實驗廚房 – 提拉米蘇DIY組合

DIY提拉米蘇好玩又好吃。脆脆的手指餅乾吸滿了咖啡酒與咖啡調成的香醇滋味，還有Mascarpone馬斯卡彭起司與鮮奶油搭起來的溫柔質地，有濃郁乳香跟滑順的口感(如果沒有做失敗的話)，上面還有一層苦甜的可可粉，真是超經典的，而且這款提拉米蘇的咖啡酒一定要加的，整個有畫龍點晴之效，之前有吃到沒有咖啡酒的提拉米蘇，不管做的再精美，還是感覺有少了靈魂之嫌~

提拉米蘇DIY組Tiramisu Set(十份)550元。雖然做失敗了，但還是滿有趣的，而且自己做的，不管怎樣都是超好吃的！

 

製作過程中，我們犯了全天下男人都會犯的錯，就是把將「Mascarpone馬斯卡彭起司用電動攪拌器高速攪拌」(喂，很愛牽托)，所以就如說明書寫的吃起來會油水分離，吃來來就油油的。所以千萬、千萬、千萬不可以用力的攪拌呀，尊貴的 Cheesse 可是很脆弱的~

一開始信心滿滿的要擺出陣勢，要開始製作了，有義大利來的Mascarpone馬斯卡彭起司、卡魯哇咖啡酒、鮮奶油。

第一步是將鮮奶油放進盆內，打到6、7分發~

但因為我眼濁，所以看成了把Mascarpone馬斯卡彭打到6、7分發，所以第一步就做錯了。GG

不管啦，先封起來再說~

再重新拿起鮮奶油打發！

第二步驟，取出蛋黃~

然後跟糖打發，說明書說是用砂糖，但我們只有二砂，呃，應該也可以吧~~~

第三步驟就是把第一跟第二步驟的產生物，與Mascarpone用刮刀慢慢的拌勻。

第4步驟。把手指餅乾切適當大小放入容器中~

然後泡上一杯咖啡自己喝，一杯跟卡魯哇咖啡香甜酒混合後，用毛刷刷上手指餅乾，但我們沒有毛刷~

所以就直接淋上去手指餅乾囉~

然後把步驟3的漿倒到杯子內到5分滿，再舖上手指餅乾，再把剩下的漿倒到9分滿，最後舖上最後一層的防潮可可粉就大功告成囉！

但中間做失敗，所以就把全部的食材混在一起，變成盆栽提拉米蘇的土壤了~

冷藏後冰冰涼涼超好吃，幸福感瞬間提升100%！

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