高雄美食 – 長生塩人拉麵 x 鹽味拉麵的美味之旅！

關於長生塩人拉麵

吃了會長生不老的拉麵？長生塩人來自台北天母，現在高雄也有分店，以其每日熬煮八小時的黃金秘湯和鹽味拉麵聞名。

長生塩人拉麵店內外環境

▲▼店家靠近凱旋路口，交通便利，距輕軌凱旋公園站走路3分鐘，門口有機車停車格，方便停車。

▲等待時無聊拍對面的大樓。

▲店內座位為L型的用餐區，空間不大，僅有11個吧台座位，可以就近看到師傅煮麵、炒麵的過程。

▲店內設有小抽屜供顧客放置包包，並提供開水自取。收銀檯前有一座鳥居，還貼心地放置了髮圈，方便長髮顧客用餐。

採用登記制度，無法預約。顧客需在門口登記姓名、用餐人數和電話末三碼，等待叫號入場。

由於座位有限，通常需要等候一段時間，尤其是在高峰時段。建議避開用餐高峰期以縮短等候時間。

長生塩人拉麵菜單

• 鹽味拉麵 (Shio Ramen) – NT$160
  • 清澈順口的鹽味湯頭，搭配炙燒叉燒、舒肥雞胸肉、紫洋蔥碎丁、蔥花和娃娃菜。
• 醬油拉麵 (Shoyu Ramen) – NT$180
  • 濃郁的醬油湯頭，帶有豐富的醬香味。
• 味噌拉麵 (Miso Ramen) – NT$180
  • 味噌湯頭濃厚，適合喜歡濃郁口感的顧客。
• 辣味肉醬拉麵 (Spicy Miso Ramen) – NT$210
  • 辣味味噌湯頭，搭配肉醬，口感豐富且帶有辣味。
• 日本炒麵 (Yaki-Soba) – NT$170
  • 微辣的日式炒麵，口感獨特。

長生塩人拉麵餐點介紹

鹽味拉麵 160元

▲今天點了原味的塩味拉麵，塩味湯頭能把蔬菜的香氣帶出來，熬煮八個小時的黃金湯頭，
看似清淡卻有雞湯濃郁的味道，喝起來清爽不會過鹹且甘甜，整碗喝完也不會有負擔的感覺。

▲這是長生塩人的招牌拉麵，湯頭每日熬煮八小時，清澈順口，帶有濃郁的雞骨高湯香氣。配料包括炙燒叉燒、舒肥雞胸肉、紫洋蔥碎丁、蔥花和娃娃菜。

▲配料裡有娃娃菜、舒肥雞、炙燒豬肉香氣十足，湯頭裡的紫洋蔥，青蔥更增添層次及風味。

▲海苔拉配拉麵吃。

升級立成製麵 15元

▲立成製麵的麵條來自台南，口感較硬且不易泡爛，非常適合喜歡有嚼勁的麵條愛好者。相比豪億製麵，立成製麵更能吸附湯汁。

雙倍肉 40元

▲▼加價升級雙倍肉，原本的炙燒叉燒和舒肥雞胸肉各兩片，升級後各四片，讓你一次享受更多美味肉片。

溏心蛋 35元

▲溏心蛋是拉麵的經典配料，半熟的蛋黃滑嫩，帶有醬油的香氣，上面還滴上幾滴好像是葡萄油醋，溏心蛋真是拉麵的好朋友。

黃金翡翠 55元

▲黃金翡翠其實是娃娃菜，吸滿湯汁後口感清脆，味道鮮美，是拉麵的絕佳配菜。

長生塩人拉麵營業資訊

• 地址：苓雅區五福一路7號
• 營業時間：17:00~24:00（僅供現場候位）
• 星期日一休
• 電話：0981-663-100
• 輕軌凱旋公園站 走路3分鐘
• 捷運文化中心站 走路6分鐘
• Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/thesaltramen
• 用餐日期：2024年5月

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