巷內香腸：六合路的炭烤美味，不只香腸還有特色烤物！

巷內香腸其實並不藏在巷子裡，而是就開在六合路上，鄰近捷運文化中心，交通便利。店名的「巷內」在台語發音為 hāng-á-lāi–ê（巷仔內的），又因與「行仔內」(hâng-á-lāi) 諧音，帶有「內行人、專家」的意思。也因此，「巷內香腸」不只是名字特別，更象徵著在炭烤領域的專業與堅持。

關於巷內香腸的兩三事

• 獨特的炭烤技術：店家採用傳統炭火燒烤，讓每一份烤物都帶有獨特的炭香味。火候控制得恰到好處，無論是香腸、大腸還是其他串燒，都能烤得外酥內嫩，香氣四溢。
• 不只賣香腸，還有隱藏版美味：雖然店名是香腸，但這裡的串燒選擇非常多樣，從常見的肉串、蔬菜，到比較少見的雞皮、七里香、手工黑輪等，應有盡有。特別是他們的巷內三寶，更是將大腸、香腸和手工黑輪三種經典美味一次呈現，絕對是選擇障礙者的福音。
• 創意菜色與超值套餐：除了單點，巷內香腸還推出了幾款特色套餐，像是最受歡迎的「巷內三寶」，或是CP值超高的「巷內二寶」。這些套餐組合不僅價格實惠，還能一次品嚐到多種風味，讓你不虛此行。

巷內香腸單曲MV

巷內香腸的位置與店內外環境

▲▼巷內香腸位於高雄市苓雅區，鄰近六合路。店面不大，但招牌顯眼，橘紅色的看板上寫著「巷內香腸」四個大字，夜晚時搭配燈籠，顯得格外有氣氛。

▲走進巷內香腸，不只聞得到炭烤香氣，還能看到許多充滿巧思的佈置。牆上有一幅巨大香腸飛翔在雲端的立體畫，讓人忍不住停下來拍照打卡。

▲▼另一邊則是滿滿收藏，像是老闆在市集收集回來的錦旗、紀念徽章和小玩偶，搭配超級瑪利歐的塗鴉元素，營造出輕鬆有趣的氛圍。這些細節讓小小的店面多了一份親切感，也讓「吃香腸」變成一種帶點童趣的體驗。

▲▼店門口設有透明的櫥窗，裡面擺滿了各式各樣的串燒食材，種類豐富到讓人眼花撩亂。你可以拿著籃子，自由挑選想吃的品項，再交給店家進行炭烤。點餐區旁邊還有一幅有趣的壁畫，畫著一根飛在雲朵中的巨大香腸，非常適合打卡拍照。

巷內香腸菜單

烤物

• 巷內三寶 (大腸、香腸、手工黑輪) – $130
• 巷內二寶 (大腸、香腸) – $75
• 巷內香腸 – $30
• 巷內大腸 – $55
• 巷內黑輪 – $55
• 醬汁黑輪 – $25
• 醬汁米血 – $20

野菜

• 玉米筍 – $50
• 櫛瓜 – $30
• 筊白筍 – $50
• 四季豆 – $30
• 玉米 – $50
• 茭白筍 – $50
• 青椒 – $30
• 杏鮑菇 – $30
• 山藥 – $30

肉品

• 雞皮 – $45
• 雞心 – $30
• 鹽燒豬排 – $60
• 照燒豬肉串 – $50
• 羊肉 – $55
• 黑胡椒牛 – $55
• 雞軟骨 – $60
• 肥腸 – $45
• 雞腿排 – $45
• 培根蔥 – $45
• 培根金針菇 – $45
• 牛五花蔥卷 – $60
• 豆包 – $25
• 豬肋排 – $300
• 豬肋排 – $180
• 鹹豬肉 – $70
• 七里香 – $40
• 熟狗 – $20
• 豆干 – $20
• 剝皮辣椒豬/牛 – $60
• 松阪豬肉串 – $60
• 鹽烤松阪豬 – $200

巷內香腸中秋限定烤肉組合

中秋節快到了，是不是還在煩惱要買什麼？自己烤太麻煩，不如交給專業的「巷內香腸」吧！9月開始，巷內餐車直接幫你把炭烤的香味送到現場，整個超有過節氣氛✨

重點是現在預購還有早鳥折扣，越早訂越划算，滿額還能享免運。肉串、店賣、海鮮通通有，想吃什麼都可以客製組合。

這次中秋，我打算直接包車，不用自己顧火，只要負責聊天跟吃就好。各位烤肉咖，快快私訊訂起來，不然熱門時段真的會被秒殺唷！🔥

巷內香腸餐點介紹

巷內三寶 (130元)

▲▼這是店家的招牌必點！一次可以享用大腸、香腸和手工黑輪三種經典美味。特別推薦給想一次品嚐多種風味的饕客。

▲▼巷內的大腸處理得乾淨沒有腥味，外皮烤到帶點微焦，入口時帶著煙燻香氣。米粒緊緊吸附大腸的油香，咬下去外Q內軟，越嚼越香。搭配胡椒或蒜片更添風味，是最能代表台式串燒的靈魂之一，推薦和香腸一起搭配成經典「大腸包小腸」的吃法。

▲每日現灌的台式香腸，肥瘦比例恰到好處，入口肉汁迸發，帶著淡淡米酒香與蒜頭香。烤到表皮金黃焦脆，一口咬下外脆內嫩，油脂香氣瞬間散開。單吃原味就很夠味，也可以搭配蒜頭、泡菜一起享用，更能提升香腸的多層次風味。

▲手工黑輪片厚實有彈性，烤過後表面微脆，內裡依舊保有魚漿的Q勁。帶著淡淡的甜香與魚鮮味，刷上特製醬汁後更是鹹甜交織，越吃越涮嘴。

七里香

▲七里香，也就是雞屁股，經過巧手處理後完全沒有腥味。烤到外層焦香金黃，內部依舊保持多汁的口感，搭配胡椒粉或辣粉後，香氣更加濃郁。入口時先是酥脆感，隨後油脂在口中化開，鹹香滑順，是老饕才懂的隱藏版美味。

雞皮

▲雞皮先烤到逼出油脂，外層變得酥脆，內裡仍保有彈性。咬下去時能感受到油香在口中爆發，搭配椒鹽或辣粉後，滋味更加過癮。這道看似簡單的小串，卻是烤工最能展現功夫的品項，火候掌握得宜才不會油膩。

肥腸

▼肥腸經過充分清理與滷製，完全沒有異味。烤到表面焦香帶脆，內裡卻是柔嫩多汁，吃起來鹹香滑順。再撒上胡椒粉或孜然，香氣更加濃烈。這道串燒是很多人心中的隱藏必點，帶著嚼勁的口感和濃厚的油脂香氣。

黑胡椒牛串

▲喜歡牛肉的朋友必點！這款牛肉串灑上了滿滿的黑胡椒，經過炭烤後香氣逼人，肉質鮮嫩多汁，越嚼越香。牛肉的油脂與黑胡椒的香氣完美結合，是重口味愛好者的最愛。

松阪豬肉串

▲松阪豬肉以脆彈口感著稱，油脂分布均勻，經黑色碳火燒烤後，外層微焦帶香，咬下去鮮甜肉汁立刻湧出。簡單撒上椒鹽或擠點檸檬，就能突顯肉質的自然甜味。每一口都帶有獨特的爽脆嚼感，是串燒中最受歡迎的高人氣肉品。

培根蔥

▲培根捲住蔥段，外層經過炭火烤得微脆，鹹香油脂滲出時正好被蔥段的清甜中和。入口時，培根的煙燻香氣先撲鼻而來，接著是蔥段的鮮脆多汁，鹹與甜的交錯口感讓人一吃就停不下來，是聚會裡最快被掃空的必點品項。

筊白筍

▲筊白筍粗切成段，經過高溫燒烤後，外層微焦，內裡卻依舊多汁脆嫩。咬下去有滿滿的水分，清甜的滋味在口中散開。撒上胡椒或沾點醬汁，都能帶出筊白筍特有的清爽甘甜，是夏日烤物中最受歡迎的蔬菜之一。

玉米筍

▲玉米筍連殼下去烤，能保留最自然的水分與甜度。外層焦香帶點炭火味，撥開後的筍子清脆爽口，吃起來甜味十足。撒上少許胡椒粉或椒鹽，更能提升層次感。這道蔬菜類的烤物口感清新爽口，特別適合搭配油脂豐富的肉串一起享用。

櫛瓜

▲櫛瓜切片後直接炭烤，表面留下誘人的烙痕，鎖住水分與甜味。口感軟嫩卻帶有彈性，每一口都能感受到蔬果自然的清甜。

巷內香腸的網路評價

巷內香腸在網路上的評價都相當不錯，許多網友都對它的炭烤香氣和多樣化的選擇給予高度肯定。許多人提到，這裡的烤物雖然是小吃，但品質一點也不馬虎，而且店家服務親切，是宵夜或下午茶的好選擇。有人特別推薦他們的手工黑輪，認為口感Q彈有嚼勁，是外面吃不到的美味。

巷內香腸營業資訊

• 地址：高雄市苓雅區六合路35號
• 電話：07-2220216
• 營業時間：16:30 – 22:00
• 公休日：星期一
• 巷內香腸Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063747504511
• 巷內香腸Instgram：https://www.instagram.com/kiss_761026

老張踩點小結

這次的巷內香腸踩點經驗非常棒！從一開始走進巷子就能聞到濃濃的炭烤香氣，到看到櫥窗裡琳瑯滿目的串燒，就已經讓人食指大動。實際品嚐後，更覺得每一分錢都花得值得。特別是巷內三寶，完全滿足了我想吃烤物又想吃香腸的心情。如果你來到高雄，想找點特色小吃，巷內香腸絕對是你不可錯過的選擇。

▲離開的時候，聞到陣陣柴魚香氣，原來是這鍋用在做鍋燒麵的湯頭，有昆布、柴魚、大骨、洋蔥熬的湯頭，非常的費工呢，這也代表每日限定的美味，下次要再來試試，老闆對於餐點真的很用心呢！

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常見問題 (FAQ)

• Q1：巷內香腸有內用座位嗎？
  A1：巷內香腸主要是外帶為主，店內沒有提供內用座位。
• Q2：除了現金，可以使用其他支付方式嗎？
  A2：根據目前資訊，店家主要接受現金支付，建議前往前備妥現金。
• Q3：除了菜單上的品項，還有其他隱藏菜色嗎？
  A3：菜單上的品項已經非常豐富，但有時店家會推出季節限定或當日限量的特殊烤物，可以到現場時再詢問店家。