高雄美食 – 103年綠色友善餐廳(二) x 棗子樹

繼續綠色餐廳的訪問，這次來到棗子樹蔬食港式飲茶，他們家從很久以前就很注重食材的來源，來分享一下他們的產品資料。

• 全台五大農場直接配送：包括春日農場、中崎有機農場、綠光鮮境農場、永齡農場、竹林有機農場。
• 使用符合國家標準，天然油脂自動分離法，使油脂安定不易氧化的全植物性食用油。
• 台灣純正蜂蜜、彌陀九蒸九曬手工鹽、全素天然菇粉
• 食材有來自甲仙的芋頭、梓官青江菜跟油菜、橋頭的有機南瓜、萬丹紅豆、美濃紫山藥、白河蓮子、南投蔗苗、白靈菇、杏鮑菇跟猴頭菇

▲棗子樹蔬食港式飲茶是少數蔬食餐廳不使用味精的店家，使用堅果實油跟手工醬油也是一大特色。

▲店內典雅高貴的布置。

 

▲這是棗子樹目前推出的洋洋得意年菜外帶4288元(6人份)，今天就一邊聊天，一邊吃著年菜提早過年囉！

▲第一道菜：喜氣洋洋賀新春(五味肉凍、虎皮捲、桂花蓮藕、芥茉生魚片(蒟蒻)，涼拌南瓜、黃金泡菜。

▲第二道菜：人和事和萬事合，也就是香羹素翅

▲第三道菜：幸福得意好運報，三杯猴菇

▲第四道菜：新年團圓樂悠悠

▲包含了照燒杏鮑菇。▼紫山藥蔗苗

紫色山藥黏黏滑滑的好好吃哦！

▲第五道菜：五穀豐收好年冬，有八寶丸跟粽香米糕。

▲第六道菜：風和日麗開新運，以蓮子為主的燉盅。

▲第七道菜：羊年快樂四季紅，有乳酪塔跟三層涼糕。

▲三層涼糕，有加入一點點的黑糖調味增味，裡面包的是萬丹的紅豆餡，冰冰涼涼的吃起來太過癮了。

【心得】

• 個人覺得棗子樹真的不簡單，能把健康的蔬食又做的美味，想必是下了一番苦工，就算不是宗教或其他因素，我也是偶爾會來這裡吃飯，讓身體清爽一下！

【棗子樹小檔案】

• 電話：07-556-9788
• 地址：高雄市左營區忠言路85號
• 營業時間：中餐/AM11:30-PM14:00
• 　　　　　晚餐/PM17:30-21:00

 
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