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火鍋推薦 – 碳佐tango麻辣鴛鴦鍋 / 電話：07-536-2333 / 地址：前鎮區時代南二路88號 / 營業時間：11:30~00:00 / 一成服務費 / 無低消無用餐時間限制 / 粉絲團
天鍋為碳佐麻里的副品牌，建築外觀與裝潢超時尚，餐點菜色基本功到位，除此之外還有很多巧思，不僅是擺盤有變化，更把創意發揮到味覺的調合上。超浪漫的環境，不限用餐時間也沒有低消，吃起飯來好愜意。外面還有水池有養魚跟天鵝，大空間也能讓小朋友自由玩耍，是說要注意不要掉進水池就是了。
倆人多肉組套餐
▲坐定位後服務生會先為我們倒上熱茶，今天好像是決明子茶。
▲醬料不需要到處走動去拿，服務生為您端到桌上，打開時還會有煙霧冒出，很有氣氛，而且用蒜苗取代蔥的使用，香氣更棒呢！
▲倆人多肉組套餐(2188元) / 湯底有五種，可擇一，選擇了「四川麻辣牛油鍋」跟「芫荽皮蛋豚骨湯」鴛鴦鍋(+60元)，肉品八選二、副餐五選一、漿類五選一、主肉品三選一、小菜三選一、蔬食七選二、主食白飯可補差價換刀削麵或紅薯粉條或日本冬粉、鍋料四選一、飲料選二、甜點選二跟佐餐冰沙。
▲套餐五種湯頭擇一，做成鴛鴦鍋+60元。今天選的是「芫荽皮蛋豚骨湯」，是來自港式火鍋的經典，除了有大顆的皮蛋還有小顆的鵪鶉蛋。
▲加入大把的芫荽(香菜)更有畫龍點睛之妙，喝起來口感清爽，但又有層層堆疊的風味，很特別的口味。
▲四川麻辣紅油鍋底料採用正統四川廚法熬製而成，每一樣食材入鍋涮煮後就像包裹了一層紅亮的油衣。
▲▼肉品 / GO好吃滑牛肉跟豬肉
▲▼道地四川吃法，肉品有醃過再加上好像是蛋白表層，特色是久煮不爛，吃起來嫩滑醇厚，口感很是獨特，搭配麻辣鍋煮最適合。
▲副餐 / GO好吃豬腦花。
▲沒錯，就是豬頭裡面的豬腦花，之前只有吃過台式燉湯的豬腦，這次做成麻辣豬腦，好驚奇，這道也是四川的特色美食，沒有腥味，口感像豆花，真是一道地道的暗黑料理。
▲漿類 / 竹笙花枝漿
▲天鍋五款漿類都結合了葷素食，讓你犬齒與臼齒並肩合作，在咀嚼感上產生了絕妙的變化，竹笙口感爽脆，加上花枝漿充滿海洋的鮮味，與Q彈的口感，讓人忍不住大聲說讚！
▲鍋料四選1，GO好吃手撕破豆腐。
▲不規則的手撕破豆腐，放入湯鍋吸收滿滿的湯汁，豆香濃郁，非常對味。
▲另外發現這樣子的吃法，沾上沙茶醬，再搭配一點蒜苗，無敵美味，他們家的沙茶是帶著海鮮味，後來查說是獨家研發的，內含有扁魚及蝦米，蒜苗的香氣又比蔥花更棒，價格更高。
▲主肉品 / 伊比利豬梅花
▲油花美的像頂級牛肉，吃橡樹果實長大的豬肉，肉汁濃郁，有種獨特的清香甜味，連挑嘴女兒都連吃了好幾塊。
▲小菜 / GO好吃麻香滷豆干。
▲豆干本身就很嫩，感覺滿新鮮的，不像常吃的滷豆干是鹹的，這裡的是微辣微甜好涮嘴，還帶著花椒的香氣，冰鎮的口感吃上一口，在充滿刺激的火鍋宴中，得到一個喘息的空間。
▲蔬食七選二，呷魚呷肉嘛要菜吤，今天配菜是秀珍菇 & GO好吃薄切馬鈴薯片
▲飲料 / 烤布蕾奶蓋紅茶 & 葡萄乳酸飲：天鍋的飲料充滿了創意，奶蓋紅茶加上了一層若有似無的烤布蕾，先接受了一道視覺跟味道的享受，接著喝上一口。葡萄乳酸飲，酸酸甜甜的乳酸飲料，加上熟成葡葡香氣，有種30歲談戀愛的感覺。
▲▼甜點 / 草莓牛奶冰 & 芝麻湯圓燒冷冰：草莓牛奶冰，搭配的是馬扎瑞拉起司，炙烤過香軟的起司，加上草莓，顛覆我們的想像。另一款有剛煮好的芝麻湯圓，可以加入帶著桂花糖漿的剉冰，冷熱交替的燒冷冰，淋上新鮮檸檬汁，絕對不能錯過的美味。
▲佐餐冰沙 / 香草薄荷檸檬冰沙：很熟悉的味道組合，但做成冰沙又有點奇妙，冰涼爽快衝擊我的理智線。
▲主食白飯，可補差額更換，「GO好吃刀削麵」。
▲「GO耐煮紅薯粉條」
碳佐tango麻辣鴛鴦鍋單點推薦
▲星期三限定的龍蝦半價活動。
▲▼GO浮誇花龍蝦(1580元/星期三優惠790元)：
▲來自加勒比海的龍蝦，蝦肉Q彈紮實、口感超鮮甜！
▲除了蝦肉可以吃外，頭部也有一些肉跟肉臟可以享用，下鍋煮後讓湯頭增加濃郁的海鮮甜味。
▲GO好吃魚冊漿(190元)
▲手作感十足的魚冊，外皮是新鮮魚漿製成，造型很像書冊，也是名稱的由來，內裡搭配葷素食材，風味獨特鮮甜爽口。
▲夠氣派麻辣烤魚(780元)
▲烤魚躺在紅通入味的底料上，覆蓋著辣椒、香菜跟蒜苗，迷人的色香味令人垂涎。
▲麻辣烤魚的下層，可以看到馬鈴薯片、鴨血、香菜、蒜苗等底料，辛香不嗆，又有飽足感。
▲麻辣烤魚裡面的鱸魚不會一夾就散，肉質滿扎實的，感覺是海鱸魚來的，正宗帶勁的香麻辣，滲透入味，感覺這點上一份就能配個三碗白飯了。
▲GO好吃黃金栗子(108元)，久煮後，愈煮愈甜愈好吃。
▲GO好吃栗子地瓜(168元)。皮薄肉細，纖維細緻，還帶著獨特的栗子香氣，帶皮食用營養豐富。
▲夠好吃絲瓜蝦仁漿(280元)。
▲一組四個，用的是澎湖絲瓜，搭配枸杞、干貝，用蝦仁漿把食材黏住下鍋煮後，讓人驚奇的絲瓜甜味，想不到那麼耐煮，煮完後還保有蔬菜特有的甜味，而且口感又爽脆，這是澎湖絲瓜特有的體質，說跟水果一樣甜點不為過，裡面是吃的到花枝塊粒的口感，像郎才女貌般完美的結合。
碳佐tango麻辣鴛鴦鍋店內外環境
▲亞洲最時尚的火鍋跟燒烤店就在高雄，美的好像來到美術館用餐呢，前面還有大停車場，離捷運凱旋站也很近，交通便利。整個建築是由橙田建築室研所所設計，設計主持為羅耕甫設計師，羅設計師的作品近年來在國外都有得獎~
▲▼超大的戶外空間，用餐前後可以來這裡溜躂溜躂。
▲一旁的餐車裡面有賣飲料跟小點心，還有賣魚飼料，可以用來餵一旁水池的魚還有天鵝。
▲▼店內用餐環境寬敝，充滿了設計感，搭配大落地窗，帶入戶外早上的綠意，跟晚上的燈光綴綴，超美的。
▲結帳櫃台前還有好吃的太妃糖，這次拿了三種不同口感，像牛奶糖但又更有嚼勁，甜蜜好吃。
碳佐tango麻辣鴛鴦鍋完整菜單
多肉天鍋套餐
超值組合套餐
火鍋推薦 – 碳佐tango麻辣鴛鴦鍋INFO
- 電話：07-536-2333
- 地址：前鎮區時代南二路88號
- 營業時間：11:30~00:00
- 一成服務費
- 無低消無用餐時間限制
- 粉絲團
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