台東必訪咖啡廳｜AU CAFÉ 鷗咖啡：結合在地阿粨的創意早午餐與提拉米蘇

吃心絕對 16 小時 ago 台東美食旅遊在〈台東必訪咖啡廳｜AU CAFÉ 鷗咖啡：結合在地阿粨的創意早午餐與提拉米蘇〉中留言功能已關閉

來到台東旅遊，除了追熱氣球、看海，找一間質感好的咖啡廳享受慢活時光也是必須的行程。這次造訪了位於台東市區新生路上的AU CAFÉ 鷗咖啡台東店，這裡不只是一間咖啡廳，更是一處將台東在地食材與西式早午餐完美結合的美味基地。

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森林系文青空間：舒適的用餐氛圍

▲這是鷗咖啡圓形 LOGO 的特寫，簡約的白色招牌印著黑色俐落的「AU CAFÉ」字體，中間還有一個像是海鷗展翅高飛的圖案，呼應了「鷗」這個名字。招牌設置在騎樓下方，低調卻很有質感，是旅人打卡證明來訪的好角度。

▲▼捕捉到工作人員正在製作餐點的專注身影。料理區使用透明玻璃隔開，整潔明亮。這位大廚正熟練地在煎台上翻動食材，右側還掛著一排整齊的高腳杯，看得出店家對細節的講究。熱騰騰的早午餐就是從這裡誕生的，光看就讓人食慾大開！

▲一個小巧的木框黑板，上面以粉筆手寫著今日的手沖咖啡（Pour Over）菜單。可以看到有「肯亞水洗」、「宏都日曬」和「雲南日曬」等多款豆子可供選擇。這塊菜單表明了鷗咖啡不只賣義式咖啡，對於單品豆的風味也相當講究，喜歡手沖的咖啡迷絕對不能錯過。

▲店內最吸睛的非這個獨特的「樹」造型大桌莫屬。桌面採用光滑的深色大理石材質，桌子中央有一個挖空設計，巧妙地讓一盆綠植穿過桌面，打造出室內野餐的氛圍。桌邊搭配著圓柱形的金屬椅子，整體設計非常前衛又充滿自然氣息，是朋友聚會的首選座位。

▲一來到二樓，映入眼簾的是挑高的空間與溫暖的木質色調。店內懸掛著線條優美的木製吊燈，角落擺放著綠色植栽，牆上還有充滿藝術感的畫作點綴。這裡的座位配置相當寬敞，無論是情侶約會或是三五好友聚餐，都能找到舒適的角落。陽光透過窗戶灑落，在這樣的環境下用餐，心情不自覺地就變好了。

▲這道絕對是來台東必點的特色料理！歐咖啡非常有創意地將台東原住民傳統美食「阿粨」搬上了早午餐盤。阿粨那獨特的葉香與軟糯的口感，搭配煎得外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁的雞腿排，中西合併的吃法意外地搭！旁邊還附上了清爽的烤蔬菜與莎莎醬，解膩又開胃。

▲如果你跟我一樣有選擇障礙，點這盤經典餐盤準沒錯。滿滿一盤包含了滑嫩的炒蛋、酥脆的丹麥麵包、德式香腸、脆薯以及新鮮生菜沙拉，還附上一碗濃湯。份量十足，營養也相當均衡，吃完這盤保證讓你活力滿滿地開始一天的台東探險。

▲這道庫克太太簡直是視覺與味覺的雙重享受！厚片吐司夾入火腿與起司，淋上濃郁的白醬焗烤，最後放上一顆完美的半熟太陽蛋。當刀子劃破蛋黃，金黃色的蛋液緩緩流下，與白醬融合在一起，那種濃郁銷魂的滋味，起司控絕對不能錯過。

▲想來點熱前菜嗎？這道鐵鍋料理焗烤櫛瓜表現非常出色。櫛瓜本身保有豐富的水分與脆度，上面鋪滿了牽絲的起司與特製肉醬。一口咬下，櫛瓜的清甜與肉醬的鹹香在嘴裡爆發，搭配旁邊附上的吐司沾著吃，非常涮嘴。

▲這杯名為「陽柚檸」的飲品，可是AU CAFE的年度創意之作。分層非常漂亮，結合了咖啡的醇厚、柚子的清香與檸檬的酸爽。喝起來口感層次豐富，咖啡的苦味被水果的酸甜完美中和，是一杯非常適合夏天的清爽系創意咖啡。

▲來到台東，當然不能錯過「紅寶石」洛神花！上面這杯洛神氣泡飲，漸層的粉紅色澤超級夢幻，氣泡感十足，喝起來酸甜解渴。而橙香洛神則多了一份柳橙的果香與洛神花的濃郁，上面還裝飾著精緻的洛神花蜜餞，好拍又好喝。

▲如果不喝咖啡，這裡的伯爵歐雷也很推薦。綿密的奶泡上放著一顆棉花糖與橙片，伯爵茶特有的佛手柑香氣與牛奶完美融合，喝起來溫潤順口，暖心又暖胃。

▲最後當然要用甜點來做完美的ending。歐咖啡的提拉米蘇口感濕潤綿密，馬斯卡彭起司的奶香與手指餅乾吸附的咖啡酒香比例恰到好處，苦甜交織的大人味，讓人忍不住一口接一口。

▲一個擺放在桌邊的鵝黃色陶瓷花瓶，花瓶下方有一張可愛的、鼓著腮幫子的白色人臉造型。頂端插著一朵乾燥花，這個小巧又療癒的擺件為餐桌增添了一絲俏皮的氣息，看得出店家在軟裝佈置上的用心。

下次來台東旅遊，不妨把AU CAFÉ放入你的口袋名單，來這裡享受一段愜意的美味時光吧！