品田牧場澄清店慶開幕 x 免費升級海陸雙拼套餐 | 異國韓式年糕辣拌雞絕對讓你大吃一驚 | 起司牽絲到驚呼的熔岩起司咖哩豬排燒

吃心絕對 2021 年 10 月 1 日美食在〈品田牧場澄清店慶開幕 x 免費升級海陸雙拼套餐 | 異國韓式年糕辣拌雞絕對讓你大吃一驚 | 起司牽絲到驚呼的熔岩起司咖哩豬排燒〉中留言功能已關閉

品田牧場澄清店 / 地址：高雄市三民區澄清路442號 / 電話：07-767-6696 / 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 / Facebook粉絲團

最近漸漸開放內用之後，我又開始尋找填飽我空虛肚子的店家啦！今天要吃的店家相信大家也很熟悉，就是眾所皆知的品田牧場啦～近期聽說餐點有更新啊，貪吃的我，當然要趕快來試試囉～

▲▼品田牧場有許多的分店，今天來到的是位於鬧區的澄清店，不用太擔心在熱鬧的地方停車會很不方便，因為品田牧場後面就有個停車場唷！

▲▼店裡頭的裝潢比較偏向輕工業日式風格，明亮的木質調讓人覺得輕鬆又舒適。

▲▼因應疫情的政策，店家很明確地落實實施，餐桌上也有加上隔板，讓大家可以很安心的用餐呢！而座位旁邊還會提供置物箱，可放一些隨身物品，讓整體用餐過程更佳舒適。

▲▼現在來品田牧場用餐，菜單的內容做了很大的改變，並且是使用平板進行點餐，響應科技的應用還能環保救地球啊～

▲▼我和友人們速速的點完餐之後，就等待餐點上桌囉～桌上一旁的“分享吧”點餐紙，是只要有消費60元就可以無限享用的品項，主要的內容就是冷熱飲以及高麗菜絲，在等待餐點的時候來喝點飲料吧～

▲▼分享吧我們點了日式煎茶、黃金烏龍、芒果果露和高麗菜絲，黃金烏龍味道純厚，有微微的焙香，讓人口齒留香，日式煎茶是清香甘醇，清新又清爽，而芒果果露喝起來甜度是比較高的，有點類似芒果果汁，小朋友們應該都會很喜歡~

▲▼高麗菜絲上頭淋的是胡麻醬，光用聞的就可以感覺出濃郁的堅果香氣，高麗菜絲非常的新鮮又細緻，口口都可以吃出多汁的口感，清爽又多汁的滋味，讓人忍不住一直續加呢！好險是免費無限量提供的哈哈～

▲過了不久我們的餐點就陸續上菜啦～每個套餐中都會附上前菜醃蘿蔔、黃金泡菜、日式味噌湯以及茶碗蒸，其中越光米飯是無限續加的喔！醃蘿蔔完全沒有蘿蔔的辛辣或苦味，是酸甜清脆，而且纖維都很細緻，非常唰嘴喔！

▲黃金泡菜也是我超愛的品項，這泡菜比較偏向微甜的，怕太酸的朋友不用太擔心，而我以為這泡菜是不會辣的，當我享受酸甜滋味時，微微的辣感從舌根竄出，真是讓我又驚又喜，辣度大約是在小辣的程度，因為我本身滿愛吃辣的，所以我很喜歡這酸甜與辣的交織。

▲日式味噌湯的味噌很濃郁，而就算是附湯這碗湯也一點都不馬虎，有許多的海帶芽以及豆腐，甚至我有吃到新鮮的魚肉呢！海帶芽也是滑順有厚度的，看來食材上是有嚴選把關的。茶碗蒸是簡單樸實的美味，調味上恰到好處，整體的口感是滑順又綿密，用舌頭稍微一頂就直接化開，裡頭的金針菇帶來一些不同的口感以及菇類的香甜，口口都能吃出高湯的鮮甜滋味。

▲接下來終於來到主餐啦～熔岩起司咖哩豬排燒（398元）

▲將濃郁的巧達起司醬淋上金黃酥脆的超厚豬排，再用炙熱的火焰來炙燒起司，這一端上桌就讓我垂涎三尺啊！

▲▼不得不說，當我看到豬排切面的時候，是真的讓驚呼連連，不只因為極厚的豬排尺寸，也是因為這火侯掌握得十分到位，肉汁幾乎是鎖在豬排內，並且是完美的粉嫩色澤，醇厚的咖哩及大量牽絲濃郁起司搭上酥脆又扎實的豬排，大口咬下很是滿足啊！

▲就算是大量的醬汁包覆著金黃外衣，豬排依舊酥脆～多層次風味的料理手法，真是令人陶醉，搭配著Ｑ彈飽滿的越光米，粒粒分明的米飯一口扒著一口，不知不覺又想要續下一碗了啊！

▲韓式年糕辣拌雞（368元）

▲▼想不到這裡的韓式料理也是令人驚艷，辣拌雞的肉質很多汁又軟嫩，外層的醬汁鹹甜鹹甜的，不會有太辣的感覺，基本上這樣的辣度是提味的效果，麵衣非常的薄，但是那麼薄的外衣竟然裹了醬汁還是依然酥脆啊～而且那麼大一塊的辣拌雞是沒有骨頭的～大口爽快咬下是絕對沒有問題的！

▲▼配著一旁大量的水菜和洋蔥吃，會更加有獨特的風味，以及多種口感的交疊喔！

▲其實辣炒年糕也是一大亮點呢～我想這年糕勢必經過了許多的程序，才讓外層有嚼勁，裡頭Q彈又夠味，這當作一般的下午茶也是非常適合的啊～這一道菜我想可是贏過了許多外頭的韓式料理專賣店了呢！

▲海老腰內豬排佐塔塔醬（398元）

▲▼如果平時很喜歡一次嘗試多種主餐的話，那這一道經典海陸雙拼菜色你千萬不要錯過啊！超大尺寸的炸海老，沾上塔塔醬一口咬下“喀滋”一聲，是多麼的飽滿多汁，新鮮的海鮮滋味在口中遊走，塔塔醬的濃郁滑順，更是滋潤了整個口腔。

▲▼將芝麻搗出香氣後，加進特製豬排醬，淋上熱騰騰酥脆的腰內豬排，這腰內肉質地柔嫩細緻，而且不含油脂不帶筋，肉汁甜美完全沒有腥味，果然使用獨創的全台雙油槽料理很不一樣，先低溫後高溫油炸法，鎖住肉汁的美味，外層金黃酥脆內層扎實多汁，那麼精緻的美味還不手刀衝來試試嗎～

▲順帶一提，附在套餐中的越光米，是可以加價換購小魚香鬆飯的，這可不是一般看到的香鬆飯喔！是將大量的吻仔魚酥炸後加在Ｑ彈透亮的越光米上，是鹹香夠味非常下飯啊！

▲炙燒明太子魷魚（160元套餐加購109元）

▲▼沒有看錯～這份餐點就是豪氣的送上整隻鮮美的魷魚，簡單的烹調方式，呈現出新鮮魷魚的清脆、飽口、扎實以及鮮甜的滋味，上頭的明太子醬經過炙燒後，更能提出整個香氣，這特製的明太子醬搭配上新鮮魷魚，非常有提鮮的效果，讓海鮮的濃郁鮮美更能夠顯現出來，而我發現～魷魚頭部是更加有嚼勁、海鮮的滋味更濃郁啊！所以那個部位我偷偷全部吃掉了哈哈哈

▲日式唐揚雞（80元）和韓式辣拌雞有點異曲同工之妙，外皮也是非常酥脆，雞肉無骨又扎實多汁，沾一點胡椒來提味，讓辛香感帶出味覺上不同的層次，如果喜歡吃清新一點的，可以加上一點檸檬汁，微酸的感覺是更加清爽啊！

▲▼薯條（60元）我想應該就是小朋友的最愛啦～這薯條是有厚度的呢！外酥內鬆軟，沾上一點蕃茄醬，酸甜酸甜的是一個很棒的小零嘴，如果想要解個小嘴饞，點份薯條絕對可以滿足喔！

▲最後就是飯後甜點啦～每份套餐都會提供一份點心，有原味奶酪和莓果奶酪可以選擇，奶酪滑順綿密、甜而不膩而且奶味非常濃郁，滑順的質地不知不覺就從口中滑到了胃裡，莓果奶酪上面點綴的莓果果醬，感覺是精緻又可愛的，果醬是微酸微甜，就像戀愛的滋味，嚐一口就覺得回味無窮啊！

許久沒有再次品嘗的品田牧場，過了很長的時間，看到極大的轉變，轉變的不只是菜色，還有服務的品質，是越來越讓人讚不絕口，現在對我來說品田牧場，不只是職人豬排專賣店了，因為連異國料理都做得讓我無可挑惕，不管是經典的海陸雙拼還是衍生出來的創新菜色，都是無懈可擊啊！這讓我天天來報到都不是個問題呢～尤其如果你是個起司控的話，一定是要嘗試看看熔岩起司咖哩豬排燒，融化的不只是起司還有老饕的心～