燜煮成這樣子的琥珀色，太誘人了~

土雞肉先炒過，再燜過，非常的入味，而肉質吃起來更不是一般肉雞能比較的。

這是另一鍋沙茶火鍋，一人份200元

根據店家表示肉片也是現切的，不是合成肉，蛤蜊是大顆的，跟蝦子一樣感覺都很新鮮，聽說蝦子煮熟後，殼能輕易的脫掉就是新鮮的證據，花枝也是很有咬勁，感覺是澎湖來的(猜的)。

有附飲料唷~不會太甜，去油解膩剛剛好~

吃到差不多的時候，店家會倒入高湯、火鍋料、菜料等、一鍋兩吃真的滿划算的唷~

【延伸閱讀】

• 2014-04-17　瑞豐夜市 – 石記臭豆腐　
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【Oppa甜心】

• 地址：高雄市鼓山區裕誠路1128號
  (瑞豐夜市商圈 第17、18排 長紅牛排後方)
• 電話：0975-516-333
• 營業時間：週二、週四至週日17:30~00:30 每週一、三公休
• 最晚預約或點餐時間：00:00