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岡山春櫻壽司開幕的時候就有去吃過，老婆跟小孩的評價都很高，菜單有握壽司、捲壽司、丼飯系列，價格實惠、用料新鮮實在。這次帶朋友來吃，愛吃壽司的朋友也額樂，現在有接受用五倍券消費，還有送美味小禮哦！詳情可以上官方網粉絲團參考。
春櫻壽司 – 店內外環境與菜單
▲春櫻壽司就在岡山大義二路上的三角窗，對面就是國軍醫院，路邊也有劃滿多停車格，停車方便。
▲▼店內的裝潢風格清爽簡潔，有分一般座位區與板前區，以白色跟木頭色系為主，還有現在流行的金色元素的吊燈跟屏風，有輕奢華風。
▲▼老闆是有多年經驗日本料理師傅，手法純熟精湛，坐在台前看也是一種享受。
春櫻壽司菜單
▲菜單 – 握壽司與限定握壽司
▲菜單 – 炙燒握壽司 / 限定卷壽司
▲菜單 – 丼飯與單品
春櫻壽司 – 餐點介紹
醬牛鮭比丼(360元)
▲丼飯看起來就是美味可口，我超愛吃丼飯的，想吃肉、吃飯、肉搭飯都可以自己來，自由度很高。
▲丼飯上面有鮭魚、比目魚鰭邊肉、牛小排，炙燒過魚肉跟牛肉一上邊就噴香的讓人口水直流，搭配白飯，更是美味，鰭邊肉的口感入口即化、牛小排肉油花分佈均勻且豐富，充滿了肉的香氣。
▲炙烤的鮭魚油脂肥美，肉質軟嫩，吃得出來非常的新鮮。
▲丼飯都會附上湯品跟柚子蘿蔔小菜，味噌的口味濃郁，裡面有豆腐跟蘿蔔，有點炭香的感覺，蘿蔔的甜味也完全的釋放到湯裡面了。
▲柚子蘿蔔清爽解膩，還有柚子的清新香氣，吃完好想再來一盤唷！
特上生魚丼450元
▲▼愛吃生魚片的朋友一定要試試這道特上生魚丼，滿滿的生魚片有鮭魚、日本鰤魚、干貝、甜蝦、鮪魚、星鰻、鮭魚卵，還有佃煮香菇、綠紫蘇葉跟山葵
▲星鰻口感細緻，淡淡的甜醬汁還有迷人的炙燒香氣。
▲干貝細緻鮮甜夠味。
▲搭配佃煮的香菇，帶有味醂的甜味跟香菇的氣息，讓丼飯增加了一些趣味與美味。
▲搭配的山葵是品質比較好的，不會太嗆，其草本的氣息跟會提升魚肉的滋味，還帶著一點植物的纖維。
▲甜蝦基本上直接吃就很甜囉！
▲玉子燒有淡淡的高湯甜味，口感柔軟。
春櫻天丼(460元)
▲▼愛吃炸物的朋友就可以選擇這款丼飯。裡面有兩隻大海草蝦、星鰻、干貝、巨大蟹味棒跟野菜。
▲炸天婦羅的特色是能快速把食材炸熟，把鮮甜的原味都封在麵衣裡面，蝦類炸起來更是明顯，甜味會比用煮的更加的濃縮、肉質也更為Q彈，春櫻的麵衣不會搶戲。
▲天婦羅星鰻跟鮮蝦一樣的道理，跟炙燒比起來少了焦香，但多了份麵衣的爽脆感，吃起來各有不同的感受，最好的方式就是兩種都點來吃看看囉。
▲天婦羅干貝多了份個性的美感。
炙燒特上八貫380元 / 附湯
▲▼新鮮美味的八貫壽司都絕對是店家的精選，依當天食材做搭配，絕對超值。
起司可樂餅牛肉卷壽司(240元)
▲▼店家有五款壽司捲，價格從80元至240元不等，這款是最豪華的壽司捲，包含了天婦羅、牛肉跟生菜外，竟然還有起司可樂餅耶！
▲▼捲好之後再分切很適合大家一起享用，小朋友也會愛吃。
炸物手捲系列
▲菜單上沒有新品項，炸物手捲也是很推薦的品項哦。
▲共有三種口味，分別是炸海大蝦手捲、炸星鰻手捲跟炸巨大蟹味棒手捲哦。
▲▼現點現做的手捲海苔很酥脆，搭配清香爽口的小黃瓜，就像為炸物搭建了一個表演舞台，讓食材充份的釋放出他的魅力。
蟹味棒蒸蛋(60元)
▲▼蒸蛋與蟹味棒絲的組合，看外觀看起來很誘人可口，吃起來很嫩，入口即化，是小孩的最愛。
松露地瓜天婦羅120元
▲▼濃郁的松露醬搭配香甜的栗子地瓜，有栗子香氣的地瓜，也帶上了一些奢華感呢！
隔幾天再帶妻小來吃
▲女兒貼心的幫我們倒水。
生魚片380元
▲生魚片是依當日食材配置，現在秋天正值日本鰤魚的季節，今天的鰤魚充滿了油脂，感覺有一些青草的味道，其他還有鮭魚、軟絲、甜蝦跟干貝等食材。
▲▼油脂豐腴的程度快接到鮪魚中腹的程度了，這油脂的味道跟哇沙米很搭，新鮮的食材沾一點醬油提味即可。
▲甜蝦
炸海大蝦壽司160元
▲壽司捲是小朋友的最愛，這款是女兒選的基本款。
▲▼裡面有一整隻的海大蝦，是現點現炸再現包，搭配小黃瓜、生菜跟蝦卵，營養豐富。
炸熟鮭魚壽司80元
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▲這款也滿可愛的，包好的壽司整捲下去炸，外皮變成炸海苔，口感酥酥脆脆的。
日本青花魚壽司四貫220元
▲▼秋冬也是青花魚也就是鯖魚的季節，魚肉有種熟成的柔嫩滋味，搭配一點點的薑泥，是品嚐醋漬壽司的最佳選擇。
食材新鮮、環境乾淨、師傅手藝精湛，絕對可以列入岡山之旅的美食口袋名單。
春櫻壽司 店家資訊
- 地址：高雄市岡山區大義二路56號
- 電話：07-625-5997
- 營業時間：11:30~13:30;17:30~21:00
- 星期一休
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