【食尚玩家】2013-10-17 高雄在地人帶路雄好呷

 這一集食尚玩家 – 高雄在地人帶路雄好呷! 高雄在地人激推美食，目錄如下

• 林家園 – 廣東汕頭麵店 (已攻略)
• 牛老大涮牛肉 (已攻略)
• 香味海產粥 (已攻略)
• 林家麻豆碗粿 (已攻略)
• 傅義師燒肉飯 (已攻略)
• 阿綿麻糬 (已攻略)
• 鹽埕冰豆花 (已攻略)

無敵王牌豬皮凍！！製作過程需要半天，要把豬皮的毛一根一根的拔拔，汆燙後倒進滷汁，不厭其煩一層一層的堆疊，直到最後呈現晶凍的形狀為止，入口即化。

首席食尚之友最推汕頭麵

• 店名：廣東汕頭麵店
• 地址：高雄市鼓山區綠川里河川街30-40號
• 電話：07-5618620
• 營業時間：17:00~24:00
• 食尚玩家推薦：
  乾麵 – 汕頭乾麵麵條比一般來的薄Q，手工的外型呈現不規則狀，以豬油跟油蔥為底調味，再加上家傳不滅火的滷汁。而重點片削肉則要滷上三天三夜才能入味，上桌前再不滅火的家傳滷汁小燙一下。
  豬舌冬粉 – 豬舌吃來Q 彈，再用滷汁燙過切片，一點點的鹹味，而且腥味都處理掉了，跟冬粉很搭。
  骨仔肉湯 – 骨仔肉給的是有夠多的，除了肉還有軟骨，沒有肥肉，只有肉跟筋，再配上熬煮過的大骨湯。
  豬皮凍 – 無敵王牌豬皮凍！！製作過程需要半天，要把豬皮的毛一根一根的拔拔，汆燙後倒進滷汁，不厭其煩一層一層的堆疊，直到最後呈現晶凍的形狀為止，入口即化。

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吃不到會哭哭的涮牛肉

• 店名：牛老大涮牛肉
• 地址：高雄市前金區自強二路18號
• 電話：07-2819196 / 07-2720006
• 營業時間：11:30~14:00 / 17:00~03:00
• 食尚玩家推薦：牛肉每天從台南用計程車開冷氣一小時直送到高雄，湯底用了40斤的肉屑、番茄、鳳梨、菜頭等等熬出來的高湯，牛肉愈涮湯頭愈甜，牛尾的膠質超豐富。
• 網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/55687518

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食尚女神最愛海產粥

• 店名：香味海產粥脆皮臭豆腐
• 地址：高雄市新興區七賢一路7號
• 電話：07-2255302
• 營業時間：16:00~24:00
• 食尚玩家推薦：海鮮粥、鹽蒸海鮮、海鮮派
• 網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/36352999

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偷偷熱賣50年限時碗粿

• 店名：林家麻豆碗粿
• 地址：高雄市苓雅區光華二路370號
• 電話：07-7162363
• 營業時間：06:30~13:00(農曆初一、十五公休，逢假日順延一天。
• 食尚玩家推薦：碗粿、味噌湯
• 網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/20323478

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在特製弧形炭爐火烤燒肉飯

• 店名：博義師燒肉飯
• 地址：高雄市新興區復橫一路276號
• 電話：07-2515518 / 0933-314003
• 營業時間：06:30~15:00
• 食尚玩家推薦：燒肉飯、滷秋刀魚、滷大腸
• 網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/56208522

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隱藏巷弄最深處超好吃麻糬

• 店名：阿棉麻糬
• 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-27號
• 電話：07-3755676
• 營業時間：11:00~21:00
• 食尚玩家推薦：紫米貝殼、紅豆Q麻糬、花生麻糬
• 網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/53570050
  PK網誌：董師傅手工麻糬
• 左營劉家門市 
• 高雄市左營區介壽路9號
  位於高雄左營區介壽路中正堂劉家酸白菜火鍋總店大廳內。
• 營業時間：上午11點至晚上8點半

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超迷你小攤金桔豆花

• 店名：鹽埕無名豆花（手工傳統豆花）
• 地址：高雄市鹽埕區大仁路與瀨南街交接口（7-11門口）
• 電話：無
• 營業時間：12：00～賣完為止
• 食尚玩家推薦：金桔豆花
• PK網誌：http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/53570050